Zašto vaše piće nema oznaku nutritivne vrijednosti

Foto: Getty Images / Maren Caruso

Prošećite prolazima u trgovini i primijetit ćete da gotovo sve ima oznaku nutritivne vrijednosti. Iznimka? Alkohol. Konzumiramo alkohol i on doprinosi unosu kalorija u naše tijelo, ali to ne biste znali ako pročitate naljepnicu na boci. Jeste li se ikada zapitali zašto vam alkohol ne govori o sastojcima ili kalorijama u boci? Dolje imamo mjeru.

Zdravstvene prednosti ispijanja vina

Povijest

Nakon što je prohibicija završila 1933., regulacija alkohola nije stavljena pod kontrolu Uprava za hranu i lijekove (FDA), ali s drugom saveznom agencijom, koja se sada zove Porezni i trgovački ured za alkohol i duhan (TTB). Glavni razlog odvajanja prehrambenih proizvoda i alkohola bio je stvaranje poreznih prihoda na novolegalizirana pića. Prva oznaka nutritivnih činjenica postala je obavezna 1994. za proizvode kojima upravlja FDA. Ali budući da alkohol ne potpada pod FDA, uspio je zaobići ove zahtjeve.

TTB je 2013. napravio oznake po izboru ako ih proizvođači žele uključiti, ali nije obavezno. To je dovelo do toga da neki brendovi alkohola koriste prehranu kao sredstvo marketinga, bez ikakvog dosljednog načina usporedbe između proizvoda (pomislite na reklame za pivo koje prozivaju visokofruktozni kukuruzni sirup ili koliko imaju malo ugljikohidrata).

Postoje, međutim, neke stvari koje moraju biti označene na alkoholu:

Moraju se navesti tvari koje mogu izazvati osjetljivost, poput sulfita i sintetičkih boja.
Destilirana alkoholna pića moraju sadržavati postotak alkohola.
Vina sa 7% alkohola ili više moraju sadržavati postotak alkohola.

Zašto je važno

Postoje prednosti i mane ideje o stavljanju podataka o hranjivim vrijednostima na alkoholna pića, a obje strane imaju gorljive pristaše.

Prednosti dodavanja prehrambenih oznaka alkoholu:

Prekomjerna potrošnja kalorija može proizaći iz mnogih stvari, a jedno područje naše prehrane koje se ponekad zanemaruje je alkohol. The Američki časopis za javno zdravstvo otkrili su da među odraslim Amerikancima koji piju alkohol prosječna osoba dnevno unese oko 300 kalorija iz pića (oko 16% vaših dnevnih kalorija na dijeti od 2000 kalorija). Označavanje nutritivne vrijednosti može pomoći ljudima da postanu svjesniji veličina porcija i kako alkohol može povećati dnevni unos kalorija.

Jedna od glavnih smetnji za ljude je da je označavanje sastojaka na alkoholnim pićima potpuno neobavezno. Bez obzira na prehranu, može vam pružiti mir ako znate što konzumirate. Na primjer, jarko crvena boja Camparija, popularnog talijanskog likera, nekada je potjecala iz njega prašak za tamanjenje buba (neke marke još uvijek koriste karmin kao bojilo, neke ne). To može biti opasan sastojak za nekoga tko je alergičan na školjke i nešto što bi vegani željeli izbjeći, ali niti jedna grupa ne bi mogla znati što je u njihovom piću čitajući naljepnicu na boci. Popis sastojaka demistificirao bi što ulazi u alkoholne proizvode koje konzumiramo.

Nedostaci dodavanja oznaka hranjivih vrijednosti alkoholu:

Kako bi se izradila oznaka nutritivnih podataka, svaka varijacija svakog proizvoda mora imati uzorak koji se šalje u ovlašteni laboratorij na analizu nutritivne vrijednosti. Ovo je skup i dugotrajan proces i bilo bi ga teško izvesti sa starim vinom i posebnim craft pivom.

Još jedna velika kritika uključivanja oznake nutritivne vrijednosti na alkohol je da bi se zbog toga više mogao činiti kao hrana nego kao lijek. Na primjer, bilo bi kontraproduktivno da netko uspoređuje kalorije i ugljikohidrate u kruhu s onima u čaši vina. Iz tog razloga mnoge zagovaračke skupine, poput Centar za znanost u javnom interesu , izjavili su da oznake na alkoholu trebaju uključivati činjenice poput postotka alkohola, veličine porcije i kalorija, dok isključuju hranjive tvari zbog kojih se čine usporedivima s hranom.

Broj kalorija za alkoholna pića

Možda se čini očiglednim da alkoholna pića, iako nemaju etiketu, sadrže kalorije. Alkohol sadrži 7 kalorija po gramu (mast ima 9 kalorija/gram, a ugljikohidrati i proteini donose 4 kalorije/gram). Iznenađujuće je koliko se brzo te kalorije mogu zbrojiti. Kalorije mogu varirati ovisno o sastojcima i proizvodnim procesima (i ne zaboravite kalorije u mikserima!), ali evo nekih uobičajenih broja kalorija za uobičajene veličine porcija nekoliko alkoholnih pića:

Pjenušavo vino(Šampanjac, prosecco): 5 unci tekućine, 125 kalorijaBijelo vino:5 unci tekućine, 125 kalorijaCrno vino: 5 unci tekućine, 125 kalorijaLagano pivo: 12 unci tekućine, 100 kalorijaRedovno pivo: 12 unci tekućine, 150 kalorijaCraft i visokoalkoholno pivo: 12 unci tekućine, 200+ kalorijaDestilirana pića(rum, votka, gin, viski): 1,5 unci tekućine, 150 kalorijaLikeri:1,5 unci tekućine, 150+ kalorija

Poanta

S rastućom zabrinutošću oko sastojaka u alkoholnim pićima, nutritivna oznaka mogla bi pojasniti što svaki proizvod zapravo sadrži. Međutim, zahtijevanje oznake povećalo bi troškove proizvodnje za male proizvođače, vinare i pivare. Za sada se rasprava nastavlja i alkohol ostaje bez oznake nutritivne vrijednosti.