Madisen Swenson
Svatko voli jela s tjesteninom radnom večerom jer su brza i jednostavna. Osim toga, obično imate sve što vam je potrebno za pripremu ukusne večere u kojoj će uživati čak i izbirljivi ljudi. Međutim, sušena tjestenina i umak od rajčice u teglicama mogu vas provesti samo kroz toliko obroka prije nego što dođe vrijeme da začinite stvari. Kako biste prodrmali noć tjestenine, posegnite za neočekivanim sastojkom — bundevom. Ova se tikva često ostavlja za punjenje pita za Dan zahvalnosti, ali može dodati dubinu okusa jednostavnom Alfredo umaku, ostavljajući vam toplu, zadovoljavajuću i varljivo jednostavnu večeru s tjesteninom.
Ovo predjelo moglo bi se činiti kao da bi trebalo biti dio jesenski recept rotacija, ali odlična je večera za pripremu u bilo koje doba godine. Za pripremu je potrebno samo pomiješati pire od bundeve s omiljenim Alfredo umakom, domaćim ili iz staklenke. Ako nemate pristup Alfredo recept , napravite ovaj umak ispočetka tako da svježu kadulju pirjate na maslacu, umiješate pire od bundeve i vrhnje dok ne postane glatko, a zatim pirjate dok ne postane gusto i ukusno. Orašasta, lagano slatka bundeva pomiješana s kremastim Alfredo umakom od sira poslužena preko tjestenine čini ugodnu, obilnu večeru.
Načini prilagođavanja Alfredo umaka od bundeve
Maren Winter/Shutterstock
Kada je u pitanju element bundeve, imate nekoliko opcija. Možete se odlučiti za lakši način s konzerviranom pireom ili bundevom izrezanom na kockice, ali morate koristiti potopni blender ili procesor hrane ako koristite bilo što osim pirea; mora biti glatka kako bi se pravilno stopila. No, ako se smatrate gurmanom, zašto ne biste radili s cijelom bundevom? Sjajan način da ovom jelu date dodatni okus bio bi pečena bundeva u pećnici s maslinovim uljem, solju i paprom prije nego što ga izmiksate u pire i dodate u svoj umak Alfredo.
Također biste trebali razmisliti o korištenju začinskog bilja kako biste umaku dali nešto više. Bundeva i kadulja prirodan su par i izvrsnog su okusa s Alfredom od sira. Kako biste istaknuli pumpkin Alfredo maslastiji, prženi okus, možete dodati pržene sjemenke bundeve ili pinjole, koji također daju divnu hrskavost i dubinu okusa.
Osim toga, trebali biste odabrati pravu tjesteninu za ovaj recept. Alfredo je prilično težak, osobito kad je obogaćen bundevom, pa bi bilo bolje da preskočite anđeosku kosu za ovaj. Dugi, plosnati i čvrsti rezanci fettuccina dobro se drže u debelom umaku, ali špageti, linguini ili bucatini također bi mogli izvrsno funkcionirati. Kao što se preporučuje za većinu jela s tjesteninom, svoju domaću bundevu Alfredo pospite obilato parmezanom i malo svježe mljevenog papra.
