Vrijeme kuhanja: 35 minuta Ukupno vrijeme: 35 minuta Porcije: 4 Prinos: 4 porcije Nutricionistički profil: Zdravlje kostiju Bez mliječnih proizvoda Bez glutena Zdravo starenje Visoko proteinski Nisko dodani šećeri Niski ugljikohidrati NiskokaloričniPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
1 šalica cherry narezanih na četvrtine ili rajčica grožđa
-
1 kupa kockice ljetne tikve
-
1 kupa tanko narezan crveni luk
-
12 zeleni grah, obrubljen i narezan na komade od 1 inča
-
¼ kupa očišćene od koštica i krupno narezane crne masline
-
2 jušne žlice sok od limuna
-
1 jušna žlica nasjeckani svježi origano
-
1 jušna žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje
-
1 čajna žličica kapare, isprati
-
½ čajna žličica sol, podijeljena
-
½ čajna žličica svježe mljeveni papar, podijeljen
-
1 funta filete tilapije, izrezati na 4 jednaka dijela
Upute
-
Zagrijte roštilj na srednje. (Nemate roštilj? Pogledajte varijaciju pećnice u nastavku.)
-
Pomiješajte rajčice, tikvicu, luk, zelene mahune, masline, limunov sok, origano, ulje, kapare, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra u velikoj zdjeli.
-
Da biste napravili paketić, položite dva lista folije od 20 inča jedan na drugi (dvostruki slojevi pomoći će u zaštiti sadržaja od gorenja); obilno premažite gornji dio sprejom za kuhanje. Stavite jedan dio tilapije u sredinu folije. Pospite s malo preostale 1/4 žličice soli i papra, a zatim prelijte s oko 3/4 šalice mješavine povrća.
-
Spojite kraće krajeve folije, ostavljajući dovoljno mjesta u paketu da se para skupi i skuha hranu. Presavijte foliju i stisnite da se zatvori. Spojite šavove sa strane. Provjerite jesu li svi šavovi dobro zatvoreni kako para ne bi izlazila. Ponovite s još folije, spreja za kuhanje i preostale ribe, soli, papra i povrća.
-
Pecite pakete na roštilju dok se riba ne skuha i povrće ne omekša, oko 5 minuta. Za posluživanje pažljivo otvorite oba kraja paketića i pustite da para izađe. Lopaticom nanesite sadržaj na tanjure.
-
Varijanta pećnice: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Stavite zelene mahune u mikrovalnu zdjelu s 1 žlicom vode. Poklopite i pecite u mikrovalnoj pećnici na visokoj razini dok se grah tek ne počne kuhati, oko 30 sekundi. Ocijedite i dodajte ostalom povrću (2. korak). Sastavite pakete (koraci 3-4). Pecite pakete izravno na rešetki u pećnici dok se tilapija ne skuha i povrće ne omekša, oko 20 minuta.
