Piletina je jedan od najboljih izvora nemasnih proteina (putem Medicinske vijesti danas ). Međutim, postoji niz čimbenika koji mogu poništiti zdravstvene beneficije. Mrzim vas lomiti, ali pržena piletina nije osobito zdrav način konzumiranja piletine. Niti ga kuhate s kožom, koliko god ukusno bilo. Iako neki restorani itekako mogu kuhati komade peradi s nepomičnom kožom, ako pokušavate jesti za dobro zdravlje, najbolje je da ga sami uklonite jer je koža puna kalorija i zasićenih masti (putem Jedi ovo, ne ono! ).
Dojka je najzdraviji dio piletine (pod pretpostavkom da je bez kože) i pametniji je izbor od masnijih dijelova ptice, poput bedara ili nogu.
Ali naravno, mnogo toga koliko je piletina hranjiva ima veze s načinom kuhanja.
Najbolji način za kuhanje piletine za zdravlje
Kao što je prethodno spomenuto, prženje piletine nije zdrava opcija. Prženje na tavi je malo bolje od dubokog prženja, jednostavno zato što nije u potpunosti uronjeno u masna ulja Stručnjak za kuhanje ).
Što se tiče prženja na tavi, važna je vrsta masti koju podmazujete. A zdravo ulje, poput maslinovog ili kokos, bit će zdraviji izbor od životinjske masti, poput maslaca.
Međutim, najzdraviji način kuhanja piletine je pečenje ili kuhanje. Stavljanje u pećnicu da se kuha na suhoj vrućini bez upotrebe puno ulja smanjuje dodatne kalorije dodane iz izvora masti koji se koristi za prijenos topline (putem Atlantik ). Kuhanje piletine u vodi piletini ne dodaje kalorije, ali ne dodaje ni puno okusa (putem Živi Snažno ).
Posljednja stvar koja osigurava da je vaša piletina najzdravija što može biti jest osigurati uzgoj piletine u slobodnom uzgoju i uzgoj bez antibiotika.
