Maksim Safaniuk / Shutterstock Joe Rumrill
Što se lova tiče, više stvorenja imaju određena godišnja doba nego samo patke i zečevi - školjke se također moraju skupljati u pravo doba godine. Konkretno, sezona lova na rakove razlikuje se ovisno o temperaturi i vremenu, kao i o regiji u SAD-u u kojoj živite. Pa kako odrediti najbolje vrijeme za ulov i konzumaciju ovih ukusnih rakova? Srećom, postoje određujući atributi na koje morate paziti i koji vam mogu pomoći da označite početak i kraj sezona rakova .
U idealnom slučaju, u Louisiani, koja čini oko 90% nacionalne industrije rakova, sezona rakova trebala bi trajati od siječnja do srpnja. Razlika u vremenskim obrascima čini ovaj raspon mjeseci drugačijim u Kaliforniji, gdje sezona općenito traje od srpnja do listopada; alternativno, u Washingtonu sezona obično počinje u svibnju i završava u listopadu.
Obilna ili spora, sezona rakova završava nakon što se iscrpi val školjkaša, što se obično poklapa s toplijim mjesecima, jer se tada rakovi buše i ponovno razmnožavaju. Vrijeme na obali igra veliku ulogu u tome kada bi bum rakova mogao biti zreo za krađu. Kako bi ostali aktivni, rakovi trebaju vodu iznad 60 stupnjeva Fahrenheita, a hladnije vrijeme znači i hladniju vodu. Kada rakovi prestanu biti aktivni, prestaju se hraniti; čak se zakopavaju u mulj i ostaju uspavane, ostavljajući zamke prazne.
Slaba sezona može dovesti do viših cijena rakova
Jenniveve84 / Getty Images
Ako vrijeme postane prevruće ili suho tijekom mjeseci kada se rakovi ne razmnožavaju, stopa njihove smrtnosti može se značajno povećati. To znači da bi za odabir vremena za idealno izvlačenje rakova moglo biti potrebno malo sreće. Trgovci plodovima mora koji vjeruju lovcima da osiguraju svoje zalihe moraju se boriti s jednostavnom realnošću da se zamke ponekad vraćaju prazne.
Kada vrijeme diktira sporu sezonu, cijena rakova može porasti zbog nestašice, vjerojatno uplašivši potencijalne potrošače koji možda neće htjeti platiti više nego prethodnih godina. Naime, kasni početak sezone 2024. praktički je udvostručio cijenu rakova u odnosu na prethodne godine. Dakle, ako na kraju morate platiti pretjeranu cijenu za večeru sa školjkama (ili još gore, u potpunosti propustite kraj sezone), nemojte kriviti svog konobara — krivite nedosljedne atmosferske uvjete.
Promatranje vremenskih obrazaca i klime koja se neprestano mijenja najbolji je način da odredite ne samo početak sezone, već i hoće li biti plodna ili ne. Nadamo se da će sljedeća sezona biti u procvatu - makar samo da osiguramo svačiji uspjeh plodovi mora kuhati .
