Bryan Bedder/Getty Images Cristine Struble
Iako školski ručak može biti drugačija vrsta obroka od 30 minuta, Rachael Ray je spremna ponuditi svoj kulinarski uvid kako bi transformirala taj pladanj s hranom. Iako bi neka djeca mogla pjevati hvalospjeve Gospođi za ručak koja jednodnevnu mesnu štrucu pretvara u traljave šale za sljedeći dan, postoje učenici kojima su obroci malo manje ukusni. Kako javlja the NY Post ranije ove godine, anonimno Instagram račun zabilježio neukusne izbore hrane koji su punili pladnjeve u blagovaonici. Od bijednih kuglica smeđe hrane do gotovo neprepoznatljivih jela, slike su bile zabrinjavajuće. Zbog neprivlačnih izbora mnogi su učenici uzeli pauzu od školske hrane.
Prema Pregled javnih škola , 'značajan postotak milijuna kilograma mesa koje djeca konzumiraju u školskoj kantini kontinuirano ne zadovoljava standarde kvalitete koje nameću lokali brze hrane.' Dok opoziva hrane i kontaminacije restorana brze usluge dobivaju naslovnice, potencijal E. Coli, norovirusa i drugih patogena u školskim ručkovima ne mora nužno dobiti isti nadzor. Iako se Zakon o prehrani djece bavi rukovanjem hranom, to je samo jedan aspekt stavljanja jestive školske ručke na stol. U New Yorku sadašnji gradonačelnik priprema revoluciju školskih ručaka, a mnogi poznati kuhari predvode tu akciju.
Školski ručkovi u New Yorku dobili su 'njam-o' poticaj od Rachael Ray
Michael Loccisano/Getty Images
Stari vic o školski ručkovi kao što su pizza poput kartona i tajanstveno meso uskoro bi mogli biti umirovljeni za učenike u pet općina. Kako javlja ABC7NY , gradonačelnik Eric Adams i školski kancelar David Bank osnovali su prvo Vijeće kuhara grada New Yorka, koje uključuje Rachael Ray kao i nekoliko drugih poznatih kuhara, autora i zagovornika. Svrha vijeća je stvoriti 'zdrave i hranjive obroke' prateći zdravstvene standarde i odražavajući lokalne zajednice i njihove kulture. Vijeće kuhara nastoji stvoriti i implementirati recepte na biljnoj bazi koji se mogu kuhati od nule u školama.
Iako se čini da je ova nova inicijativa dobro prihvaćena, nije prvi put da je školski sustav New Yorka pokušao promijeniti školske obroke. Prema NY Post , prethodno je gradonačelnik Adams stvorio 'Plant-Powered Fridays.' Vraćajući se u 2018., Bronx je eksperimentirao s Brigaidom kuhara Dana Guistija, koji je pokušao promijeniti stavove djece o školski ručak pružajući im jela koja su nutricionistički zdrava i ukusna (per Smithsonian ). Iako je program uključivao kuhare i studente koji su preispitivali hranu na tanjuru, najveća je prepreka bila natjerati ih da se osjećaju ugodno s okusima. Dok se novo Vijeće kuhara bavi školskim ručkovima u New Yorku, jedan bi koncept mogao začiniti svaki recept: ručak bi trebao biti više od vremena za razgovor s prijateljima, to je obrok zbog kojeg bi se trebali osjećati dobro.
