Steven John/SN Steven John
Što vam prvo padne na pamet kada pomislite Arby's ? Sendvič toliko naslagan goveđim pečenjem da je upitno kako ćete ga zagristi bez zmijskog okretanja čeljusti? Ili nepogrešivo bogat glas glumca Vinga Rhamesa koji doziva 'Imamo meso!' može biti? Skreću li vam misli prvo na Umak od konja ? Što god da prvo pomislite kada pomislite na Arby's, pretpostavljamo da to nije viski. To je istina i zato što je pomalo zapanjujuće pomisliti na lanac brze hrane poznat po sendvičima s pečenom govedinom koji pušta viski i zato što kad jednom probate gutljaj Arbyjevog novog burbona, teško ga je zaboraviti. Pogotovo kada ste Arbyjevom dimljenom bourbonu dodali još više dima spaljivanjem drvnih iverja u malom keramičkom Arbyjevom šeširu.
koji je vlasnik trgovina prehrambenih proizvoda publix
Da, ovo je puno za raspakirati odjednom, znamo, pa ćemo cijelu stvar poduzeti korak po korak, pokrivajući cijenu novog Arby's Smoked Bourbona, gdje ga možete nabaviti, kako uživati u njemu i, naravno kakav je okus. Ali prvo, samo za zapisnik, koliko god divlje zvučalo za Arby's puštanje burbona, to je potpuni presedan za lanac: prošle godine nije pustio jedan, nego dva votke različitih okusa. Okusi? Curly Fry i Crinkle Fry . I rasprodali su se za otprilike dvije minute.
Što je u novom Arbyjevom dimljenom burbonu?
Steven John/SN
Ovdje nema goveđeg pečenja ili umaka od konjskog mesa, ne brinite. Ono što ćete pronaći umjesto toga je burbon , onaj klasični američki duh, koji je aromatiziran (i namirisan - aroma viskija je veliki dio cjelokupnog doživljaja) dimom. I razgovarat ćemo o dimu, ali prvo, razgovarajmo o samom duhu. Da bi se klasificirao kao bourbon, suprotno uvriježenom pogrešnom mišljenju, viski ne mora potjecati iz Kentuckyja, iako šampanjac mora potjecati iz Champagne u Francuskoj, a viski mora potjecati iz Škotske. Ne, da bi bio ocijenjen kao ispravan bourbon, viski mora biti napravljen samo s odgovarajućom količinom žitarica, a to je onaj koji koristi najmanje 51% kukuruza za svoje žitarice. Mnogi sadrže više od toga, čak 65% do 75% kukuruza, ali 51% je granica. Osim kukuruza, tu su obično ječam, pšenica, a ponekad i raž koja dorađuje žitarice. Drugo pravilo je da burbon mora odležati u novim hrastovim bačvama (via Southern Living ).
Zrno ovog burbona sastoji se od 5% ječma, 21% raži, a ostatak (74%) je kukuruz, prema Doug Hall , čovjek o kojem ćemo više govoriti za koji trenutak. Dodatna aroma dodana je putem dima, točnije dima koji proizvodi mesquite, hickory i pecan drveće. I da, to su potpuno ista drva koja se koriste za polagano dimljenje mnogih poznatih Arbyjevih jela, poput Prsa iz pušnice koja se dimi 13 sati prije nego što se nareže i posluži.
Koliko košta Arbyjev novi dimljeni burbon?
Steven John/SN
Boca od 750 mililitara Arby's Smoked Bourbona prodaje se za 60 USD (plus primjenjivi porez) i može se kupiti od vlastitu web stranicu . Napominjemo da je u cijenu uključena i dostava, što znači da se u praksi radi o viskiju koji bi se prodavao za oko 45 dolara. Za referencu, boca od 750 mililitara jeftinijeg poput burbona Jim Beam (ne udarajući Beam, slučajno je jeftin) prodaje se za oko 20 dolara na većini mjesta, dok je marka višeg ranga poput rezervat Woodford prodaje se po gotovo istoj cijeni od 45 dolara kao Arbyjev dimljeni burbon.
Dakle, ovo nije niti jeftin viski niti je vrlo skup - štoviše, kao što ćete vidjeti, nije slučaj da plaćate dodatno za trik svega toga. Doug Hall, kojeg smo ranije spomenuli, suosnivač je Brain Brew prilagođeni viski , obrtnička destilerija koja, prema svojoj lokaciji, proizvodi viski za druge tvrtke. Kupac (u ovom slučaju Arby's) govori Hallu, svom poslovnom partneru Joeu Girgashu i timu Brain Brewa što žele od viskija (u ovom slučaju puno okusa dima), a ti ga momci proizvode. Hall je za SN rekao da je ovaj viski dobio ocjenu 94, tako da ono što dobivate nije trik, već sjajno piće (Oh, i za 50 dolara možete kupiti mali keramički Arby's hat wood smoker koji vam stoji iznad čaše i, kada hranjen gorućom sječkom, daje još više okusa).
Koliko dugo će Arby's Smoked Bourbon biti dostupan?
Steven John/SN
Arbyjev novi dimljeni burbon uopće neće biti dostupan još dugo - ionako ne ako je prošlost ikakav presedan. Sjeti se kako smo to rekli Arby's Crinkle Fry i Curly Fry votke su rasprodane online u samo nekoliko minuta? Gotovo je sigurno da će tako biti i ovdje. Ako uopće čitate ovaj članak, to mora biti nakon 10 sati 17. listopada 2022., jer je tada prvi put bilo dopušteno javno podijeliti vijesti o ovom viskiju — ako ga čitate nakon 12:03 na 19. listopada 2022. vjerojatno ste zakasnili, iskreno. Spremni smo se kladiti da će se ovaj viski rasprodati tako brzo, a s obzirom na to da je proizvedeno samo 900 boca od 750 mililitara, po Dougu Hallu, moglo bi ići i brže. Manja bočica od 200 mililitara koju vidite na našim slikama nije dostupna za prodaju — samo nekoliko njih napravljeno je za potrebe recenziranja.
najbolje tvrtke za brzu hranu za koje treba raditi
Čak i ako čitate ovu recenziju na tom 50-satnom slatkom mjestu između jutra 17.10.22. i podneva 19.10.22., nemojte se previše nadati, kao što nam je rečeno u Arby's Dimljeni Bourbon isporučivat će se samo u nekoliko država: Kalifornija, Colorado, Florida, Kentucky, New Hampshire, New York i Washington, DC. Ali kao utješna nagrada, znajte da je tim iz Brain Brewa bio toliko zadovoljan bourbonom koji su proizveli da su planovi za vrlo slično žestoko piće već u izradi.
Kakav je Arby's Smoked Bourbon u usporedbi s drugim Arbyjevim ponudama?
Steven John/SN
Teško je usporediti Arby's Smoked Bourbon s drugim proizvodima koje tvrtka nudi jer su do sada postojale samo dvije slične opcije, naime te dvije votke. I uz rizik da uvrijedim ljubitelje Arbyjeve votke, to su bili veliki trikovi. Žestoko piće prožeto okusima prženih krumpirića nije fino piće, ne kada se pije čisto, na kamenu ili umiješano u potencijalno najodvratniju votku martini ili moskovsku mazgu koju ste ikada popili. Ovaj viski? Opet, nije trik - uskoro ćemo pregledati okus, ali znajte to sigurno da do sada nismo bili kristalno jasni.
Doduše, Arby's bourbon nastavlja dugi niz nekonvencionalnih promotivnih pothvata za lanac brze hrane, koji su uključivali sve iz linije odjeća dizajnirana u suradnji s reperom Pushom T to je uključivalo majicu kratkih rukava, bandanu, radnu jaknu, šešir i bolo kravatu, do zloglasnih Smoked Sweatsa, koji su bili majica s kapuljačom i trenirka koje su bile prožete aromom prave teksaške pušnice mesa. Da, to je bila prava stvar, i Smoked Sweats rasprodan , isto. Također, ne zaboravite Arbynu liniju blagdanska roba , poput mesne suknje božićnog drvca. Jedna stvar s kojom možete usporediti ovaj burbon je samo Arbyjevo dimljeno meso, koje zaista ima tone okusa dima, kao i ovaj viski.
Koja je statistika za Arbyjev dimljeni burbon?
Steven John/SN
Kao što smo spomenuli nekoliko puta u prošlosti, alkohol ne mora biti označen nutritivnim podacima kao što je to slučaj s prehrambenim proizvodima i drugim pićima, budući da piće regulira Ured za porez i trgovinu alkoholom i duhanom (ili skraćeno TTB) do Vox , pri čemu bezalkoholni jestivi proizvodi spadaju u domenu FDA-e. Dakle, ovdje doista ne znamo točne podatke o hranjivim vrijednostima, ali znamo da je s 45% volumnog alkohola (što je 90 dokaza, za zapisnik), ovo moćan viski — većina jakih alkoholnih pića ima 40% alkohola , za referencu. Sve to rečeno, možemo usporediti Arby's Smoked Bourbon s burbonom općenito i doći do približnog podatka o njegovoj nutritivnoj vrijednosti.
Prema Živi Snažno , prosječna porcija bourbona, koja iznosi 1,5 unce (poznata i kao šalica, a to je 44 mililitra, u slučaju da ste metričkog načina razmišljanja), sadrži 97 kalorija. Sada, to je za viski otporan na 40% ABV/80, tako da će ovo ovdje biti malo više. Na primjer, čašica od 100 dokaza ima 124 kalorije, tako da možemo izračunati i dobiti oko 110 kalorija po čašici ovog burbona. Što je zapravo dosta kalorija - mogli biste popiti cijelu limenku Coca-Cole od 12 unci i unijeti samo 30 kalorija više nego što vam donosi ova šalica, po Kralj kalorija . No nema brige što se tiče ugljikohidrata: kao i svi burboni bez okusa, Arby's Smoked Bourbon ne bi trebao sadržavati ugljikohidrate.
Presuda: Je li nam se svidio Arbyjev novi dimljeni burbon?
Steven John/SN
Da, jako smo uživali u Arbyjevom novom dimljenom burbonu. Zapravo, toliko smo uživali u ovoj zadimljenoj verziji američkog klasičnog duha da je bilo razočaranje saznati koliko se malo boca od 750 mililitara proizvodi — polako ćemo njegovati svoju malu bočicu, jer će možda proći neko vrijeme prije Brain Brew pokušava napraviti još jedan pogled na ovo. Ono što definira ovaj bourbon na prvi miris je slatkoća i dim; aroma odiše notama meda, vanilije i karamele, uz tu zadimljenost koja podsjeća na miris daleke vatre. Drugim riječima, nije u lice, ali je aroma dima nepogrešiva.
Onda kada otpijete gutljaj, dim postaje glavni igrač. Ovaj viski ima dugu, sporu, složenu završnicu kada se pijucka u čistom obliku, a to je onaj koji se dramatično razvija čim opor alkohol prođe. Prvo, tu je slatkoća koju očekujete od viskija napravljenog s toliko kukuruza. Zatim dolaze oni medeni okusi koje smo spomenuli prije, s tostiranom hrastovinom u pozadini. Ali kroz sve to možete osjetiti okus dima. Note drva oraha oraha odlučujući su aspekt okusa dima. Dugo nakon što ste progutali alkohol i nakon što su žar i slatkoća prošli, dašak dima ostaje na nepcu. I dugo nakon što ispijete posljednju bocu Arby's Bourbona, sjećanje na to će ostati u vašem umu.
