Pileća pita Marie Callender protiv Gordona Ramsayja: koja je bolja?

Pite u loncu prisutne su šokantno dugo. Povijest jela vuče korijene iz Rimskog Carstva. Naravno, pita u loncu kakvu poznajemo od tada je dosta evoluirala. Tijekom godina, pite su se pravile s raznim vrstama mesa i nadjeva. Do 1950-ih, pite od piletine postalo je omiljeno u američkim obiteljima kao jednostavno jelo za zamrzavanje koje možete držati pri ruci.

Jedna dugogodišnja omiljena marka pita uvijek je poznata Marie Callender . No iako se o tradiciji i reputaciji ima puno toga za reći, tvrtke nisu dopustile da tržište pite u loncu zamre. Unesite slavni kuhar Gordon Ramsay . Godine 2023. Ramsay je izdao svoju prvu liniju smrznute hrane, a s njom i svoj pogled na pitu s piletinom. Dok Marie Callender odiše domaćom dobrotom, Ramsay donosi dojam elegancije i sofisticiranosti. Suprotstavili smo ova dva poznata imena kako bismo jednom zauvijek saznali tko radi bolju pitu s piletinom.

Osnova za piletinu u loncu je jednostavna: piletina i povrće u kremastom umaku prekriveno korom u obliku pite. Svaki od naših konkurenata ovoj ideji pristupa drugačije, stvarajući dva različita proizvoda. Koje je bolje? Sudit ćemo.

Što je torta Marie Callender?

Marie Callender već je dugo u igri za smrznute pite. Nije iznenađujuće, tvrtka nalazi svoje korijene u pravoj Marie Callender. Marie Callender počela je kao poduzetnica pekući pite iz svoje kućne kuhinje 1940-ih. Ono što je započelo kao mala tvrtka pretvorilo se u trgovinu, koja se pretvorila u lanac restorana, koji su se pretvorili u smrznute proizvode kakve danas poznajemo i prodaju se u trgovinama diljem zemlje.

korniška kokoš vs prepelica

Među dugom ponudom proizvoda je, naravno, i poznata pileća pita. Marie Callender's radi veliki izbor pita u loncima. Čak i ako se usredotočimo samo na one s piletinom, Marie Callender's ima različite kore od cvjetače, one napravljene s različitim nadjevima u kombinaciji s piletinom, biljnu 'Chick'n' pitu u loncu i pite u loncu s piletinom u različitim veličinama. Varijante kao što su pileća pita od juhe od kukuruza i kremasta pita od piletine od parmezana su primamljive. Ipak, kako bismo dali najpravedniji sud za ovaj članak, suprotstavljamo klasičnu pileću pitu Marie Callender s jednom porcijom i ponudu Gordona Ramsaya.

Što je pita Gordona Ramsayja?

Pot pite Gordona Ramsaya relativno je pridošlica na pozornici. Ramsay se proslavio kao kuhar kojemu je nemoguće udovoljiti, vodeći emisije kao što su 'Kitchen Nightmares', 'Hell's Kitchen' i 'MasterChef'. Nakon što je objasnio svoju mržnju prema smrznutoj hrani Uživajte u jelu Čini se da je 2009. Ramsay odstupio ili barem zauzeo novi stav o ovoj temi, a 2023. izdao je vlastitu liniju smrznutih jela pod imenom By Chef Ramsay. Ako Marie Callender odiše domaćim američkim stilom, Ramsayeva linija odaje počast njegovom britanskom odgoju.

Stoga ima smisla da se pita s piletinom uključi u ponudu, budući da pite u loncu također imaju dugu povijest u Britaniji. Ramsayev pristup jelu na mnoge se načine znatno razlikuje od pristupa Marie Callender. Čini se kao da ovo postaje bitka ne samo kvalitete nego i geografije. Ramsay opisuje svoju pitu kao 'klasično udobno jelo' na kutiji. Nadamo se da će opravdati ta očekivanja.

Pita Gordona Ramsaya nešto je lakša za pripremu

Obje pite dolaze s dvije mogućnosti kuhanja, jednom za mikrovalnu i jednom za pećnicu. Za mikrovalnu pećnicu, Marie Callender's vas upućuje da koristite kutiju kao bazu. To zahtijeva malo petljanja po kartonu. Gordon Ramsay, s druge strane, upućuje vas da lagano odzračite plastičnu foliju koja prekriva tortu. Oba zahtijevaju mikrovalnu pećnicu između pet i šest minuta. Gordon Ramsay's malo je lakši za mikrovalnu pećnicu.

Međutim, pečenjem pite u pećnici stvarno ćete dobiti bolju koricu. Upute Marie Callender navode da bi to trebala biti konvencionalna pećnica, a ne toster, što Ramsay ne spominje. Marie Callender mora se kuhati na 400 stupnjeva Fahrenheita 50 minuta, dok se Ramsayjev kuha 40 do 45 minuta na 350 stupnjeva. Marie Callender traje samo malo duže i zahtijeva jedan dodatni korak. Budući da kora nadvisuje posudu, kutija upućuje da rubove omotate aluminijskom folijom kako biste spriječili da zagori. Ovo je dodatna gnjavaža koju Ramsayev proizvod ne zahtijeva.

Marie Callender je više dostupna

Smrznuta jela Gordona Ramsaya ekskluziva su Walmarta — ne mogu se kupiti nigdje drugdje. Pite distribuira Golden West Food Group, koja također proizvodi niz drugih linija hrane slavnih kuhara, poput onih Andrewa Zimmerna. Iako Walmart ima široku distribuciju i jedan je od najvećih trgovaca hranom u zemlji, ekskluzivni status pita znači da morate imati Walmart u svom području da biste ih pronašli.

Marie Callender, s druge strane, gotovo je nemoguće izbjeći. Lončane pite prodaju se u lokalnim trgovinama mješovitom robom i velikim lancima kao što su Kroger, BJ's, Target, Sam's Club i, da, Walmart, da spomenemo samo neke. Marie Callender's bila je glavna roba tako dugo da ima smisla da se tvrtka infiltrirala na široko tržište. Ekskluzivni proizvod s jednim lancem jednostavno se ne može natjecati u pogledu dostupnosti.

Ramsayjevo ime dolazi s cijenom

Gordon Ramsay u svojim restoranima priprema hranu za elitu, pa nije nimalo iznenađujuće da je njegova pita s piletinom skuplja od one Marie Callender, ali pomalo je razočaravajuća. Svi obroci u liniji Gordona Ramsaya koštali su 5,94 dolara u našem lokalnom Walmartu. Sama pita je imala 9,5 unci.

Cijene Marie Callender malo se razlikuju ovisno o tome gdje kupujete, tako da smo, zbog jednostavnosti, kupili naš u Walmartu, jer ima obje marke. Razlika u cijeni je šokantna. Pileća pita Marie Callender od 10 unci košta samo 2,98 USD u Walmartu. Da stvar bude još gora, veća pileća pita Marie Callender od 15 unci i dalje je samo 3,48 USD. Ovo je 50% više pite za samo 1,50 USD dodatno.

Cijene Ramsayjevih obroka dosljedne su u cijelosti i u skladu s drugim linijama istog distributera, što je vjerojatno način na koji su cijene postavljene. Ali teško je progutati Ramsayjevu tortu koja košta gotovo dvostruko više od Marie Callender.

Dimenzioniranje prehrane

Kada je riječ o hrani, veličina je apsolutno bitna. Zato smo bili toliko iznenađeni kada smo vidjeli kako je mala Ramsayeva pita. Kad pogledate početnu veličinu, širina njegove pite vara. Izgleda veliko, ali kada uzmete u obzir da je Marie Callender dvostruko viša i ispunjena do vrha, shvatit ćete da Ramsayjeva malo škrtari. To se odražava u činjenicama o prehrani.

Za početak, Ramsayeva cijela pita ima samo 460 kalorija. Uzimajući u obzir standard od 2000 kalorija na dan, kako ga koristi FDA , što je manje od jedne četvrtine vaših dnevnih kalorijskih potreba. Marie Callender, s druge strane, ima 610 kalorija, i to za najmanju veličinu. Callender's također nudi 25% dnevne preporučene količine željeza u odnosu na Ramsay's 10%. Međutim, ono gdje je Ramsey pobijedio Callendera su proteini. Ramsay's pot pie ima 19 grama, dok Callender's ima 17. Nije velika razlika, ali je primjetna, s obzirom na razliku u veličini.

S druge strane, Marie Callender ima 36 grama masti, puno više od Ramsayjevih 20 grama. Čini se da taj ekstra kremasti umak čini razliku.

martha stewart snoop dogg

Zanimljivo je da Ramsayeva pita ima znatno više natrija, 1470 miligrama, nego Callenderova 950 miligrama. FDA preporučuje ograničavanje natrija na 2300 miligrama dnevno, tako da će jedna pita Gordon Ramsay biti više od polovice dnevnog preporučenog unosa.

Pahuljasto vs mrvičasto

Jedna od prvih razlika koju ćete primijetiti čim otvorite pite je razlika u kori. Ramsayeva kora se samo položi u lim na vrh nadjeva. Gdje je pita? Nismo posve sigurni. Barem se kuha u zdjeli, dajući mu okrugli oblik.

S druge strane, Marie Callender nudi pravi doživljaj pite. Postoji donja kora i gornja kora koja obavija fil. Dok smo našu pitu držali u posudi u kojoj se kuhala, ona može kliziti iz podloge i formirati vlastitu posudu, kao što je prikazano na slici na kutiji.

Osim toga, vrsta tijesta koja se koristi za pitu je potpuno drugačija. Marie Callender's koristi tradicionalniju koru za pitu koja miješa vodu, brašno, sol, sojino ulje, sirutku i karamel boju. Savršeno je zlatnožute boje i drži se zajedno u jednoj cjelini. Osjetno je hrskavija od Ramsayeve. To je zato što Ramsay koristi a lisnato tijesto kora napravljena od brašna, vode, maslaca, vode i soli umjesto toga. Lisnato tijesto izrađuje se laminiranjem, a ne miješanjem ili rezanjem sastojaka. Iako su sastojci prilično slični, rezultat je drugačiji. Ramsayeva je kora krta i ljuskava se, dok je Marie Callender čvrsta i pomalo mrvičasta.

Popunjavanje razlika

Ispune su potpuno različite. Nadjev Marie Callender sastoji se od rijetkog umaka s komadićima bijelog pilećeg mesa. Slaže se s mrkvom, graškom i celerom, kao i malim količinama luka.

Ramsay, pak, svoju pitu puni bijelim mesom od pilećih prsa, gušćim umakom te mrkvom, gljivama, krumpirom, graškom, celerom i lukom.

Dok se mnoge komponente preklapaju, Ramsay nudi više vrsta povrća umiješanih u njegovu pitu. Također smo primijetili da je povrće u Ramsayevoj piti narezano puno sitnije. Dok su mrkva i celer u Marie Callendar's bili narezani na vidljive komade, Ramsay's su bili mali. Čini se da su mrkve kod Ramsaya izrezane na male kockice, dok su kod Marie Callender izgledale poput krugova izrezanih od malih mrkvi. To je Ramsayevoj piti dalo luksuzniji dojam, dok je Callenderova imala više domaću vibru. To ima smisla s obzirom na reputaciju svake od tvrtki.

Tekstura

Najveća razlika u teksturi dvaju jela dolazi od kora. Gordon Ramsay koristi koru od lisnatog tijesta napravljenu laminiranjem, što znači razvaljavanje tijesta i savijanje slojeva masnoće prije ponovnog valjanja. Ovo stvara jedinstvenu ljuskastu koricu koja ne bi mogla držati pitu na okupu ni da pokuša. S obzirom na korištenje lisnatog tijesta, razumijemo zašto je Ramsay odlučio ne staviti koru oko cijele pite. Kako se pita kuhala, slojevi laminacije postajali su sve izraženiji. Svaki je zalogaj bio hrskav i bio je gotovo poput grickanja čipsa s jasnim krckanjem.

Marie Callender, s druge strane, bila je malo žvakaća, osobito donja kora, jer je uvijek dodirivala umak. Gornja kora zamjetno je bolje zadržala oblik, ali je također imala mekše hrskanje i pješčaniju teksturu. Ovo nije bilo neugodno, ali činilo se gotovo pješačkim pored Ramsay'sovog lisnatog tijesta.

Budući da je kod Ramsaya povrće narezano puno sitnije, funkcionalno se topilo u ustima, dok je kod Marie Callender povrće zadržalo nešto više teksture, posebice celer i mrkva.

Na kraju, tu je i umak. Marie Callender bila je daleko obilnija i tanja. Callenderov je još uvijek imao konzistenciju umaka, ali Ramsayev baš i nije. Nadjev je bio vlažan, ali činilo se da nije bilo puno umaka.

Ukus

Teško je nadmašiti lamelirano tijesto. Ramsayeva je korica bila savršeno hrskava i ljuskava. Bilo je nevjerojatno koliko je kora dobro izdržala proces smrzavanja i odmrzavanja. Pretpostavljamo da ne bi tako dobro prošao u mikrovalnoj pećnici. Okus korice također je bio divno maslačast. Iako smo u početku sumnjali u izbor lisnatog tijesta, ono je zaista uspjelo.

Kora Marie Callender, s druge strane, bila je korisna iako nije bila nadahnuta. Upotreba sojinog ulja umjesto maslaca značila je da je više mrvičast nego pahuljičast i da mu nedostaje topli okus maslaca.

Ramsayev nadjev imao je zaokruženiji okus od Callenderovog, vjerojatno zbog više povrća, ali bio je mrvicu presoljen i nije imao dovoljno umaka da bi ostavio veliki utjecaj. Marie Callender's, s druge strane, imao je primjetan umak, koji je bio lagano začinski i zamjetno gladak. Ipak, ispao je malo preblag. Negdje između to dvoje ponudilo bi idealnu razinu soli.

Koje je bolje?

Imenovati vrhunsku pitu bila je teška odluka. Svaki proizvođač jelu je pristupio na sebi svojstven način. Uspoređivati ​​to dvoje bilo je teško, ali ne i nemoguće. Marie Callender's je portal u prošlost. Bila je isprobana i prava namirnica za zamrzavanje i gotovo je sinonim za naše mišljenje o pit-poti. Nasuprot tome, odbacivši oprez u vjetar, Ramsay je potpuno promijenio koricu i stavio svoj znak na jelo.

Obje imaju zasluge, ali Marie Callender je na kraju dana pobjednik. Pileća pita Marie Callender isporučila je cijeli paket: gornju i donju koru, glatki umak i mekano meso, sve po pristupačnoj cijeni.

Dok je Ramsayeva kora objektivno bila boljeg okusa, jedna komponenta ne može nositi cijelo jelo. Ramsayjeva je posuda bila plitka. Gotovo da je svaki zalogaj imao više korice nego nadjeva. Nadjev, iako ukusan, bio je gust, a meso je bilo tvrđe od Callenderovog. Jednostavno nije bilo ugodne hrane. Callender's je, s druge strane, bio velikodušan s punjenjem. Svaki zalogaj uključivao je malo nadjeva i malo korice. Nijedan zalogaj nije izostavljen. Osim toga, možete kupiti dva od njih po cijeni jednog od Ramsayjevih.

Ramsayeva pita u loncu lako nam je najdraža od njegovih smrznutih večera. Ali čak ni kuhar Ramsay ne može nadmašiti ugodan, domaći okus dobre stare Marie Callender's.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu