Facebook Matthew Wilson
Ako se samo držite obične mljevene govedine za svoje dvorišne hamburgere, možda ćete propustiti neke složene ponude okusa. Uzmimo za primjer hamburgere od divljači koji su popularni na mnogim mjestima, posebice među lovcima na jelene. U međuvremenu, kamel burger možda još nije doživio svoj trenutak na suncu (iako devino mlijeko postaje novi izbor ), ali njegovi obožavatelji tiho rastu u Sjedinjenim Državama.
Camel burger je baš kao što mu i naziv opisuje - pljeskavica spravljena od mljevenog devinog mesa. U usporedbi s mljevenom govedinom, deva je i mršavija, a može biti i pomalo divlja (pogotovo ako se radi o starijoj devi). Iz tog razloga, važno je poslužiti pravu porciju deve ako želite ugodno iskustvo objedovanja. Konkretno, komad devine plećke bio bi loš burger jer je meso žilavo i gumenasto. Što se tiče najboljeg dijela deve, mnogi gosti traže devinu grbu jer je opisana kao nježna i ukusna. Tvrđi komadi devinog mesa mogu se bolje poslužiti ako se sporo kuhaju, ali mekši dijelovi devinog mesa izvrsna su zamjena za mljevenu govedinu.
aldi vinske kritike sova namigivanje
Da biste skuhali mljeveno devino meso, samo oblikujte pljeskavicu i bacite je u tavu kao što biste stavili hamburger na srednje jakoj vatri. Ako smatrate da je meso malo presuho za vaš ukus, uvijek ga možete kombinirati s mljevenom govedinom kako biste vratili dio masnoće i sokova.
Gdje pronaći devino meso
Ai.Osman5/Shutterstock
Ako ste zainteresirani probati devino meso, možda se pitate gdje ga možete kupiti. Meso je iznimno popularno na Bliskom istoku, kao iu Africi, no malo je vjerojatno da ćete ga pronaći u lokalnom Walmartu ili Costcou. Umjesto toga, najbolji način da pronađete devino meso jest da ga naručite putem interneta. Budući da se mora uvoziti, cijena je malo skuplja. Tri pljeskavice mogu koštati oko 20 USD prije slanja.
Iznenađujuće, veliki dio devinog mesa koji se izvozi dolazi iz Australije. Zemlja ima malo prenapučenost deva (koje tamo nemaju prirodnih predatora). Kao rezultat toga, mnogi Australci ih vide kao neugodnu i invazivnu vrstu, što je dovelo do velike prodaje devinog mesa u pokušaju suzbijanja rastuće populacije (putem Spremnik za hranu ). Iako će vjerojatno proći neko vrijeme (ako ikada) da ćete na jelovniku naći hamburgere od deve negdje poput In-and-Out (iako ćete možda vidjeti devu u prilazu ), zanimanje za ovo jelo poraslo je u posljednjih nekoliko godina.
za koliko je dobra deli puretina
U Minneapolisu su hamburgeri od deve stekli nove obožavatelje, zahvaljujući somalijskim imigrantima u tom području. Restoran Safari Express stvorio je nove obraćenike koji stoje uz meso. Međutim, ako niste u Minneapolisu ili nekom drugom gradu koji prodaje hamburgere od deve, razmislite o tome da sami pokrenete roštilj i skuhate jedan.
