Daniel Zuchnik / Getty Images U svijetu kuharskih emisija, Carla Hall bila je poput žarulje u smislu da kad upali, osvijetli sobu. Međutim, ne postoji prekidač za isključivanje njezine zarazne energije. Za vrijeme njenog gostovanja Žvakaća , nije samo žvakala masnoću oko hrane; privukla je publiku plesom (per Pickler i Ben ). Ali čak i netko tako otmjenog duha kao Hall može napraviti pogrešne korake. Nažalost, napravila je neke ogromne kad je vodila svoj prvi restoran, Južna kuhinja Carle Hall, koji je svoja vrata prvi put otvorio u Brooklynu 2016. godine, a ta je vrata trajno zatvorio sljedeće godine (putem Izjelica ).
Prvo rumenilo, Južna kuhinja Carle Hall zvučala je kao recept za izvrsnost. Obećavalo je 'polako kuhanu, brzu hranu koja vas grli' i 'staromodnu južnjačku dobrotu', stoji na web mjestu restorana. Ponos mjesta bio je njegova vruća piletina u stilu Nashvillea. No, naizgled je ključni sastojak bila sama Hall. Više od voditeljice plesno-ukusnog talk showa, bila je Jackie svih zanata i majstorica hrane. Imala je prave stvari za isticanje u računovodstvenom svijetu, šepurenje svojih stvari u modeling svijet (u Parizu, ni manje ni više!), pa čak i poljuljao svjetove ljudi prodajući sendviče u poslu koji je izgradila od nule, po NPR .
Hallova pojavljivanja na Vrhunski kuhar pokazala je da je vrhunski talent, a imala je i kuharske knjige. I priznajmo: poznata je. Ipak, kako je Hall otkrio na teži način, slava može biti prepreka.
pf chang umak za umakanje salate
Carlina dvorana plamena
Earl Gibson III / Getty Images Osvrćući se na propast njezine ustanove, Hall je 2017. rekao: 'Kako smo financirali restoran zapravo je ono što je u konačnici dovelo do našeg pada.' Prekinula je pothvat Kickstarter , koji je mnogim ljudima ostavio loš okus. Ljudi su je znali kao uspješnu slavnicu, ali nisu znali koliko vremena i novca mora biti uloženo u restoran. 'Dakle, zapravo su nas svi ovi ljudi pitali:' Što ima? Kradite li naš novac? '' Prisjetio se Hall.
chick fil začinjeni sendvič sa piletinom
Hall je također omela njezin ABC ugovor, koji je nametnuo ograničenja na samopromociju. To je značilo ne spominjati njezin restoran na TV-u ili društvenim mrežama onoliko koliko je inače mogla i očito trebala. Osim toga, budući da je bila toliko poznata, njezin je restoranski tim naglašavao mogućnosti širenja, a ne osiguravao da prvi restoran bude dovoljno jak da napreduje.
Nažalost, neuspjeha je bilo na pretek. Električni požar, u kombinaciji s drugim problemima, isključio je Južnu kuhinju Carle Hall na mjesec dana Izjelica . Poslije je generalni direktor preskočio brod koji je odmah počeo tonuti. 'Od tog trenutka stvari su se počele spuštati nizbrdo', rekao je Hall. Dobila je grubu lekciju o važnosti iskustva, shvaćajući da čak i strastveni plesač ne može tek tako valčirati u restoranski svijet i osvojiti ga. Ali također je prepoznala neuspjeh kao korak prema uspjehu, izjavivši: 'Nemojte me još računati. Naučio sam neke lekcije i bolje vjerujte da neću dva puta ponoviti iste pogreške. '
