Rick Kern/Getty Images Amy Hamblen
Ako ste 2020. tražili razonodu, bilo je mnogo opcija za odabir. Karantenski hobiji poput pečenja postali su popularan način da se provede vrijeme kada je pandemija preokrenula normalne rutine. Pekari početnici, ali i oni s velikim iskustvom ispod pregače na društvenim su mrežama dijelili svoje domaće kreacije, a dizano tijesto vrlo je brzo postalo zvijezda.
je zima još uvijek dostupna
Prema Okus doma , postoji niz razloga zašto je trend kiselog tijesta uzeo maha, uključujući ideju da je pečenje kruha zabavno, zadovoljavajuće iskustvo koje daje nešto što se jako dobro fotografira. Također, ljudi su imali više slobodnog vremena, i izrada predjela od kiselog tijesta od nule može potrajati danima. Za pekač Bryan Ford , nije bila potrebna pandemija da se pokaže interes za proizvodnju kruha. Kao Oglašivač objašnjava, Ford je stvorio web stranica 2018. gdje je objavio recepte za kiselo tijesto, zajedno s raznim drugim kruhovima poput tijesta za pizzu i beigneta. Do 2019. sklopio je posao koji je možda pomogao pokrenuti opsjednutost kiselim tijestom u zemlji.
Bryan Ford je napisao knjigu o kiselom tijestu
Instagram
Ako ste gledali prvu epizodu Huluove natjecateljske emisije u pravljenju pizze ' Najbolji u tijestu ,' onda ste možda saznali da je Bryan Ford nagrađivani pekar kruha. Prema Michigan Daily , Ford je jedan od sudaca za pilot epizodu, i on pomaže odrediti koja od tri nena pravi najbolju pitu. Naravno, oni koji prate Fordov rad puno duže znaju da je on i autor, a njegova kuharica 'New World Sourdough' debitirala je u lipnju 2020. (putem Kuhanje okusa ), što ga čini pravovremenim resursom za ambiciozne pekare koji se vraćaju kući.
Kao narod kaže da je Ford 'djelomično odgovoran za ludilo za kiselim tijestom 2020.' Ne samo da njegov Instagram račun sadrži slike kruha koje peče dostojne sline, ali njegova je knjiga pomogla drugima da nauče kako koristiti vlastite kuhinje za izradu vlastitih kreacija vrijednih Insta. 'New World Sourdough' potiče pekare na 'eksperimentiranje i zabavu' prema Hrana i vino . Iako bi Fordov uspjeh mogao imati neke veze s njegovim impresivnim fotografijama na Instagramu, prema Epikurij njegova knjiga o kiselom tijestu, koja pokriva sve od hala to pan de coco, traži od svakoga tko isprobava njegove recepte da 'pobrinu da uravnoteže svoje očekivanje savršenstva s poštovanjem procesa, pokazujući zadovoljstvo sobom i svojim kruhom na svakom koraku.
najbolji okusi la croix
