Ruslan Suseynov/Shutterstock Allison Lindsey
Iako se bliži kraj sezone, ljetno sunce sija i još uvijek ima vremena izaći vani prije nego li se lišće promijeni. Ali što je ljeto bez osvježavajućih napitaka? I nema boljeg napitka za uživanje u vrućem ljetnom danu od agua fresca — tradicionalnog meksičkog pića koje se jednostavno pravi od vode, voća i zaslađivača, a koje izaziva voćni udar na društvenim mrežama.
Agua fresca uživa se od 13. stoljeća kada su stari Asteci miješali svježe voće u vodu za piće i tako oživjeli legendu o agua fresci. Do 1940-ih američki su poznavatelji pića uhvatili slatki okus agua fresca i počeli je prodavati diljem zemlje, čineći ovo voćno, ponekad cvjetno piće međunarodnim blagom.
Iako možete koristiti bilo koje voće, povrće ili cvijeće za pripremu ovog toliko omiljenog napitka, agua fresca od jagoda je trajni favorit. zrelo jagode , slatko slatki, blago trpki i vrlo sočni, savršen su izbor za ovaj klasični meksički napitak.
Za pripremu agua fresca od jagoda odrežite stabljike svježih jagoda i isperite ih kako biste uklonili svu prljavštinu. Pomiješajte s vodom dok ne postane glatko, izlijte pire kroz cjedilo, umiješajte još vode, sok limete i zaslađivač po izboru prije nego što ga prelijete preko leda. Et voila — jagoda agua fresca!
Prilagodba svježe vode za jagode
Cvrkut
Volimo jednostavnost agua fresca od jagoda jer uz samo nekoliko uobičajenih kućnih sastojaka i nekoliko minuta vašeg vremena pijuckate sunce brže nego što možete reći jagodu. Ali ako ste avanturistički miksolog, zašto biste se zadovoljili jednostavnošću kada svojoj aqua fresci možete dodati dubinu?
Jagode se dobro slažu s drugim voćem i biljem, pa se ne bojte kombinirati. Isprobajte mješavinu jagoda, lubenice i ananasa za okus tropskih krajeva ili umiješajte dodatno bobičasto voće poput malina, borovnica i kupina za bogatu i šarenu agua frescu od bobičastog voća. Dodajte svježe začinsko bilje poput mente, bosiljka ili cilantra u svoju agua frescu za biljni i aromatični štih, a ako vam se čini ljuto, umiješajte malo jalapenosa i pospite čašu Škrob rub.
kako je vruće posljednje dab
Desert netko? Jedan sommelier od jagoda na TikToku podijelio je recept za aqua frescu od jagoda u kombinaciji sa sastojcima koji se koriste u još jednoj tradicionalnoj meksičkoj poslastici — fresas con crema — dodajući minimalistički recept zaslađenom kondenziranom mlijeku i malo vanilije. Također možete pokušati koristiti meksičku kremu, kiselo vrhnje ili čak šlag za svoju agua fresca con crema.
Osjećate se pijano? Pomiješajte i uskladite voće, bilje i začine prije nego što dodate malo tekile, bijelog ruma ili votke za opojnu agua frescu od jagoda. Koji god način da odaberete za pripremu svoje agua fresce, sve dok je slatka, voćna i poslužena s ledom, nećete pogriješiti!
