Kako napraviti vlastiti jednorog Frappuccino

Bajkoviti jednorog frappuccino krenuo je putem dodoa, sav u tren oka. Starbucks je unicorn frappuccino učinio dostupnim za samo pet dana , a velika većina lokacija je prije toga ostala bez zaliha. Neki su to voljeli, neki mrzio , ali sigurno se proširio poput požara i Starbucksu dao značajan značaj poticaj prodaje .

Barista u Starbucksu koji sam posjetio rekao mi je da je njezina trgovina - i svaka druga trgovina u tom području - istrošila tri dana pojave. Ljubazna žena također je objasnila kako bi mi u osnovi mogla dati istu stvar bez dijela 'jednoroga'. Za samo 3,70 USD (ili 3,54 USD ako se vaš Starbucks nalazi u nacionalnoj trgovini „velika kutija“ sa vlastitim Crvenim kartonom ... zaboravljam ime) simpatični je barista poslužio osnovni frappuccino i rekao da je ostalo u posebnoj ponudi. dijelovi jednoroga. Nekoliko prijateljskih rečenica kasnije i prije nego što sam to shvatio, imao sam tajnu formulu za jednorog frappuccino.

Evo kako se to dogodilo. (Cjelovit recept na kraju je za ambiciozne.)

Krenimo na kuhanje!

Evo što vam treba za izradu vlastitog frappuccina od jednoroga: led, sladoled od vanilije, mlijeko (bilo koje vrste, ali ja koristim punomasno mlijeko jer je obrano mlijeko bijela voda), sirup od manga (ili kriške manga iz limenke), kokosov sirup (ili pasirani kokos iz limenke), kokosovo ulje i bijela čokolada (u bilo kojem obliku koji možete otopiti).

To je zbog okusa. Za vizualni efekt koristila sam kiselo plavu aromu, ružičastu boju suhe hrane, šećer u prahu, boju za hranu (neonsko plavu i neonsko crvenu), nekakvu miješalicu, šlag i šalicu. Možete koristiti i šalicu Starbucks, što sam ovdje učinio za dodatni efekt. (Cjelovit popis sastojaka nalazi se na kraju recepta.)

Što je frappuccino?

Prije nego što započnemo s izradom frapapućina za jednoroga, moramo definirati što je točno frappuccino. Vrijeme je da postanemo stvarni: ovo je milkshake , a može i ne mora sadržavati kavu, ovisno o tome što naručite. Najveća razlika između frappuccina i milkshakea je jedna zaštićen autorskim pravima a jedan nije. Ljudi u Novoj Engleskoj vjerojatno su upoznati s pogoditi , i oni će vam odmah reći da su milkshake i frappe potpuno različiti. Mliječni šejkovi su tanki, dok su frapei gusti (er). Ali u njihovim mekim središtima razlika leži samo u nomenklaturi. Ovo je gusta hladna stvar na bazi kreme puna slatke arome.

U osnovi, Starbucks je zajedno spojio neke riječi koje zvuče talijanski, nekako kao da svoje napitke od 20 unci nazivamo „venti“, jer je talijanski za 20. Bez obzira na to, kad govorimo o frappuccinima, pomislite na milkshake s više aromatičnih ponuda . Imajte na umu da frappuccino jednorog nema kave u sebi.

kako se pravi jello

Baza za frappuccino za jednoroge - prema mojem prijateljskom baristi koji je otkrio previše informacija - je frappuccino od manga. Ostalo su samo slatke i kisele stvari. Dakle, za sve namjere i svrhe, jednostavno pravimo milkshake s hrpom drugih stvari u sebi.

A sad je to jednorog?

Jednorog frappuccino luda je izmišljotina s slatkoćom koja trese zube, a zatim s kiselim kiselkom. Baza je mango frappuccino, koji je dostupan na Tajni izbornik Starbucksa . Međutim, postoji nešto što je malo odmaknuto od (standardnog, ali tradicionalno tajnog) mango frappuccina. Baza za jednorog frappuccino nije u boji manga; bijela je. Također, mango frappuccino očito sadrži kokos. The službeni sastojci jer jednolični frappuccino to izgovara. Po mom ukusu postojalo je malo više od pukog kokosovog ulja i kokosovog maslaca koji su se koristili za stvaranje plave kapljice. Čini se da dva poluteška dijela stvaraju slatko ružičastu aromu i kiselo plavu aromu. Međutim, to su laki dijelovi. Najteži dio zapravo je izrada samog frappuccina.

Idemo se kiseliti

Kiseli dio jednoroga frappuccino izrađen je od baze bijele čokolade. Bez prolaska kroz cijeli popis kemijskih sastojaka Starbucksa, trebat će nam sljedeće osnove: bijela čokolada, šećer i nešto kiselo.

Pitao sam svog prijateljskog baristu je li kisela baza samo Fun Dip. Njezin odgovor: 'Točno.' Bez obzira je li Starbucks doslovno kupio gomilu Fun Dip-a ili je to samo Fun Dip-u, nema potrebe za izgradnjom vlastite limunske kiseline s plavim okusom kad vam nekoliko novčića donese paket Fun Dip. Uz to dolazi s ronilačkim štapićem! Zabava Dip je kiselo, ali nije super kiselo. Mislio sam a Pop za bočicu za bebe mogao biti dobra zamjena za kiselo, pa sam ga testirao s okusom na neki Fun Dip prije nego što sam ga upotrijebio u ranoj verziji frappuccina od jednoroga. Lizanje za lizanje, Baby Bottle Pop znatno je više zanosio usta. Ali nakon što sam napravio cjeloviti frappuccino od jednoroga koristeći Baby Bottle Pop, nije bio ni izdaleka kiseo. Fun Dip ima kiselu moć zadržavanja, pa je to ono što ovdje koristimo.

Starbucks svoj šećer naziva 'klasičnim sirupom'. Ovo je samo jednostavan sirup s limunskom kiselinom i pomaže da se stvari ukisele. Već koristimo Fun Dip, pa dodajmo malo našem jednostavnom sirupu. Jednostavni sirup je kuhana smjesa vode i šećera u omjeru 1: 1. Dodajte ¼ šalice šećera u ¼ šalice vode. Zatim dodajte ½ žličice zabavnog umaka. Ključ za izradu jednostavnog sirupa je da ovu smjesu podstaknete na visoku temperaturu, a zatim spustite vatru na lagano kuhanje taman kad počnete dobivati ​​mjehuriće. Počnite odmah miješati kako biste spriječili kristalizaciju. Pirjati 10 minuta, a zatim pustiti da se ohladi. Ne treba se spustiti sve do sobne temperature, jer ćemo je brzo ponovno upotrijebiti.

Napravite kiselu kišicu

Iako se to hladi, konstruirat ćemo ostatak kisele kišice, što je zapravo prilično jednostavno. Baza je bijela čokolada, pa je to pola uspjeha. Prije nego što stavite bilo što u lonac ili dvostruki kotao, dodajte samo dašak kokosovog ulja. Bijela čokolada Ghirardelli ne sadrži kokosovo ulje, ali je negdje u Starbucksovom receptu. Umočio sam silikonsku lopaticu u kokosovo ulje i rasporedio je na dno posude dvostrukog kotla. (I lonac bi trebao raditi, sve dok pazite na toplinu.) Suptilno je, ali na to ukazuju sastojci Starbucksa.

je li taco bell prekinuo meksičku pizzu

Zatim dodajte 5 unci isparenog mlijeka, 10 unci kondenziranog mlijeka i pola šalice bijele čokolade. Možete koristiti oblatne, čips ili pločice. Jedino što će se promijeniti je koliko će trebati da se istopi.

Stavite na srednje laganu vatru. Kako se čokolada počinje topiti, ulijte svoj jednostavni sirup. Primijetit ćete plavu nijansu i pomalo kiselkast okus. To je ono za čim idemo: samo dodir okusa limunske kiseline u sirup. Djeluje limunska kiselina uglavnom kao konzervans , ali smanjuje i malo slatkoće u kapljici koja će nam zasigurno trebati.

Nakon što se umak od bijele čokolade otopi, premjestite polovicu u posudu i udarite ga ostatkom otvorenog pakiranja Fun Dip-a. Možete čak koristiti i pakiranje i pol za više kiselkast okus. Kasnije nam treba malo zabavnog umaka za šlag, tako da ćete otvoriti dva pakiranja u oba smjera. Možete dodati i malo neonsko plave boje za hranu kako biste mu dali tamniju plavu nijansu, a možete pokušati dodati i malo crvene boje za hranu, iako nisam. (Više o tome kasnije.)

Premjestite svoju smjesu u stisnutu bocu i stavite u hladnjak; što duže to bolje. Završio sam s dodatnim umakom od bijele čokolade za više pokusnih proba, pa sam na kraju smanjio dijelove u receptu. Također se prilično lijepo udvostručuje kao umakanje jagoda.

Stvarni frappuccino

Postoje dva različita načina za izradu frappuccina od jednoroga. Postoji jednostavan način, a postoji i način „Ja sam jak i neovisan“. Jednostavan je način spustiti se do najbližeg Starbucksa, koji vjerojatno nije predaleko, ili naručiti mango frappuccino ili im reći da želite bazu za jednorog frappuccino. Zatražite dodatnu šalicu i naručite je bez šlaga.

Ako ćete ga zapravo graditi od nule, prvo ćete morati izraditi bazu za bojanje. Izrada jedinstvenog bojanja prava je tajna. Moja ljubazna barista rekla mi je što je točno jednorogu frappuccinu dalo onu neugodnu nijansu: šećer u prahu i ružičastu boju. Uzmite ¼ šalice šećera u prahu i dodajte ½ žličice suhe ružičaste boje za hranu. Boje za suhu hranu trebaju biti dostupne u istoj vrsti trgovine u kojoj ste pronašli oblatne od bijele čokolade.

Kombinirajte 1 šalicu sladoleda, ½ šalice leda, 2 žlice sirupa od manga i ½ žličice kokosovog sirupa u miješalici s ¼ šalice mlijeka, zajedno s 2 žlice ružičastog šećera u prahu. Pronalaženje kokosovog sirupa i sirupa od manga moglo bi biti teško. Ako ne želite naručiti iz internetske trgovine, nemojte se osjećati loše zamjenjujući sok iz limenke svake od njih.

Ili ako nemate sirup od manga, uzmite dvije kriške manga i 2 žlice soka iz limenke i prvo to razrijedite u miješalici, zajedno s ¼ žlice kokosa iz limenke. To će vam dati aromu manga koja vam treba. Nakon (puno) pokušaja i pogrešaka, otkrio sam da je ovo donijelo aromu manga bez pretjeranog napitka.

Nakon što se sve pomiješa, udarite je kapljicom neonsko ružičaste boje za hranu kako bi ružičasta boja više eksplodirala. Zatim sam još jedan vrtlog u blenderu širio tu neonsku boju.

mljevena junetina smeđa s vanjske strane ružičasta iznutra

Izgradnja

Nakon što se vaš kiseli umak odmori 30 minuta do sat vremena u vašem hladnjaku, pokapajte ga na unutrašnjost šalice. Ako ga ne pustite da se odmori, samo će se spustiti niz strane. Ulijte kapljicu u šalicu, špricajući je uz bočne strane na fancy način gore-dolje ili radeći bilo što drugo što želite. Zatim ulijte ružičastu podlogu frappuccino i prelijte je šlagom. Pola šlaga pospite nekim od Fun Dip-a, a drugu polovicu ružičastom bojom.

Ako ste odabrali lak način, samo kapljicom prekrijte unutrašnjost čiste šalice, ulijte kupljeni mango frappuccino s malo ružičastog šećera u prahu i na isti način dodajte šlag. Onda nemoj reći ni duši.

Koliko smo blizu?

Nažalost, nisam uspio isprobati pravi frappuccino od jednoroga prije nego što je nestao, ali pronašao sam prijatelja koji jest. Nakon što je probala domaću verziju, izvijestila je da je slatkoća mrtva - šećer u prahu učinio je sve što je bitno. U 'suhom' testu okusa, koji je osnovni, bez 'ružičastog' slatkog okusa uklonio mango frappuccino, bili su gotovo identični. Kiselo je bilo malo; nije bilo dovoljno kiselo. Vjerojatno bi bilo najbolje otići s pakiranjem i pol Fun Dip-a ili pronaći drugu kiselo-plavu aromu s malo više udaraca. Nakon nekoliko pokušaja i puno pogrešaka, otkrio sam i da je puštanje kisele kišice da duže ostane u hladnjaku pomoglo da se puno bolje uhvati za bokove šalice.

Ali obratimo se slonu u ovoj kuhinji: bojanje je isključeno. Završio sam s malo narančasto-zelene verzije, dok je pravi jednorog frappuccino više plavo-ljubičasti. Moguće je da bi malo crvene boje za hranu i ekstra plave boje za hranu moglo riješiti ovaj problem. (To je pod pretpostavkom da to treba popraviti; tko će reći da u povijesti nije bilo narančastozelenih jednoroga?)

Moja kušačica rekla je da ovaj copycat jednorog frappuccino nije baš zakačio ludu slatkoću originala, ali rekla je da je zbog te činjenice pitkiji. Kiselo pomalo uravnotežuje, ali ni u svakom slučaju nije svakodnevna poslastica. Ponekad je bolje da ne zakucate baš okus.

• Oskudna ¼ šalice šećera
• ¼ šalice vode
• 2 pakiranja plava Fun Dip
• ¼ šalica bijelog čokolade
• 1 žlica kokosovog ulja
• 2 unce kondenziranog mlijeka
• Upareno mlijeko od 4 unce
• Neonsko plava boja za hranu
• Neon crvena boja za hranu (predložena)
• 2 kriške manga
• 1 žlica soka od manga (ili 2 žlice sirupa od manga)
• ½ žlica kokosovog pirea (ili 1 žlica kokosovog sirupa)
• 1 šalica sladoleda od vanilije
• ½ šalica leda
• ¼ šalica mlijeka
• 2 žlice šećera u prahu
• ½ žličica suhe ružičaste boje za hranu
• Neonska ružičasta ili ljubičasta boja za hranu
• Upute

1. Da biste napravili kiselu kišu, kombinirajte šećer s vodom i ½ žličice zabavnog umaka u maloj tavi. Stavite na jaku vatru dok smjesa ne počne puštati mjehuriće, a zatim smanjite temperaturu i pirjajte, redovito miješajući kako bi spriječili kristalizaciju, oko 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se sirup malo ohladi.
2. U loncu ili dvostrukom kotlu na srednje laganoj vatri kombinirajte bijelu čokoladu, kokosovo ulje, kondenzirano mlijeko i mlijeko koje ispari.
3. Kako se bijela čokolada počinje topiti, ulijte sirup. Miješajte da se sjedini, a zatim maknite s vatre. Dodajte 1 do 1½ pakiranja plave Fun Dip. Dodajte plave i crvene boje za hranu dok boja ne bude zadovoljavajuća.
4. Ulijte u stisnutu bocu i stavite u hladnjak na 30 do 60 minuta.
5. Zatim napravite frappucino miješajući 2 kriške manga i sok od manga dok ne postane glatko. Dodajte kokosov sirup i izmiksajte.
6. U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i boju za suhu hranu miješajući dok se boja potpuno ne uklopi.
7. Dodajte sladoled od vanilije, led i mlijeko u blender. Smjesu šećera u prahu premjestite u blender i sve zajedno izmiješajte.
8. Dodajte neonsku boju za hranu i miješajte dok boja ne bude zadovoljavajuća.
9. Da biste pripremili piće, nakapajte kiselu smjesu kapljica iz boce za cijeđenje oko unutarnje strane šalice, prekrivajući bočne strane.
10. Za u mješavini Frappuccino.
11. Preliti šlagom. Šlag pospite plavo kiselom smjesom i još suhe boje za hranu.
12. Pijte i uživajte!

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu