Imate želju za nezdravom hranom. Događa se. Ono što stvarno želite je velika vreća masnog čips - vrsta zbog koje će vam prsti biti masni i prekriveni zlatnim, slanim pahuljicama - ali, uspijevate se oduprijeti žudnji, odlučivši se za drugačiji čip. Pita čips bi čini se poput zdrave alternative kad imate intenzivnu želju za nezdravom hranom. Pita kruh ... nije li to nešto što zdravi ljudi jedu, uz svoje Grčke salate i šiš ćevap na žaru?
Pa, prema Robin Miller , nutricionist, kuhar i pisac hrane, razumljivo je zašto su ovi čips toliko privlačni. 'Kad tražite' zakucavanje 'za stvari poput humusa i umaka od špinata-artičoke, gomila pita čipsa vlada nadmoćno, nadmašujući slabe alternative poput čipsa od krumpira, čipsa od tortilje i prozračnih krekera', kaže ona. I dok mnogi nutricionistički stručnjaci savjetuju odlazak na sirovo povrće kad imate želju za nečim hrskavim, Miller priznaje: 'Fini sloj soli na svakom prženom klinu puno je zadovoljniji od dječje mrkve.' Nažalost, većina pita pita čipsa je u trgovini ne zapravo zdrava alternativa - evo zašto.
Pita čips zapravo nije zdraviji od čipsa
Miller je mistificiran da ljudi misle da su pita čips zdrava alternativa bilo kojoj drugoj vrsti čipa. 'Ako grickate hrskave klinove pita u pokušaju da izbjegnete masnoću i kalorije koje se nalaze u drugim čipsima, imajte na umu. Preokrenite vrećicu i usporedite nutritivnu naljepnicu pita čipsa s onom čipsa i / ili tortilje čipsa i vidjet ćete da je teško razlikovati razliku ', kaže ona. 'Budući da su čips od pita napravljeni od rafiniranog bijelog brašna, ulja, soli i šećera, nutricionistički gledano, nisu ništa bolji od ostalih grickalica bez hranjivih sastojaka na tržištu. Zapravo, barem kad jedete čips, jedete povrće. '
Miller je usporedio makros pita čipsa u usporedbi s tortilja čipsom. Porcija pita čipsa od jedne unce - otprilike sedam do deset čipsa - donosi 130 kalorija, pet grama masti, 19 grama ugljikohidrata, tri grama proteina i 270 miligrama natrija. Da imate približno isti broj čipsa od kukuruzne tortilje, unijeli biste 140 kalorija, sedam grama masti, 19 grama ugljikohidrata, dva grama proteina i 115 miligrama natrija. 'Kad usporedite to dvoje, većina je brojeva prilično slična; pita čips ima nešto manje masti, ali više nego dvostruko veću količinu natrija ', rekao je Miller. 'Nisam sigurna zašto su pita čips proglašeni kao' hranjiv 'međuobrok', dodala je. 'Trebali bi biti dodijeljeni kategoriji' ponekad '.'
Zdraviji načini da nahranite žudnju za vašim pita
Možda niste pitali pita čips jer ste mislili da više odgovara prehrani, već zato što ih jednostavno uživate kao međuobrok. Dovoljno pošteno - muškarac (ili žena) ne može živjeti samo od čipsa! Srećom, prema Milleru postoje zdraviji načini za uživanje u ovoj poslastici. 'Ako su pita čipsi jedina stvar za kojom žudite, odaberite pečene, ne pržene i začinjene, a ne slane', savjetuje ona.
Ili uzmite stvar u svoje ruke i priuštite si svježi pita čips. 'Lako možete napraviti pečeni pita čips koji je jednako zadovoljavajući kao i njihovi prženi kolege', ističe Miller. 'Jednostavno izrežite džepove pita na klinove, premažite maslinovim uljem i rasporedite po limu za pečenje. Klinove pita začinite solju i po želji začinite crnim paprom i mljevenim kimom. Pecite na 400 stupnjeva [Fahrenheita] pet do deset minuta, dok ne postanu zlatno smeđe i svježe. '
umak za umakanje kozica od crvenog jastoga
