Nije tajna da će rasprava o 'kečapu ili ne kečapu' trajati kroz generacije. Bez obzira volite li ili ne volite rajčicu, neki ljudi jednostavno ne mogu uskočiti u vlak s kečapom - i to je potpuno u redu.
Međutim, mnogi tradicionalni recepti za mesne štruce uključuju kečap kao sastojak. Pa znači li to da se morate odreći ove ultimativne udobne hrane? Nema šanse! Puno je načina da uživate u slanoj večeri s mesnom štrucom, bez kečapa. To je posebno korisno i za domaće kuhare kojima začin od rajčice ne smeta, ali možda mu je ponestalo.
Prema nitima razgovora usmjerenih na mesne štruce ChowHound , izrada mesne štruce u osnovi znači kreativnu slobodu u kuhinji - a možete i koristiti, dodavati ili zamjenjivati što god želite. Neki komentatori preporučuju zamjenu kečapa umakom s roštiljem ili glazurom, dok drugi predlažu jedinstveniju kombinaciju umaka od brusnice i smeđeg šećera. Jedno je sigurno: Svakako želite napraviti mesnu štrucu koja zadržava vlagu i ne izlazi suha i mrvičasta .
Drugi načini za pravljenje mesne štruce bez kečapa
Za one koji se ne protive rajčicama i kojima je kečap nedostajao u spremištu ili hladnjaku, ovaj recept za ketchup-copycat iz Ključni sastojak koristi pastu od rajčice i nekoliko drugih sastojaka kako bi ponudio sličan okus. Sve je to izvrstan okus rajčice bez pretjerano slatkih i sirupastih dijelova standardnog američkog kečapa.
Ali ako niste ljubitelj okusa rajčice (ili čak slatkog okusa umaka s roštilja), druge će zamjene odraditi posao održavanja vaše mesne štruce vlažnom i aromatičnom. Jedan primjer iz gore spomenutog ChowHound nit je smjesa jajeta i krušne mrvice napraviti solidnu podlogu od mesne štruce. Opet, ne želite mesnu štrucu koja je super suha ili vlažna, ali pada po cijelom tanjuru.
Druga mogućnost je upotreba male količine mlijeka za miješanje ljekovitog bilja i začina ili upotreba željene vrste smeđeg sosa. Ili, ako želite pojednostaviti stvari, recept poput ovog Food.com trebao napraviti samo trik.
krema od kamenca istekne
