Vrijeme pripreme: 20 minuta Dodatno vrijeme: 45 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat 5 minuta Porcije: 4 Prinos: 4 porcije Nutricionistički profil: Prikladno za dijabetes Bez jaja Bez glutena Zdravo starenje Zdrav imunitet Zdravo srce Visoko proteinski Niski ugljikohidrati Niski natrij Kalorija, bez orašastih plodova, bez sojePrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
1 funta svinjski file
-
1 jušna žlica sitno naribanu koru limuna
-
½ čajna žličica sušeni origano, zgnječen
-
¼ čajna žličica sol
-
¼ čajna žličica osušeni ružmarin, zgnječen
-
⅛ čajna žličica crni papar
-
2 čajne žličice maslinovo ulje
-
1 (6 unci) spremnik obični nemasni jogurt
-
2 jušne žlice narezanu svježu metvicu
-
1 češanj češnjak, mljeveni
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Odrežite masnoću sa svinjetine. U maloj posudi pomiješajte koricu limuna, origano, sol, ružmarin i papar. Pospite svinjetinu sa svih strana i utrljajte prstima.
-
U velikoj tavi otpornoj na pećnicu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte pečenje u vruću tavu; kuhajte 4 minute ili dok ne porumene, okrećući da sve strane ravnomjerno porumene. Premjestite tavu u pećnicu. Pecite oko 20 minuta ili dok termometar s trenutnim očitanjem umetnut u najdeblji dio mesa ne zabilježi 145 stupnjeva F. Izvadite iz pećnice i ostavite pokriveno da odstoji 3 minute.
-
U međuvremenu, za umak, u maloj posudi pomiješajte jogurt, metvicu i češnjak. Za posluživanje, tanko narežite svinjetinu i podijelite na četiri tanjura za posluživanje. Prelijte smjesom od jogurta.
