Otuda dolazi okus odijevanja na ranču

Kalkulator Sastojaka

Preljev s ranča i zelje

Oblačenje na ranču možda nije jedan od pet majčinih umaka , ali za mnoge ljude to može imati pristojnu šansu za zamjenu barem jedan od njih. Ranč je svugdje iz Cool Ranch Doritos za pizzu, a njezino hladno, pikantno bogatstvo toliko je sveobuhvatno da se samo svakodnevne osnovne začine poput kečapa i BBQ umaka mogu natjecati s njegovom popularnošću.

Prema New York Times , preljev s ranča svoj prepoznatljivi okus dobiva iz tri različita, ali podjednako važna elementa: kremastosti, začinskog bilja i alijuma (odnosno luka i češnjaka). Baza za vrhnje može biti raznih stvari, od kiselog vrhnja do mlaćenice i majoneza. Mješavina bilja obično uključuje stvari poput kopra, peršina i majčine dušice. Umak je također začinjen dajući mu one dragocjene mrlje dodatnog okusa.

Ali kako se točno te stvari udružuju kako bi dale taj sveprožimajući ranč okusa koji pojačava okus toliko je poznat? Koji je čarobni trik koji ovom voljenom odijevanju daje slasnu potpis? Pogledajmo odakle dolazi okus preljeva s ranča.



Suhi sastojci ključni su za taj klasični ukus ranča

Preljev s ranča i vruća krila

Svakako, možete napraviti ukusni, osvježavajući umak u stilu ranča koristeći glavne sastojke poput svježe prešani češnjak i bujne, zelene trave. Međutim, krajnji rezultat vjerojatno neće imati onaj specifični, tradicionalni tang koji povezujemo s odijevanjem na ranču. Za pravi izvornik morate izbjegavati pokvarljive sastojke i odlučiti se za suhu i praškastu verziju kako biste stvorili mješavinu začina koja će se zatim kombinirati s kremastom komponentom. New York Times predlaže češnjak u prahu, luk u prahu, sušeno bilje, papar u prahu i mlaćenica.

Smjesa za preljev na ranču OG zamisao je Stevea Hensona, koji ju je izradio od suhih sastojaka koji su mu bili dostupni dok je radio u Anchorageu, AK. 1950. Hensonova suha smjesa pokazala se dovoljno popularnom da su on i njegova supruga postavili Ranč Skrivene doline tvrtka koja trguje proizvodom. Kad nisu mogli pratiti potražnju, počeli su pakirati dijelove mješavine u omotnice koje se lako distribuiraju - za razliku od paketa suhih mješavina Dips Mix koje danas možete kupiti.

Iako se recept dorađivao od ranih dana, nije točno zaustavio ranč da postane odijevanje kao danas.

Kalkulator Kalorije