Mljevena junetina može se koristiti za stvaranje polpeta ili pljeskavica, za obogaćivanje umaka ili čak za doručak, tako da je to prirodan proizvod koji ćete željeti držati na zalihi puno puta. Stvari ipak ne idu uvijek onako kako je zamišljeno. Mljevenu junetinu izvadite na večeru, da biste je samo odvukli. Ili ste možda prepuni od ručka ili ste odlučili da jednostavno niste raspoloženi za ono što ste radili. No, ako je vaša mljevena junetina odmrznuta, možda biste trebali biti oprezni s tim što dalje radite s njom.
Mljevena junetina se može i treba odmrznuti u hladnjaku prije upotrebe. Kao Allrecipes napominje, ovo je najsigurniji način da osiguramo da ostane bez bakterija. Dobre vijesti? Ako vas kukac za unošenje ugrize dok je meso još uvijek u hladnjaku, imate sreće. Možete uzeti ovaj komad govedine iz hladnjaka i ponovno ga zamrznuti, kaže USDA-ina Služba inspekcije hrane i sigurnosti .
Koje su najbolje prakse za ponovno zamrzavanje govedine?
Iako možete zamrznuti govedinu, to ne znači uvijek da biste trebali. Prema Južnjački život , ova govedina neće biti najukusnija, jer postupak zamrzavanja može rezultirati gubitkom vlage i promjenom teksture. Juhe, variva i tepsije bit će najbolje ideje za ovo meso - vaš cheeseburger morat će pričekati.
Međutim, ako ste za odmrzavanje mesa koristili jedan od mnoštva metoda koje štede vrijeme, možda ga nećete moći ponovno upotrijebiti. Ako ste za odmrzavanje koristili mikrovalnu pećnicu ili vodu, prema Allrecipes , morat ćete kuhati to kako bi se osiguralo da nema rasta bakterija. Ali nije sve izgubljeno: kuhano meso možete zamrznuti da biste ga koristili u neko drugo vrijeme. Jednostavno se mora potpuno kuhati - nisu dopuštene ružičaste mrlje. Dakle, ako vam se meso više sviđa na rijetkoj ili srednje rijetkoj strani, možda će vam biti bolje da jedete ono što ste prvotno planirali.
Ipak, postoji opasnost od ovog pravila. Ako ste svoje meso odmrznuli na pultu, Dnevni obrok kaže da postoji povećani rizik od dobivanja trovanje hranom zbog bakterija koje se prenose hranom, pa biste vjerojatno trebali ići s onim dijelom za kojim ste žudili.
