Korijensko pivo klasični je američki izum, izrazito slatko i posluženo u ledeno hladnoj šalici ili kao slasni plovak, ali moglo bi vas iznenaditi da je najranija svrha ovog piva bila ljekoviti čaj stvorili su Indijanci, kako piše Jillian Burrows Srednji . Tijekom godina piće se razvijalo i prilagođavalo. Brzo naprijed do 19. stoljeća i, per Glas Amerike , ljekarnik Charles Elmer Hires stvorio je suhu verziju ovog napitka koji je izvorno nazvao čajem od korijena. Nije ga prvi izradio, ali prvi ga je proizveo i plasirao na tržište.
Njegova suha smjesa morala se kombinirati s ostalim sastojcima poput kvasca, a zatim je umutiti u gazirani napitak. Na nagovor prijatelja, Hires je od njega napravio tekući ekstrakt dobiven od raznih bobičastog voća i korijenja, a predstavio ga je mnogo većoj publici 1876. godine u Philadelphia Centennial. To je bio ogroman uspjeh, a ostalo je povijest. Hires je pretvorio pivo od korijena u komercijalni napitak u kojem danas uživamo.
Jednako iznenađujuće u vezi s podrijetlom ovog napitka je i to što ne postoji određeni recept za korijensko pivo. Proizvođači ovog pića rade svoje (putem Mislio Co ). Iako je svaka marka jedinstvena, koji je uobičajeni sastojak koji korijenskom pivu daje prepoznatljiv okus?
zeleno čili pileće varivo
Sassafras i sarsaparilla daju pivu iz korijena svoj okus
Christopher Cruise iz Glas Amerike zabilježeno tijekom intervjua, '... Neka piva od korijena imaju okus poput žvakaće gume ili lijeka. To pomaže objasniti zašto svi ne vole pivo od korijena. U filmu je čak postojala scena o tome Veliki obožavatelj . ' Ali što je to što korijensko pivo čini okusom, dobro, poput korijenskog piva? Prema Ured za znanost i društvo McGill , sassafras i sarsaparilla dva su sastojka korijena koja su prvenstveno odgovorna za ikonični okus korijenskog piva - ili jesu.
Sassafras je izvučen iz čarobne formule korijenskog piva i popisa sastojaka zbog studija iz 1960-ih koje su pokazale da safrol, koji se nalazi i u sasafrasu i u sarsaparilli, može uzrokovati rak kod štakora. Većina modernih korijenskih piva umjesto njih aromatizirana je umjetnom sasafrasom.
Recept ovog pića svake tvrtke je jedinstven. Prema Diffordov vodič, današnje korijensko pivo može uključivati okuse poput vanilije, zimzelena, kore trešnje, sladića, sarsaparile, muškatnog oraščića, anisa, đumbira i maslačka, a sve to kombinirano u različitim stupnjevima s ciljem da okus postane pop. Marke poput A&W, Barqs , Tatini i IBC su među najpopularnijima, izvještava Barstool Sports . Ali, ako imate želju za ovim miljenikom iz djetinjstva, možete ga i posjetiti Blog Davida Fankhausera i okušajte se u izradi sami.
