Yinyang/Getty Images Nicole Anderson
Dok tijesto za kekse kupljeno u trgovini može biti jednostavno i praktično, čini se da kolačići nikad nemaju tako dobar okus kao oni napravljeni od nule. Međutim, izrada domaćeg tijesta za kekse dugotrajan je proces koji može biti skup ako nemate sve potrebne sastojke.
Pronalaženje načina da poboljšate unaprijed pripremljeno tijesto za kolačiće sa samo dva sastojka može vam dati najbolje od oba svijeta. Jedan jednostavan dodatak vašem tijestu za kekse kupljenom u trgovini je smeđi šećer. Iako je tijesto vjerojatno već dosta slatko, smeđi šećer može pružiti duboki okus melase uobičajen u domaćim kolačićima, a istovremeno dodaje vlažnost vašim kolačićima dok se peku. Slično tome, još jedan ukusan dodatak je maslac, koji vašim kolačićima može dati bogat, domaći okus.
Bilo da su vaši kolačići kupljeni u trgovini unaprijed izrezani kvadrati spremni za lim za pečenje ili smjesa u kutiji, postoje različiti načini dodavanja ovih sastojaka ovisno o željenoj teksturi. Jedna od mogućnosti je umutiti maslac i smeđi šećer prije nego što smjesu pomiješate s tijestom iz trgovine. Ovo dodaje zrak u smjesu i može pomoći vašim kolačićima da se dignu u pećnici. Alternativno, topljenje maslaca može pomoći da se vaš smeđi šećer otopi, ali kada se ova smjesa u potpunosti uklopi u tijesto, dobit ćete i ravnije kolačiće koji su izvana hrskavi, a iznutra hrskavi.
Maslac i smeđi šećer jednostavni su, svestrani dodaci
Dragon Images/Shutterstock
kfc krumpirovi klinovi nestali
Dok je pronalazio najbolje kupovno tijesto za kekse za ovaj hack je idealan, radit će s raznim okusima. Bez obzira imate li tijesto za kolače s komadićima čokolade, šećerom ili maslacem od kikirikija, maslac i smeđi šećer mogu se koristiti kao jednostavni dodaci za nadopunu okusa i teksture. Još brži i lakši način da ova dva sastojka ugradite u svoje kolačiće je da ih tretirate kao sredstvo za pranje jaja. Zamjena maslaca za pranje jaja obično se ne preporuča za peciva, ali kolačići su druga priča.
Korištenje otopljenog maslaca kao premaza za vaše kolačiće omogućuje da okus prodre u tijesto dok se peče. Osim toga, možete otopiti smeđi šećer u ovoj smjesi ili je posipati po kolačićima. S obje metode, smeđi šećer će se lagano karamelizirati u pećnici, stvarajući savršeni slatki vanjski sloj.
Na kraju dana, postoji mnogo različitih načina za ugradnju ovih sastojaka u tijesto za kekse koje ste kupili u trgovini, a vaša će metoda vjerojatno ovisiti o tome imate li suhu mješavinu, posudu s tijestom ili prethodno izrezano tijesto spremno za pečenje komada. Srećom, ti slasni okusi će zasjati bez obzira na vaš pristup.
