Šanse su da ste prvi put čuli za 'beskvasni kruh' u religioznom kontekstu. (Ako niste prvi put čuli za „današnje godine“ - ako jeste, nastavite čitati.) Beskvasni kruh jednostavno je kruh koji se pravi bez kvasca. Ima značaj za neke religije zbog svog značaja u Bibliji.
Prema Vrijeme , u biblijskoj priči o Pasha , kad su Izraelci napokon bili oslobođeni ropstva (govorimo o stotinama godina i deset pošasti), toliko su žurili da napuste Egipat da nisu imali vremena čekati da im kruh naraste, pa su krenuli s beskvasnim kruh. Danas se beskvasni kruh koristi za proslavu židovskog svetkovanja Pashe.
Beskvasni kruh također se koristi u kršćanskoj religiji za sudjelovanje. U biblijskoj priči o Posljednjoj večeri, Isus je zamolio svoje apostole da sudjeluju u vinu koji predstavlja njegovu krv i beskvasni kruh koji predstavlja njegovo tijelo (putem Hrana i vino ).
Kuhanje s matzom
Beskvasni kruh u židovskoj se zajednici naziva 'matzah'. Može se pripremati tijekom cijele godine, ali presudno je za vrijeme Pashe kada Židovi ne jedu kvasni kruh osam dana ravno (putem Vrijeme ).
Prema Alyonas Kuhanje , može se napraviti sa samo tri sastojka: brašnom, solju i vodom. (Da bi se Pasha obilježila u najstrožem smislu, treba upotrijebiti košer brašno, po mogućnosti brašno koje ne dolazi u kontakt s vodom tijekom proizvodnje.) Sastojci se kombiniraju, mijese, štipaju u kuglice, razvaljaju i kuhaju na vruću tavu u kojoj ćete uživati uz pashalni obrok.
Ali, što je s juhom od matzo kuglica? Beskvasni kruh naziva se i 'matzo', kao u popularnoj juhi koja se prodaje u židovskim delicijama širom New Yorka. Ispada, juhu možete napraviti kod kuće pretvarajući te krekere matzo obrok . Jednom kada stvorite matzo obrok, otvarate cijeli svijet mogućnosti . Ako stvarno želite izaći izvan okvira matzo, Kitchn kaže da čak možete stvoriti vlastitu mini matzo kuću!
