Kod mnogih likera postoji samo jedan način za njihovu izradu i jedan set sastojaka koji se koriste. Na primjer, konjak neće biti napravljen ni od čega osim od grožđa (putem Diffordov vodič ). Međutim, votka je iznimka od pravila i može se destilirati iz niza sastojaka, uključujući ječam, pšenicu, raž, krumpir ili kukuruz (putem Leaf TV ). Neke votke iz istočne Europe čak koriste travu za proizvodnju votki.
Popust za napitak je zato što su savezni propisi za samu votku prilično blagi. Iako konjak mora dolaziti iz određene regije Francuske, votka samo treba biti bistrog duha destilirana do 190 posto. To osigurava dobru slobodu u procesu proizvodnje. Zapravo, dovoljno je prostora da neke destilerije eksperimentiraju s izradom votke od lososa i starih novina. Da, dobro ste pročitali.
Dva najpopularnija sastojka koja se koriste u procesu destilacije votke su žitarice i krumpir. Ali koja je razlika između njih dvoje?
Razlika između votke od krumpira i žitarica
Stručnjaci vjeruju da žitka votka završava s manje okusa od krumpirove votke koja ima svojstven ukus. Stoga, ako tražite votku s malo više karaktera, bilo bi vam bolje da tražite onu napravljenu s krumpirom. Ako tražite jedan za miješanje koktela bez davanja vlastitog okusa, žitarice su bolji izbor. Popularne voćne žitarice uključuju velika imena poput Grey Goose, Smirnoff, Stolichnaya i Ketel One. Iako mnogi ljudi misle da se ruska votka često temelji na krumpiru, to je zapravo netočno jer je broj ruskih votki od krumpira na tržištu blizu nule. Marke votke od krumpira uključuju Boyd & Blair i Woody Creek.
Iako u votki od krumpira nema glutena, možda bi bilo iznenađujuće otkriti da su votke od žitarica - čak i od pšenice - također bez glutena (putem Iza celijakije ). To je zato što proces destilacije uklanja gluten iz gotovog proizvoda.
