Ilya S. Savenok / Getty Images Gledatelji Mreže za hranu jako su dobro upoznali kuhara Tylera Florencea tijekom godina. Zapravo, porijeklom iz Južne Karoline gotovo je stalno prisutan na mreži od kasnih 1990-ih, napominje njegov Mreža hrane bio , u početku gostujući u raznim emisijama dok nije prisluškivan za vođenje Hrana 911 . Njegove sposobnosti hostinga zasjale su, a slijedile su i daljnje serije Food Network, uključujući Tylerov ultimativni , Planet Food , Svi američki festivali , Kako kuhati vodu , i Moja zemlja, moja kuhinja .
Nakon što je diplomirao na koledžu kulinarske umjetnosti na Sveučilištu Johnson & Wales, 1992. se preselio u NYC kako bi trenirao kod nekih od najpoznatijih gradskih kuhara. Taj trening doveo ga je do zapošljavanja kao izvršnog kuhara u Cibu 1995. godine pohvale za njegovu inventivnu kuhinju. Florence je samostalno udario 1998. godine, otvorivši kafeteriju na Manhattanu, gdje je služio kao izvršni kuhar i zaradio nominaciju za 'Najbolji novi restoran' Time Out u New Yorku .
Dugogodišnji ljubitelj gledatelja Food Network-a, o tom nadarenom kuharu i simpatičnoj televizijskoj ličnosti postoji mnogo toga što gledatelji možda neće shvatiti. Nastavite čitati kako biste otkrili neispričanu istinu Tylera Florencea.
Tyler Florence otvorio je restoran s bivšim frontmenom Van Halena
Cvrkut 2009. godine Tyler Florence jednokratno se udružio Van Halen pjevač Sammy Hagar otvoriti novi restoran u Mill Valleyu u Kaliforniji. Prema SF vrata , dvojac je zauzeo prostor El Pasea, vrhunskog restorana koji je bio zatvoren nekoliko godina prije. 'Bio je to francuski restoran sa španjolskim imenom u vlasništvu japanske tvrtke', rekla je Florence. 'Ovdje je bilo malo prekida veze.'
snježni grašak vs grašak
Nažalost, partnerstvo između slavnog kuhara i rock zvijezde nije potrajalo. U Hagarinom priručniku za kuhanje i zabave iz 2015. godine Zabavljamo li se? , izvod iz Zalijepiti časopis , Hagar piše kako je Florence dovela na mjesto izvršnog kuhara i shvatila da to nije dobro. 'Tyler je od njega želio napraviti odreske s malom tržnicom i velikim komadima mesa obješenim na prozorima', napisala je Hagar. 'Rekao sam mu,' Hej, čovječe, u ovom gradu živim od '72. Takve stvari zapravo ne odgovaraju Mill Valleyu. ' Hagar se također požalila da se Florence 'činila više zainteresirana za to da bude slavna nego za kuharica'.
Izvjestili su se da su se dva konačno razdvojila SFist , s Hagarom koja je prijavila novog kuhara i preuredila jelovnik.
Tyler Florence bio je dekan kulinarskog obrazovanja u Napinom američkom centru za vino
Trisha Leeper / Getty Images Do 2008. godine SF vrata profil na Tyler Florence otkrio je da je domaćin Food Network-a nedavno angažiran kao dekan kulinarskog obrazovanja u Copia-i: Američkom centru za vino, hranu i umjetnost u Napi. Međutim, iza njegove nove uloge krilo se puno više nego što se moglo vidjeti.
Copia, ambiciozni muzejski institut posvećen prikazivanju hrane i vina u regiji, krvario je novcem otkad je otvoren 2001. godine. SF izjelica izvijestio je u srpnju 2008. da Copia duguje 14 milijuna dolara, uz najavu Florence nova uloga u rujnu te godine - što je uključivalo stvaranje 'internetskog sadržaja o hrani i vinu '- gledao kao na očajnički potez u nadi da će iskoristiti Firencinu slavu i ojačati operaciju 'mlataranja'.
Prije nego što je Florence uopće imala priliku krenuti, Copia je zatvorila vrata. Kao New York Times izvijestila je da je Copia podnijela zahtjev za bankrot samo tri mjeseca nakon što je Florence dovedena na brod. Kao što je stanovnik Nape rekao Vremena , Copia je smatrana previše luksuznom i lokalno stanovništvo je nikada nije prihvatilo, smatrajući je 'mjestom za hranu i vinske snobove'.
Andrew Zimmern uvelike je disertirao Tyleru Florenceu
Neilson Barnard / Getty Images Tyler Florence jedna je od najpopularnijih ličnosti Food Network-a, ali sigurno je reći Andrew Zimmer nije obožavatelj. U objavljenom blogu objavljenom 2009. godine E! Vijesti , Bizarna hrana voditeljica je napisala da gleda epizodu kratkotrajnog reality showa Mamina Dječaci u kojem je 'nastupio najmanje nadareni svjetski televizijski kuhar, Tyler Florence, koji je još jednom izbacio upitne savjete za kuhanje i vodio dame kroz jelovnik maminih omiljenih recepata.' Dodao je Zimmerna: 'Gledati Florence kako vuče hranu, bulji i ogovara svako magarce koji se šetao pored njegove daske i igra ulogu lokalnog TV studenta, bila je visoka komedija najvišeg reda.'
Florence je uzvratila vatru, minirajući 'tipa koji za život jede osušenu devu **. U isto tako izbrisanoj objavi na Facebooku, Florence je oštro kritizirala Zimmernovu odluku da mi 'otkaže životno djelo' samo zato što se u emisiji pojavio kao usluga prijatelju Ryan Seacrest , izvršni proizvođač Mamini dječaci . 'Pretpostavljam da je teško imati smisla za humor kad ste na desetom jedu Yak testisa, smješkate se u kameru i pitate se gdje vam je život pošao po krivu', zaključila je Florence.
Kako je Tyler Florence pomogao izluditi pomamu s kamionima s hranom
Instagram U 2010 , Tyler Florence je prisluškivan da ugosti Food Network Velika utrka kamiona s hranom , u kojem se vlasnici suparničkih kamiona s hranom natječu u nizu kulinarskih izazova. U vrijeme pokretanja emisije na kamione s hranom gledali su kao na neobičnu novost; u godinama otkako je koncept restorana na četiri kotača udario u mainstream.
Florence vjeruje da njegova emisija može uzeti neke zasluge za eksploziju popularnosti kamiona s hranom tijekom posljednjeg desetljeća. 'Ne znam je li postojala emisija koja je imala veći utjecaj na čistoj razini poremećaja, jer je pomogla izumiti potpuno novi žanr restorana', rekao je za Dnevni obrok .
Kao što je Florence naglasila, još 2010. godine ljudi bi mu rekli 'da nikako ne bi jeli od' trenera žohara '. Razmislite dokle smo stigli od tada. ' Podijelio je slična razmišljanja s Dnevni obrok . 'Ljudi su mi u početku govorili da jednostavno nisu razumjeli; zašto bismo htjeli raditi emisiju o kamionima koji su u blizini gradilišta? ' On je rekao. 'Ali vidjeli smo da je to postao ogroman trend i sjajan način proslave lokalnih poduzetnika.'
Tyler Florence nekoć je kuhao za predsjednika Obamu
Rodrigo Varela / Getty Images Nije svaki poznati chef pozvan da skuha obrok za predsjednika Sjedinjenih Država, ali upravo je to Tyler Florence doživio 2012. godine kada je zamoljen da kreira jelovnik za ekskluzivni prikupljanje sredstava za predsjednika Baracka Obamu i oko 80 gostiju, što je održao se u Tampi na Floridi.
Prema SF vrata , događaj od 20.000 dolara po tanjuru održan je u kući Lise DeBartolo i Don Miggsa , za koje se kaže da su bliski s Firencom i njegovom suprugom Tolanom. Također je bio pri ruci i pjevač Pearl Jam-a Eddie Vedder , koji je navodno izveo akustični set s četiri pjesme.
The Obama Foodarama blog (putem Dnevni obrok ) iskoristio je tweetove s događaja kako bi sastavio pogled na Firencin izbornik za prikupljanje sredstava. Među posluženim jelima bili su: ravioli od tikve i prepeličjeg jaja posluženi s gljivama kokoške šume; prepelica pržena na piletini s naglaskom na ključne limete; prhki prženi svinjski trbuh poslužen s celerom, orasima i gorušicom od banane; i, za desert, kokosovo tijesto s ključnom kremom od limete i peršina, zajedno s pavlovom od limete od vanilije.
Tyler Florence postavio je Guinnessov rekord
Gustavo Caballero / Getty Images Osim što je bio poznati kuhar i popularno televizijsko lice, Tyler Florence također je postavio rekord koji ga je doveo u Guinnessova knjiga svjetskih rekorda.
Kao Čuvar izvijestio je da je s timom roštiljada postavio novi rekord za 'Najduži timski maraton s roštilja ' 2015. godine, domaćin je hot dog brenda Ball Park. Florence i njegovi kolege majstori roštilja psi sa žara 34 sata i 35 minuta , kuhajući hrenovke koje su tijekom dana hranili prolaznike. Ostala hrana pripremljena na događaju donirana je dobrotvornoj organizaciji iz New Yorka koja pomaže u prehrani gladnih. Posada je potukla prethodni rekord od 30 sati, koji su postavili Barry Croxall i Dave Skeldon u Velikoj Britaniji.
U intervjuu za Parada , Florence je podijelila tajnu koja mu je možda omogućila da ostane budan i roštiljajući gotovo 35 sati ravno: kava, i to puno. 'Imam visoku toleranciju na kavu i ništa sam dok ne popijem barem dvije šalice kave', otkrila je Florence. 'Ja sam espresso tip. Naručujem četiri hica i zalupio bih dva cappuccina leđa uz leđa. ' Pretpostavljamo da je tijekom tog događaja vratio dosta pića s kofeinom.
kako se plaća instacart kupcima
Tyler Florence zaljubljenik je u satove
Neilson Barnard / Getty Images Otkako si je kupio Timex u Južnoj Karolini Kmart, kada je imao 15 godina, novcem koji je zaradio kao perilica posuđa, Tyler Florence ozbiljno je zaljubljen u satove. U članku iz 2012. za Hollywood Reporter , Florence je otkrila da se njegova kolekcija tada sastojala od 16 satova, uključujući skupocjeni Panerai Luminor koji je kupio kao slavljenički poklon nakon što je potpisao svoj prvi ugovor s mrežom. Iako Florence inzistira da on 'nije snob' oko satova, on ipak cijeni što se skupi sat gleda kao simbol statusa. 'Imati električni sat otprilike je tihi osjećaj snage', objasnio je. 'Daje izjavu koja kaže da ste uspješni.'
Izdvojio je još jedan razlog zašto ga satovi privlače toliko duboko. 'Mislim da je stvari koje je teže izraditi treba njegovati zbog njihove humanosti i izrade', rekao je, uspoređujući fino izrađeni sat s vrhunskim kuhinjskim alatom. 'Imam istu naklonost prema kuharskim noževima koji su dobro projektirani', rekao je.
Jelo s potpisom Tylera Florence odražava njegove južnjačke korijene
Instagram Odrastajući u Južnoj Karolini, južnjačka kuhinja duboko je ugrađena u DNK Tylera Florence. Zapravo, on pripisuje staromodnom osjećaju bake i djeda da je naučio osnove. 'Odlazak kod bake i djeda bio je poput povratka 50 godina unazad', rekao je Časopis Charleston , 'Svaki vikend bio je sat povijesti južnjačke hrane.' Čak i uz sav kulinarski trening s nekim od najboljih kuhara na Manhattanu, Florence je priznala da južnjačka kuhinja ostaje njegova specijalnost. 'Porezao sam zube na južnjačkoj hrani', izjavio je.
Na pitanje časopisa koje mu je omiljeno južnjačko jelo, 'bez oklijevanja' je otkrio da je to pržena piletina. Pržena piletina zapravo ostaje firencino jelo s potpisom; kao Houstonska kronika primijetio je, Florence je u objavi na Instagramu 2015. izjavila da je njegov restoran u San Franciscu, konoba Wayfare, prodao 148 narudžbi pržene piletine u jednoj srijedi. Tajna njegove piletine, rekao je Kronika , je prvo kuhati meso putem pod vakuumom , ali podijelili su kućni hack koji uključuje polagano pečenje cijele ptice na 200 stupnjeva, a zatim usitnjavanje na komade. Potom se piletina namoči u mlaćenici i istrese u začinjenom brašnu prije nego što se poprži.
Tyler Florence otkrio je svoje omiljene restorane širom svijeta
Instagram Kao znatiželjni, inventivni kuhar, Tyler Florence uživa u prilici da večera u nepoznatim restoranima i istražuje regionalnu kuhinju, posebno kada putuje. Razgovarajući s Dnevni obrok , nabrojao je neke od svojih omiljenih restorana, kako u Sjedinjenim Državama tako i u inozemstvu. U Europi je preporučio Chez L'ami Louis u Parizu. 'Uđete i uđete u vremensku osnovicu restorana', objasnio je. 'To je francuski bistro, a hrana je fantastična.' Još jedan međunarodni favorit je londonski River Cafe. 'Soba je sjajna, a vibra i energija su fantastični', podijelio je prisjećajući se svog posljednjeg obroka tamo kao 'tagliatelle s koprivom.'
Stateside, ukazao je na restoran 15 East i Balthazar u New Yorku, zajedno s Di Fara Pizzom u Brooklynu. Tamo toliko voli pizzu, priznao je, jednom je unajmio gradski automobil da bi se vozio od Manhattana do Brooklyna, a 'potrošio je 173 dolara kako bi otišao do Di Fare da uzme komadić i vrati se.'
Također na popisu: vlastita konoba Wayfare u San Franciscu. 'Svaki put kad prođem u konobi Wayfare, iznova se zaljubim u svoj restoran', izjavio je.
Činilo se da je kako se Tyler Florence oporavio nakon što je karijera završila
Bogata bijes / Getty Images Sredinom 2000-ih Tyler Florence bio je usredotočen na izgradnju svog carstva. On i njegova obitelj nedavno su se preselili iz New Yorka u San Francisco, njegova zvijezda nastavila se uzdizati na Mreži hrane, a njegovi restorani bilježili su sve veći uspjeh. Tada je, u drugoj polovici 2000-ih, došla recesija. 'Svijet se raspao', rekao je Associated Press tog izazovnog vremena. 'Upravo smo se preselili u Kaliforniju i gospodarstvo je propalo ... Food Network otkazao mi je dvije sezone jer doslovno nisu imali novca za reklame da to plate.'
Uz to, svi njegovi unosni javni nastupi 'isušili su se preko noći', što je Florence učinilo prefinjenom. 'Bio sam kao,' Wow! Mislim da ovaj mlaz vode nikad neće nestati. ' A kad se to dogodilo, stvarno sam se prestrašio. '
Kad se gospodarstvo popravilo, polako je gradio svoje poslovanje i iskoristio priliku da se izmisli otvaranjem maloprodajnog mjesta, Trgovina u Firenci Tyler . 'Sve ostalo što sam radio cijeli život definirala je Mreža hrane', rekao je o svom uspješnom pothvatu. 'Trgovina je prvi put pokazala ono o čemu razmišljam.'
Tyler Florence vjeruje da ako ne uspijete ne trudite se dovoljno
Vivien Killilea / Getty Images Često se govori da se neuspjeh susreće na putu do uspjeha, a Tyler Florence čvrsto vjeruje u tu filozofiju. 'Ako ne uspijete, ne trudite se dovoljno', rekla je Florence Ljestve . Iako je priznao da to nije osobito originalan pojam, ukazao je na istinu da 'ako zapravo ne pokušavate napraviti iskorak u nepoznato, ne lomite se. Ne radite ništa inovativno. Oponašate nešto što ste vidjeli ili pročitali. '
Florence je naučila tu lekciju iz osobnog iskustva. Nakon što ga je recesija kasnih 2000-ih snažno ošamarila, Florence je uspjela obnoviti svoje carstvo i odskočiti koristeći se istim principima koji su mu donijeli uspjeh - od kojih je jedno prihvaćanje neuspjeha kao prirodne komponente uspjeha. 'Mislim da je važno da svi osjećaju neuspjeh', rekao je Associated Press . 'Ne bih mijenjao nijednu glupu odluku još pet godina života. '
Tyler Florence režirao je dokumentarni film o kalifornijskim požarima
Vivien Killilea / Getty Images Dugogodišnji stanovnik područja zaljeva San Francisco, Tyler Florence doživio je razorne šumske požare koji su zahvatili vinorodnu regiju Napa u sjevernoj Kaliforniji, raselivši brojne ljude koji su izgubili svoje domove i imanje zbog požara. Sve rečeno, prijavljeno Majka Jones , požari su izgorjeli na više od 250 četvornih kilometara, rezultirali su 42 smrtnim slučajem, uništenjem 8.400 građevina i više od milijardu dolara štete.
Florence je odgovorila stvaranjem dokumentarnog filma o šumskim požarima i posljedicama koje su uslijedile, debitirajući u režiji s filmom iz 2018. Nerazmrsiv . Film priča priču o katastrofi viđenoj očima onih koji su je preživjeli, nakon sage dugo nakon što su TV vijesti krenule dalje, ostavljajući stanovnike da pokupe dijelove svog uništenog života.
Kao što je Florence rekla Vinski gledatelj , Nerazmrsiv snimljen je u razdoblju od tri tjedna dok su šumski požari još uvijek bjesnili. 'Čitava se priča tek počela odvijati pred nama; bilo je zamišljeno, bilo je zastrašujuće, bilo je ljudski i bilo je stvarno ', rekla je Florence. 'Mislim da je to moj najbolji posao.'
željezni kuhar Gordon Ramsay
Tyler Florence voli svoj posvojeni dom u Kaliforniji
Instagram Tyler Florence crpi iz svog južnjačkog naslijeđa kako bi stvorio svoju prepoznatljivu kuhinju, ali definitivno je prihvatio kalifornijski način života otkako se preselio u područje zaljeva San Francisco. Razgovarajući s Posjetite Kaliforniju turistička web stranica, Florence je priznala da u njegovom usvojenom domu postoji 'toliko ljubavi'. Iz kulinarske perspektive, istaknuo je da 'lokalni proizvodi koje dobivamo u našim restoranima nemaju premca u zemlji ... Osjećam se sretno što svakodnevno s njima mogu kuhati.'
Firenca je također ljubitelj vina koji vi proizvodite vino pod vlastitom etiketom Tyler Florence. To mu je, otkrio je, ostavilo afiniteta prema 'valovitim brežuljcima Sonome', napominjući da 'mikroklima u regiji daje toliko različitih varijacija voća'.
Kad je trebalo pristupiti jedinstvenoj stvari koju najviše voli u državi, Florence je pokazala na vijugavu obalu sjeverne Kalifornije. 'Vozeći se motociklom po staroj autocesti 1 u zapadnom okrugu Marin, topi mi srce', podijelio je.
