Pureća juha s mesnim okruglicama

Kako napraviti pureću juhu od albondigasa

Ova verzija albondigas juhe sadrži pureće mesne okruglice, povrće i smeđu rižu. Evo savjeta kako to napraviti:

Napravite nemasne ćufte od ćurećeg mesa

Ćufte od mljevene puretine nemasna su alternativa mesnim okruglicama od govedine ili svinjetine, pod uvjetom da odaberete nemasnu mljevenu puretinu. Pratiti zasićene masti za zdravlje srca? Nemasna mljevena puretina je dobar izbor. Mješavina krušnih mrvica od cjelovitog zrna pšenice, jaja, kumina i origana održava ove mesne okruglice vlažnima, mekanima i ukusnima.

Dodajte povrće

Ova juha je krcata zdravom mrkvom, poblano paprikom i rajčicama šljivama. Ako ne možete pronaći poblano paprike, zamijenite ih s 2 zelene paprike i 1 mljevenom jalapeño paprikom (ili više po ukusu).

Dodajte mesne okruglice i smeđu rižu

Hlađenje mesnih okruglica najmanje 20 minuta pomaže im da zadrže svoj oblik kada ih dodate u juhu. Mesne okruglice lagano se uranjaju u juhu koja ključa i kuhaju oko 8 minuta, zatim se dodaje smeđa instant riža i kuha oko 5 minuta dok ne omekša. Koristimo instant smeđu rižu kako bismo skratili vrijeme kuhanja, ali možete koristiti i kuhanu smeđu rižu. Pogledajte naš vodič korak po korak o kako savršeno skuhati smeđu rižu .

Mogu li unaprijed napraviti pureću juhu od albondigasa?

Da, možete. Pripremite recept kroz 2. korak. Pokrijte i ostavite juhu i mesne okruglice u hladnjaku odvojeno do 1 dana. Za posluživanje ponovno zagrijte juhu u pećnici i nastavite s 3. korakom.

Dodatno izvješće Jana Valdeza

Sastojci

• 1 funta 93% nemasna mljevena puretina

• 1 kupa svježe krušne mrvice od cjelovitog zrna pšenice (vidi savjet)

• 1 veliko jaje

• 2 čajne žličice mljeveni kim, razdijeljen

• 2 čajne žličice sušeni origano, podijeljen

• ¾ čajna žličica svježe mljeveni papar, podijeljen

• ½ čajna žličica sol, podijeljena

• 1 jušna žlica uljane repice

• 1 veliki bijeli luk, narezan na kockice

• 2 mrkva, narezana na kockice

• 3 poblano paprika, narezana na kockice (vidi savjet)

• 3 rajčice šljive, narezane na kockice

• 6 šalice pileća juha sa smanjenim sadržajem natrija

• ½ kupa instant smeđa riža, ili kuhana smeđa riža

• 2 jušne žlice sok od limete

• 1 jalapeño, mljeveno

• 2 jušne žlice mljeveni svježi cilantro

  koja je rachel ray u braku

Upute

1. Veliki obrubljeni lim obložite papirom za pečenje. Stavite puretinu, krušne mrvice, jaje, 1 1/2 žličice kumina, 1 1/2 žličice origana, 1/2 žličice papra i 1/4 žličice soli u srednju zdjelu. Lagano miješajte dok se ne sjedini. Oblikujte smjesu u kuglice od 1 1/2 inča i premjestite ih na lim za pečenje. (Trebali biste imati oko 20 mesnih okruglica.) Stavite u hladnjak i ohladite najmanje 20 minuta ili dok ne budete spremni za upotrebu.

2. Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i mrkvu i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu omekšavati, oko 4 minute. Dodajte papriku, rajčicu, preostalu 1/2 žličice kumina, 1/2 žličice origana, 1/4 žličice papra i 1/4 žličice soli; kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte juhu, pojačajte vatru i zakuhajte; smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.

3. Polpete pažljivo potopite u juhu koja se kuha; vratite na vatru i kuhajte 8 minuta. Dodajte rižu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sok od limete. Ukrasite jalapeñom i cilantrom.

Oprema

Veliki lim za pečenje s rubovima, holandska pećnica

Savjeti

Da biste napravili svježe krušne mrvice, odrežite korice kruha od cjelovitog zrna. Kruh natrgajte na komade i obradite u multipraktiku dok se ne stvore grube mrvice. Jedna kriška kruha daje otprilike 1/2 šalice svježih mrvica.

Poblano paprike mogu biti vatrene ili relativno blage; nema načina da kažete dok ih ne okusite. Možete ih pronaći u većini velikih supermarketa. Alternativno, zamijenite 2 zelene paprike i 1 mljevenu jalapeño papriku (ili više po ukusu).

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu