Bryan Steffy / Getty Images Mnogi od nas mogu povezati ime Eddie Huang Svježe s broda , ABC sitcom koji govori o imigrantskoj obitelji s Tajvana koja se nastanjuje u Orlandu. No, poznavatelji New Yorka čuli su za Huanga puno prije toga. 2009. godine on i njegov brat Evan otvorili su Baohaus, koji je bio nadahnut domaćom kuhinjom u kojoj su uživali dok su odrastali (putem Baohaus ).
razlika između muffina i cupcakesa
Godinu dana kasnije, 2010. godine, Huang je otvorio drugi restoran, Xiao Ye, što se na engleski prevodi kao 'ponoćni međuobrok'. Ali da pothvat izvukao nezadovoljnu recenziju od New York Times kritičar hrane Sam Sifton, koji je pozvao Huanga da provodi više vremena kuhajući, a manje vremena na društvenim mrežama. Sifton je također rekao da se u restoranu najbolje uživalo kad su kupci pijani i gladuju (putem New York Times ).
Edia Huang, Xiao Ye, zatvorio se nakon samo četiri mjeseca
Jason Kempin / Getty Images Manje laskavi komentari Sama Siftona o slaboj hrani restorana mogli su biti znak da se zvijezde nisu uskladile s Xiao Yeom. Restoran je prvi put zakucan zbog promocije događaja 'sve možeš', koji uključuje Four Loko - a koji je dobrotvorno nazvan 'zamračenje u limenci'. Kad je izvijestila o događaju, Izjelica kaže da posluživanje kontroverznog pića nije bio problem, ali održavanje promocije 'sve možeš-pij' jest, pa je chef Eddie Huang otkazao 'sve-možeš-popiti' i Four Loko po cijeni od 3 dolara po konzervi umjesto toga.
Nakon toga, Huang je rekao da je Uprava za alkoholna pića (SLA) četiri puta izvršila raciju na restoran: prvi je uslijedio nakon događaja i vidio kako agenti uništavaju inventar Xiao Yea; tada su se pojavili tajni agenti s lažnim iskaznicama kako bi pokušali naručiti piće, a restoran su ošamarili novčanim kaznama. Budući da je Huang mislio da je restoran u opasnosti da izgubi dozvolu za piće, on i njegov partner odlučili su prodati prostor prije nego što se to dogodilo ... samo četiri mjeseca nakon što je otvoren (putem Izjelica ).
Huang je otada oživio Baohaus ... a restoran dolazi s punom dozvolom za piće (putem Bowery Boogie ).
