Ove kukice čine savršen doručak

Gle, Rim nije sagrađen za jedan dan, zar ne? Dakle, kuharica i spisateljica hrane Laura Sampson iz Mala kuća Velika Aljaska želi da se slažete s mrvicama koje izgledaju sasvim u redu. 'Ne pretpostavljajte da ćete napraviti seriju i oni će biti savršeni', kaže ona. 'Potrebno je vrijeme i vježba da se napravi dobra mrvica', onaj koji je ujednačen disk s onim ljupkim smeđim krojem na vrhu.

Dobre vijesti? Čak i mrvice koje možda ne izgledaju savršeno, izvrsnog će okusa. A s nekoliko rundi ovdje, za tren ćete dobiti gotovine spremne za Instagram. Samo nastavi! Sampson kaže: 'Pekari će shvatiti što im odgovara, prstenje i tavu dok ih izrađuju.' A vaši prijatelji ili obitelj bit će presretni da proždraju vaše 'vježbe', da tako kažem, pogotovo kako Sampson savjetuje: 'Najbolje ih je odmah pojesti!'

'Ako ćete ih čuvati', kaže ona, 'želite ih zamotati hermetički, a zatim podgrijati prije jela.'

Što se tiče načina uživanja u mrvicama? Maslac je klasika, ali Sampson kaže: 'Možete ih poslužiti sa svim hrana za doručak i od njih napravite velike masne sendviče otvorenog lica. Ili zalijte javorovim sirupom za još slatkog doručka. '

kako je raditi u chipotleu

Skupite sastojke za izradu mrvica

Sastojci potrebni za stvaranje mrvice su sasvim svakodnevne stvari - ovdje se radi samo o tehnici, kao i o hardveru. Sampson kaže: 'Trebate samostojeći mikser i prstenovi za mrvice za ovaj recept. ' Mješalicu za postolje koju vjerojatno već imate, dok dobar set prstenova za mrvice možete dobiti za prilično jeftine! (Također, možete koristiti okrugle rezače keksa u maloj prilici).

Što se tiče sastojaka, trebat će vam dvije šalice višenamjensko brašno , kvasac, šećer, sol, toplo mlijeko, topla voda i malo sode bikarbone. To već imate u svojoj kuhinji? Super, krenimo s kuhanjem!

Napravite tijesto za mrvice, a zatim pričekajte

Kao i kod toliko recepata za tijesto i kruh, i prvi koraci ovog recepta za mrvice uključuju puno čekanja. Za početak stavite brašno u posudu samostojećeg miksera, a zatim na to stavite kvasac, šećer i sol. Sada prelijte toplim mlijekom vrh tih suhih sastojaka.

Sve miješajte polako s kukom za tijesto otprilike tri minute ili dok se ne stvori mekano, ujednačeno tijesto. Sada. stavite spomenuto tijesto u čistu zdjelu, prekrijte ga plastičnom folijom i kuhinjskom krpom i stavite negdje na sobnu temperaturu (ili malo toplije) i pustite da se diže dok se ne udvostruči, što traje otprilike sat vremena ili tako nekako.

ekstra djevičansko maslinovo ulje trgovca Joea

Dodajte recept za mješavinu vode i sode bikarbone, a zatim pričekajte još

Provjerite je li tijesto za vaše mrvice naraslo, a zatim stavite mikser na nastavak za veslo i vratite tijesto natrag u posudu. Svakako očistite posudu miksera između različitih upotreba.

U maloj šalici ili zdjeli pomiješajte soda bikarbona u toploj vodi i promiješajte da se sjedine. Sada tu smjesu prelijte preko tijesta u posudi za miješanje i miješajte na laganoj minuti ili dvije dok ne dobijete tijesto. U smjesi će biti komadića tijesta, i to je u redu. Ponovno pokrijte tijesto s tijestom i pustite da se diže i postaje mjehurića još jedan sat.

Počnite pržiti mrvice u tavi

Kad je vrijeme za kuhanje mrvica, zagrijte tavu na srednje laganoj vatri i tavu lagano podmažite dok se zagrijava. Također namastite kolutiće za mrvice i stavite ih u tavu da se i oni previše zagriju.

Kad su tava i prstenovi dobri i vrući, pažljivo napunite svaki od prstena za mrvljenje otprilike trećinu do polovice puta pomoću kutlače ili žlice. Možete i izliti tijesto ako vam to bolje odgovara. Pustite da se mrvice kuhaju dok se dno ne postave i tijesto ne postane mjehurića s mjehurićima koji se dižu na vrh.

Preokrenite i dovršite svoje mrvice

Kad tijesto puhne na vrhu, ako su navedeni vrhovi pristojno čvrsti i postavljeni, možete izvaditi mrvice iz tave i ukloniti prstenove, a zatim ih zavaliti licem prema dolje u tavu da završe. Ili, ako su vrhovi još uvijek pomalo tekući, možete ih prebaciti preko prstena i sve, a i vrhovi neka budu lagano smeđi.

Ponavljajte postupak izrade mrvica dok tijesto ne bude gotovo, pazite da obrišete kolutiće za mrvice i ponovno ih podmazujete između korištenja, jer će se tijesto početi lijepiti i stvarati nered.

Crumpets poslužite vruće i imajte na umu da Sampson kaže: 'Crumptets su napravljeni tako da se jedu cijeli, a ne otvaraju.'

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 žlica kvasca
• 1 žličica šećera
• 1 žličica soli
• 1 šalica toplog mlijeka
• 1 šalica tople vode
• ½ žličica sode bikarbone

1. Stavite brašno u posudu samostojećeg miksera, a zatim na brašno stavite kvasac, šećer i sol. Prelijte toplim mlijekom do vrha.
2. Miješajte polako s kukom za tijesto 3 minute dok se ne stvori mekano tijesto.
3. Stavite u čistu posudu, pokrijte i pustite da se diže dok se ne udvostruči, otprilike sat vremena ili tako nekako.
4. Postavite miješalicu na nastavak za veslo i vratite tijesto u posudu.
5. Stavite sodu bikarbonu u toplu vodu i promiješajte da se sjedini, a zatim prelijte tijesto u posudi i miješajte na laganoj 1 do 2 minute dok ne dobijete tijesto (u smjesi će biti komadića tijesta - to je u redu).
6. Ponovno poklopite i pustite da se diže i plijeni još sat vremena.
7. Zagrijte podmazanu tavu na srednje laganoj vatri i podmažite kolutiće za mrvice, a zatim ih stavite u tavu da se zagriju.
8. Napunite ugrijane kolutiće za mrvice otprilike trećinu do polovice.
9. Pustite da se mrvice kuhaju dok se dno ne postave i tijesto ne postane pjenasto i ne digne se na vrh, a zatim preokrenite (uklonite prstenove da biste završili kuhanje ako su vrhovi čvrsti).
10. Ponavljajte dok se ne upotrijebi svo tijesto, prstenovi za čišćenje i podmazivanje između upotrebe, a zatim poslužite vruće.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu