Vrijeme pripreme: 25 minuta Dodatno vrijeme: 4 h 15 min Ukupno vrijeme: 4 h 40 min Porcije: 4 Iskorištenje: 4 porcije Profil prehrane: Zdravo za srce Niskokalorično, nisko ugljikohidratno, bez mliječnih proizvoda, dijabetes, prikladno, bez jaja, s niskim sadržajem natrijaPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
2 čajne žličice ulje za kuhanje
-
1 čajna žličica prženo sezamovo ulje
gumi gumi bez šećera
-
3 klinčići češnjak, mljeveni
-
2 jušne žlice naribani svježi đumbir
-
⅓ kupa rižin ocat ili bijeli vinski ocat
-
2 jušne žlice umak od soje sa smanjenim sadržajem natrija
-
3 jušne žlice voda
-
4 mali polovice pilećih prsa bez kože i kostiju (ukupno 12 unci)
-
2 jušne žlice voda
-
1 svježa jalapeno paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
-
½ čajna žličica šećer
-
1 srednji mrkvu, izrezanu na trakice šibica
-
1 kupa oguljene jice narezane na trakice šibica
-
4 lišće zelene salate
-
2 srednji krastavce, narežite na četvrtine po dužini i narežite na kriške od 1/4 inča
-
1 ⅓ šalice enoki gljive
-
2 zeleni luk, narezan na ploške
-
2 jušne žlice nasjeckani neslani koktel kikiriki
Upute
-
U malom loncu zagrijte ulje za kuhanje i sezamovo ulje na srednje jakoj vatri 1 minutu. Na vrućem ulju kuhajte i pirjajte češnjak i đumbir 15 sekundi. Uklonite lonac s vatre; umiješajte ocat, sojin umak i 3 žlice vode. Potpuno ohladiti.
-
Isperite piletinu; osušiti tapkanjem. Stavite u plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Prelijte polovinu sojine smjese preko piletine; sačuvajte preostalu mješavinu soje. Zatvori torbu. Marinirati u hladnjaku 4 do 24 sata.
-
U međuvremenu, za preljev, u maloj zdjeli pomiješajte sačuvanu mješavinu soje, 2 žlice vode, jalapeno papar i šećer. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata.
-
Ocijedite piletinu, bacite marinadu. Pecite piletinu na lagano podmazanoj rešetki nepokrivenog roštilja izravno na srednjem ugljenu 12 do 15 minuta ili dok piletina ne omekša i ne postane ružičasta, okrećući je jednom. Narežite piletinu na trakice veličine zalogaja. Pomiješajte mrkvu i jicama u zdjeli. Za posluživanje obložite 4 tanjura za salatu zelenom salatom. Prelijte mješavinom mrkve, krastavcima, piletinom, gljivama, zelenim lukom i kikirikijem. Promiješajte preljev; pokapajte 1 žlicu dressinga preko svake porcije.
