Recept za kolač od limuna s bosiljkom i borovnicama

Za osvježavajući i jedinstveni štih tradicionalnog kolača od limuna, isprobajte ovaj kolač od limuna s bosiljkom i borovnicama. Programer za recepte Annabelle Randles inspiriran je nedavnim putovanjem u Italiju za stvaranje ovog ukusnog recepta. Ova višeslojna torta kombinira oštar okus limun okusi sa suptilnim natruhama svježeg bosiljka koji daju jedinstven i osvježavajući twist. Preliven sočnim borovnicama, svježim listovima bosiljka i kriškom limuna, ovaj prekrasan i ukusan desert zasigurno će vam uljepšati dan.

Za dodatni nalet kiselosti i kremastosti, kolač je prekriven domaćim lemon curdom. Randles također dodaje lemon curd glazuri od krem ​​sira za ekstra slatki i pikantni završetak. Slojevi torte su lagani i pahuljasti, u savršenom kontrastu s bogatim nadjevom od limuna i kremastom glazurom.

candice brown velika britanska bake off

Bilo da slavite posebnu prigodu ili jednostavno žudite za nečim slatkim, ovaj kolač od limuna recept je koji morate isprobati.

Prikupite sastojke za tortu od limuna s bosiljkom i borovnicama

Za pripremu ovog recepta trebat će vam samodizajuće brašno, granulirani šećer, jaja, mlijeko, biljno ulje, limunov sok i korica, listovi bosiljka i ekstrakt vanilije. Trebat će vam i maslac za lemon curd, kao i krem ​​sir i šećer u prahu za glazuru. Torta je prelivena svježim borovnicama, listićima bosiljka i kriškom limuna.

Korak 1: Napravite mlaćenicu

Napravite mlaćenicu: u maloj posudi pomiješajte mlijeko i limunov sok. Ostavite sa strane dok se ne zgruša, oko 5 do 10 minuta.

Korak 2: Napravite lemon curd

Napravite lemon curd: U malom loncu, neprestano miješajući, zagrijte šećer, maslac, jaja i limunov sok na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne poput kreme, oko 5 do 7 minuta. Ostaviti sa strane da se ohladi.

Korak 3: Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 350 F.

Korak 4: Obložite dva kalupa za torte

Obložite dno dva kalupa za tortu od 8 inča papirom za pečenje.

Korak 5: Podmažite kalupe za torte

Svaku tepsiju namazati maslacem i posuti brašnom.

Korak 6: Pomiješajte suhe sastojke

U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, koricu limuna i bosiljak.

Korak 7: Pomiješajte mokre sastojke

U drugoj posudi umutite mlaćenicu, jaja, biljno ulje i ekstrakt vanilije.

Korak 8: Pomiješajte mokre i suhe sastojke

Polovicu mokrih sastojaka pomiješajte sa suhim sastojcima dok se ne sjedine. Dodajte preostalu polovicu i miješajte dok se dobro ne sjedini.

Korak 9: Podijelite tijesto

Tijesto ravnomjerno podijelite između dva kalupa za tortu.

Korak 10: Ispecite kolače

Pecite oko 25 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist

Korak 11: Ostavite kolače da se ohlade

Ostavite kolače da se ohlade u kalupima 5 minuta, okrenite ih i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki. Uklonite pergament.

Korak 12: Ostavite malo lemon curda

koka nula vs dijetalna koka

Ostavite ⅓ šalice lemon curda za sendvič kolačića.

Korak 13: Umutite krem ​​sir

Napravite glazuru od lemon curda: U mikseru umutite krem ​​sir dok ne postane glatko.

Korak 14: Dodajte šećer u prahu i lemon curd

Dodajte šećer u prahu i preostali lemon curd i tucite dok se dobro ne sjedini.

Korak 15: Namažite lemon curd na donji kolač

Sastavite tortu: Stavite jednu tortu na tanjur za posluživanje i ravnomjerno premažite vrh sa sačuvanim lemon curdom.

Korak 16: Stavite drugu tortu na vrh

Na vrh stavite drugu tortu

Korak 17: Zaledite tortu

Prekrijte tortu prvim slojem glazure od limun skute.

Korak 18: Ohladite tortu u hladnjaku

Tortu stavite u hladnjak dok se glazura ne stvrdne, oko 1 sat.

Korak 19: Dodajte drugi sloj glazure

Prekrijte tortu drugim slojem glazure od krem ​​sira.

najbolja jela kineske hrane po narudžbi

Korak 20: Ukrasite tortu

Prelijte borovnicama, listovima bosiljka i kriškom limuna neposredno prije posluživanja.

Mogu li unaprijed napraviti ovaj kolač i kako ga čuvati?

Ako želite napraviti ovaj kolač unaprijed, možete prvo napraviti lemon curd i držati ga u hladnjaku do tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi. Slojevi kolača mogu se ispeći i unaprijed. Nakon što se potpuno ohlade, čvrsto ih zamotajte u plastičnu foliju i čuvajte u hladnjaku do dva dana. Glazuru je najbolje napraviti na dan kada sastavljate tortu.

Za očuvanje svježine glazure od krem ​​sira najbolje je gotovu tortu (ili eventualne ostatke) pohraniti u hladnjak gdje treba stajati dva do tri dana. Tortu svakako stavite u hermetički zatvorenu posudu kako se ne bi osušila ili upijala druge okuse iz hladnjaka. Za najbolji okus i teksturu, Randles savjetuje da tortu izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije posluživanja kako bi se ohladila na sobnu temperaturu.

Koje druge kalupe mogu koristiti za ovu višeslojnu tortu?

Kako bi kolač lakše ispao, Randles preferira kalupe s oprugom i za ovaj recept koristi dva kalupa za torte od 8 inča. Međutim, količina tijesta također je prikladna za dva kalupa za torte od 6 inča koji će dati manju i višu tortu. Ako koristite tradicionalne okrugle kalupe za torte, obavezno obložite dno i stranice kalupa papirom za pečenje kako se torta ne bi zalijepila.

Također imate mogućnost ispeći jednu veću tortu u jednom kalupu za torte od 8 inča ili 9 inča. Nakon što se kolač potpuno ohladi, pažljivo ga vodoravno narežite na dva jednaka sloja pomoću a nazubljeni nož ili ravnalicu za kolače prije dodavanja sloja skute od limuna prema 15. koraku ovog recepta. Alternativno, konac za zube bez okusa ili komad čistog konca za šivanje mogu se koristiti za ravnomjerno rezanje slojeva kolača. Samo imajte na umu da ćete morati prilagoditi vrijeme pečenja jer će se kolač duže peći zbog povećane debljine.

• Za tortu
• ¾ šalice mlijeka
• 1 žlica soka od limuna
• 2 šalice samodižućeg brašna
• 1 šalica granuliranog šećera
• Korica od 2 limuna
• ½ šalice sitno nasjeckanih listova bosiljka
• 3 jaja, istučena
• ¼ šalice biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Za lemon curd
• ½ šalice granuliranog šećera
• ¼ šalice maslaca
• 2 jaja, istučena
• ⅓ šalice soka od limuna
• Za glazuru od lemon curda
• 8 unci krem ​​sira
• 1 šalica šećera u prahu
• Lemon curd
• Preljevi
• ½ šalice borovnica
• 8 listova bosiljka
• 1 kriška limuna

1. Napravite mlaćenicu: u maloj posudi pomiješajte mlijeko i limunov sok. Ostavite sa strane dok se ne zgruša, oko 5 do 10 minuta.
2. Napravite lemon curd: U malom loncu, neprestano miješajući, zagrijte šećer, maslac, jaja i limunov sok na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne poput kreme, oko 5 do 7 minuta. Ostaviti sa strane da se ohladi.
3. Zagrijte pećnicu na 350 F.
4. Obložite dno dva kalupa za tortu od 8 inča papirom za pečenje.
5. Svaku tepsiju namazati maslacem i posuti brašnom.
6. U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, koricu limuna i bosiljak.
7. U drugoj posudi umutite mlaćenicu, jaja, biljno ulje i ekstrakt vanilije.
8. Polovicu mokrih sastojaka pomiješajte sa suhim sastojcima dok se ne sjedine. Dodajte preostalu polovicu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
9. Tijesto ravnomjerno podijelite između dva kalupa za tortu.
10. Pecite oko 25 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist.
11. Ostavite kolače da se ohlade u kalupima 5 minuta, okrenite ih i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki. Uklonite pergament.
12. Ostavite ⅓ šalice lemon curda za sendvič kolačića.
13. Napravite glazuru od lemon curda: U mikseru umutite krem ​​sir dok ne postane glatko.
14. Dodajte šećer u prahu i preostali lemon curd i tucite dok se dobro ne sjedini.
15. Sastavite tortu: Stavite jednu tortu na tanjur za posluživanje i ravnomjerno premažite vrh sa sačuvanim lemon curdom.
16. Na vrh stavite drugu tortu.
17. Prekrijte tortu prvim slojem glazure od limun skute.
18. Tortu stavite u hladnjak dok se glazura ne stvrdne, oko 1 sat.
19. Prekrijte tortu drugim slojem glazure od krem ​​sira.
20. Prelijte borovnicama, listovima bosiljka i kriškom limuna neposredno prije posluživanja.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu