Pinterest Molly Clark
2022. je pri kraju, a s njom dolazi i Nova godina novi prehrambeni trendovi . Još u listopadu, Cjelovita hrana ugasiti a priopćenje za javnost razmatrajući koji bi mogli biti glavni prehrambeni trendovi 2023., na temelju predviđanja odbora stručnjaka za ljubitelje hrane koji rade za tvrtku. Iako neka od otkrića zvuče poznato - pomislite: veganski mac and sir, alternativne tjestenine napravljene od poljoprivrednih proizvoda, datulje u svemu i ulje avokada - možda postoje i druga o kojima prije niste razmišljali. To može uključivati yaupon (biljka božikovine s kofeinom koja se često kuha u čaju) i morska trava (da, morske alge možete staviti u sve, od čipsa do juha na bazi biljaka).
Pinterest, međutim, također objavljuje popis nadolazećih trendova hrane i pića svake blagdanske sezone - a platforma je upravo odbacila vlastita predviđanja temeljena na analizi trendova u posljednjih nekoliko godina. Prošle je godine, na primjer, Pinterest predvidio porast pretraživanja za ' predaka jede ' nakon što su vidjeli fraze poput 'filipinski autentični recepti' i 'tradicionalna ruska hrana' u trendu na platformi. Prema izvješću koje je dobio SN, 80% trendova predviđenih Pinterestom ostvarilo se u posljednje tri godine. Dakle, što će biti najpopularniji trendovi hrane i pića za 2023.?
Sve se vrti oko cvijeća, mocktaila i morskih algi
Mustafa Bugra Celik/Getty Images
Pinterest je podijelio tri za koje predviđa da će biti najpopularnija prehrambena trenda 2023., a recimo da su svi vrlo originalni. Prvi je trend koji platforma naziva 'Wildflours', prema kojem će pekari svih generacija pripremati slastice na temu cvijeća, kao što su kolačići od poljskog cvijeća i tratinčica, u svojim kućnim kuhinjama. Govorimo o pecivima ukrašenim tako da izgledaju kao buket, pa čak i nekima pripremljenim pravim, jestivim cvijećem. Samo zahvalite pretraživanjima za 'ljekarničku estetiku s biljem', koja su porasla za 1025%, ili 'kolačiće sa zelenom kaduljom,' za 210% za ovaj trend.
Krenuli ste van, ali niste toliko oduševljeni pićem? Ne brinite, pritisak vršnjaka mogao bi biti malo manji 2023., budući da je još jedno od Pinterestovih predviđanja trendova hrane i pića nešto što nazivaju 'Free Spirits', što se temelji na ideji da će i kokteli i mocktaili biti u modi. Možda će vam mocktail od kruške s ružmarinom zagolicati maštu ili želite postati profesionalac u izradi otmjenih kockica leda. Pretrage za 'fancy bezalkoholna pića' porasle su za 220%, dok su one za 'kreativna prezentacija koktela' porasle za 555% među korisnicima Pinteresta.
Kada je u pitanju odjel superhrane, Pinterest predviđa alge bit će u trendu 2023., najviše zahvaljujući svojim zdravstvenim dobrobitima. Različite vrste grickalica od morskih algi, kao što su zelene alge i nori (pretrage za oboje porasle su za 60%), imaju mnoštvo pozitivnih nuspojava, uključujući dobro zdravlje vašeg probavnog sustava i smanjenje rizika od raka, prema Healthline .
