Najlakši recept za karamelizirani luk preko noći

Ako ste ikada uživali u zdjelici Francuska juha od luka onda ste dobro upoznati s izuzetno bogatom, ukusnom dobrotom koja je karamelizirani luk. Ako ste ikada bili toliko inspirirani da napravite karamelizirani luk u vlastitoj kuhinji, onda znate da je to prilično složen proces i da oduzima puno vremena.

Iako sigurno ne možemo reći da će ovaj recept za karamelizirani luk preko noći skratiti vrijeme, možemo jamčiti da je mnogo lakše nego ih pripremati na ploči štednjaka. Ovaj nepogrešivi recept zahvaljujući razvojnom programeru Erin Johnson dolazi zajedno u laganom kuhalu, pružajući svu tu bogatu dobrotu bez ikakvih problema. 'Karamelizirani luk tradicionalno se dugo kuha na štednjaku s velikom mogućnošću prebrzog smeđivanja ili izgaranja', objašnjava Johnson. 'Kuhati ih u sporo kuhalo daje ukusan karamelizirani luk, uz malo truda!' Ovom luku je potrebno puno više vremena da se skuha u sporom kuhalu, ali to je ljepota recepta koji se priprema preko noći; pripremite ga večer prije (ili ujutro, tako da luk bude spreman do večere ), i voila, dobili ste savršeno karamelizirani luk u tren oka.

Prikupite sastojke za najlakši karamelizirani luk preko noći

Velika prednost ovog recepta nije samo njegova jednostavnost, već i činjenica da su vam za pripremu potrebna samo četiri sastojka. Ti sastojci su luk, maslac, sol i papar - stvarno je tako jednostavno. Dok se Johnson odlučuje koristiti žutim lukom, napominje: 'Možete koristiti bilo koju vrstu luka koju imate pri ruci ili čak miješati različite vrste.'

Napunite sporo kuhalo

Vaš luk mora biti narezan na tanke ploške, stoga ga svakako ogulite i narežite na ploške prije nego što sav luk dodate u sporo kuhalo. Zatim dodajte maslac, sol i papar, a zatim sve promiješajte.

Kuhajte luk preko noći

Ostavite luk da se kuha na najnižoj razini 8 sati ili preko noći. Ujutro bi vaša kuhinja trebala mirisati prilično aromatično, stoga samo naprijed i promiješajte taj luk. Zatim vratite poklopac na sporo kuhalo pod kutom, ostavljajući dovoljno velik prostor za izlazak pare. Nastavite kuhati luk još 2 sata, ali imajte na umu da ovo početno razdoblje kuhanja nije obavezno. 'Nakon 8 sati, luk će biti mekan i ukusan', objašnjava Johnson. 'Možete ih ocijediti i upotrijebiti u ovom trenutku, ali ja radije pustim da tekućina ispari. Luk postaje slađi i 'slađi'.'

Poslužite ili zamrznite karamelizirani luk

Nakon što se luk polagano kuha, možete ga koristiti odmah ili ga možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku četiri dana ili u zamrzivaču do tri mjeseca.

Odlučite li se odmah u njima uživati, sigurno ne manjka jela koja možete dodatno podići. 'Karamelizirani luk izvrstan je dodatak svakom jelu u koje biste dodali luk - poput hamburgera, pečenog sira, quichea', predlaže Johnson. 'Jedino ograničenje je zapravo vaša mašta. Volim ih dodavati u a BLT za vrhunac okusa!'

• 3 funte luka, tanko narezanog
• 3 žlice neslanog maslaca
• 1 žličica soli
• ¼ žličice papra

1. Narežite luk mandolinom ili nožem. Stavite luk i maslac u sporo kuhalo.
2. Dodajte sol i papar i promiješajte da začinite.
3. Kuhajte na laganoj vatri 8 sati.
4. Promiješajte luk, a zatim vratite poklopac pod kutom kako bi para izašla.
5. Kuhajte još 2 sata.
6. Stavite luk u hermetički zatvorenu posudu dok ne budete spremni za upotrebu. Čuvajte u hladnjaku do 4 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu