Mesna štruca s umakom od vrhnja i gljiva

Sastojci

• ⅓ kupa mlijeko bez masnoće

• 2 bjelanjci

• 1 kupa meke krušne mrvice od cijelog zrna (1 1/3 kriške kruha)

• ¼ kupa nasjeckani zeleni luk

  minimalna plaća za cjelovite namirnice

• 2 čajne žličice sušeni talijanski začin, zgnječen

• ¼ čajna žličica sol

• ⅛ čajna žličica mljeveni crni papar, plus još za ukras

• 1 funta nemasna mljevena govedina

• Neljepljivi sprej za kuhanje

• 1 jušna žlica maslac

• 1 ½ šalice narezane svježe gljive

• 1 češanj češnjak, mljeveni

• ¼ kupa tanko narezanog mladog luka, plus još za ukras

• 1 (8 unci) kontejner lagano kiselo vrhnje

• 2 jušne žlice višenamjensko brašno

  trgovac joe's pileća konzerva

• ¾ kupa hladna voda

• 2 čajne žličice granule instant goveđeg bujona

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Obložite pravokutnu posudu za pečenje od 2 litre folijom; Staviti na stranu.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko i bjelanjke; tucite vilicom dok se dobro ne izmiješa. Umiješajte krušne mrvice, 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka, talijanske začine, sol i 1/8 žličice papra. Dodati mljevenu junetinu; dobro promiješajte. Oblikujte goveđu smjesu u pravokutnik 7x4 inča u pripremljenu posudu za pečenje.

3. Pecite oko 1 sat ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 160 stupnjeva F (vidi Savjete). Žlicom odvojiti masnoću. Ostavite mesnu štrucu da odstoji 10 minuta. Pomoću dvije lopatice pažljivo prebacite mesnu štrucu na pladanj za posluživanje, ocijedite što više masnoće.

4. U međuvremenu, za umak, premažite srednju tavu sprejom za kuhanje. Dodajte maslac; otopiti na srednjoj vatri. Dodajte gljive i češnjak; kuhajte oko 4 minute ili dok gljive gotovo ne omekšaju. Umiješajte 1/4 šalice narezanog mladog luka; kuhajte još 1 minutu. U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i brašno. U smjesu s gljivama umiješajte hladnu vodu i zrnca goveđe bujone. Umiješajte smjesu kiselog vrhnja u smjesu gljiva u tavi. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i postane mjehurić. Kuhajte i miješajte još 1 minutu. Dodajte još vode ako je potrebno da razrijedite do željene konzistencije. Poslužite umak preko mesne štruce. Po želji dodatno pospite narezanim mladim lukom i paprom.

Savjeti

Savjeti: unutarnja boja mesne štruce nije pouzdan pokazatelj spremnosti. Goveđa štruca kuhana na 160 stupnjeva F sigurna je, bez obzira na boju. Za mjerenje spremnosti mesne štruce, umetnite termometar s trenutnim očitanjem u središte štruce.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu