Muškatni oraščić ima toplu, začinjenu i zemljanu aromu koja mnoge podsjeća na blagdansko vrijeme, dijelom i zato što je osnovna u receptima poput medenjaka (putem Allrecipes ) i jajašca (preko Allrecipes ).
Međutim, muškatni oraščić može se tražiti tijekom cijele godine u receptima. Na primjer, čak i neki recepti za fettuccine Alfredo traže zdrav shake od muškatnog oraščića (putem Hrana ). Ali što učiniti ako ste tijekom blagdana bili malo teška sa svojim muškatnim oraščićem, a ladica začina sada nema?
Srećom, postoji niz učinkovitih zamjena, koje se sve mogu koristiti u omjeru jedan prema jedan - što znači da nisu potrebni složeni izračuni. Jednostavno ga koristite kao što biste koristili muškatni oraščić.
Najlogičnija zamjena je mace (putem Healthline ). Ako ih imate u svom stalku za začine, krenite s tim. Mace potječe iz iste biljke kao i muškatni oraščić, Myristica fragrans drvo, ali dok je muškatni oraščić sjeme biljke, buzdovan dolazi iz pokrova sjemena.
Dodatne zamjene za muškatni oraščić
Ako se slažete s jelom koje poprima okus dodatnih začina, možda dobro pristaje garam masala. Garam masala mješavina se koja se koristi u indijskim jelima sastoji se od raznih začina, uključujući muškatni oraščić. Povrh toga, međutim, uključuje i klinčiće, cimet, crni papar i kardamom što će vašem jelu zasigurno dodati niz okusa zajedno s muškatnim oraščićem.
Ako radite nešto sa svečanim okusom, muškatni oraščić možete zamijeniti začinom od bučinih pita. Ne sadrži bundeve, ali se obično koristi za aromatiziranje pita od bundeve. Poput garam masale, obično uključuje malo muškatnog oraščića, zajedno s cimetom, đumbirom, alevom paprikom i klinčićima.
Iako se ponekad paprika pogrešno smatra mješavinom svih glavnih začina (što je svakako razumljiva pogreška), on zapravo potječe od bobica jednog specifičnog zimzelenog stabla poznatog kao Dioicni papar. Iako se zapravo ne sastoji od muškatnog oraščića, ljudi kažu da ima i okus sličan njemu, uz naznake papra, kleke i cimeta.
