Edamame je vrsta soje koja je tisućama godina glavna u azijskoj prehrani. U novije vrijeme stekao je naklonost na zapadu zahvaljujući svojoj svestranosti i mnogim zdravstvenim blagodatima. Za razliku od druge soje, edamame se može jesti sirov, što ga je učinilo popularnom grickalicom. Međutim, edamame se često zamjenjuje sa svojim rođakom, graškom šećerne grickalice, koji se također može jesti bez ikakvih priprema. Pogreška je donekle razumljiva, s obzirom na njihovu vrlo sličnu zelenu boju i duguljasti oblik. Međutim, njih dvoje imaju brojne razlike.
Grašak od šećera zapravo je križ između snježnog graška i standardnog graška. Grah grašak i šećer edamame dio su obitelji mahunarki, ali se vrlo razlikuju po ukusu. Kao što mu samo ime govori, grašak od šećera slađi je, ima hrskavu i osvježavajuću škripanje. Svaka graška graška šećera obično sadrži nekoliko graška, a cijela stvar se jede zajedno, mahuna i sve ostalo. Dok se kod edamame mahunarke uklanjaju iz mahune i jedu odvojeno, prema Svakodnevno zdravlje . Soja se također može razlikovati po gorčemu okusu i nešto gušćoj kori.
Edamame i grašak od šećera pružaju brojne zdravstvene prednosti
Edamame se također može pohvaliti s nekoliko dodatnih zdravstvenih blagodati, ponajviše visokim udjelom proteina. Iako su obje mahunarke dobri izvori protein , edamame sadrži oko 18,5 grama proteina u svakoj šalici, kao i esencijalne aminokiseline koje ga čine cjelovitim izvorom proteina, prema Healthline . Sadrži i velike količine vlakana, folata, vitamina K, mangana i sjajan je izvor biljaka na bazi omega-3 masnih kiselina, što ga čini vrlo popularnim međuobrocima među vegetarijancima.
Grašak od šećera također pruža brojne zdravstvene prednosti. Izvrstan su izvor vitamina C, vitamina K, vitamina A i beta-karotena. Dodavanje graška šećera u vašu prehranu može pomoći u poboljšanju zdravlja kostiju, jačanju imunološkog sustava i pomoći u zdravoj probavi, prema WebMD . Oni su, također, bez masnoća, niskokalorični izvor željeza, kalcija i kalija Verywell Fit .
I grašak od šećera i edamame zdravi su, ukusni međuobrok, pa zaista nema nikoga tko je vrhunski izbor. Hoćete li odabrati jedno ili drugo, jednostavno ovisi o vašim osobnim preferencijama, ili još bolje, uvijek možete dodati oboje u svoju prehranu kako biste iskoristili brojne zdravstvene dobrobiti koje svaka hrana nudi.
