Na internetu je bjesnila velika rasprava - čak Reddit ima dovoljno tema o ovoj temi da popuni nekoliko stranica Google pretraživanja - nekoliko godina, angažirajući najveće umove i nepca: odijevanje na ranču pripadati na Pizza ? No, umjesto da vas uvuku u razgovor kojem se ne nazire jasan kraj niti pobjednik, osim osobnih okusnih pupoljaka svake osobe, htjeli smo znati zašto toliko ljudi uživa u ovoj bizarnoj ili uzvišenoj kombinaciji, ovisno o tome na kojoj strani pizze imate utonuti zube.
Prvo pitanje na umu vam je možda tko je uopće smislio ovu kombinaciju? Nitko zapravo ne zna sa sigurnošću, ali postoje nagađanja da bi se njegova geneza mogla pratiti od mjesta na kojem počinju sve dobre priče o piću: koledža. Priča u Houston Press navodi a Washington Post članak iz 2008. u kojem su tvrdili da su pijani studenti u Washingtonu, DC. stvorio ovu često polarizirajuću kombinaciju. Okus doma sugerira da je kombinacija prvi put predstavljena kad su pizzerije počele nuditi ovaj začin kao dodatak krušnim palicama. No, na koji god folklor da se pretplatite u vezi sa stvarnim stvaranjem ovog dvojca, nekako je to uhvatilo, i, evo, sad pitamo: Zašto ljudi jedu odijevanje sa ranča sa svojom pizzom? Za one koji su protiv ovog uparivanja, nemojte nas mrziti, ali odgovor je zapravo donekle logičan.
Možda je sredstvo za čišćenje vaših ukusa
Okus doma predložio je da ovaj hladni, kremasti i slani začin djeluje s pizzom jer bi mogao očistiti nepce. Njihovo je objašnjenje da kiselina u preljevu eliminira masnoću sira i feferona. I premda nismo sigurni da je njihova znanost u pravu, ipak možda nisu previše daleko od cilja. Prema a Sveučilište Chapman post na blogu, mliječni proizvodi sadrže kazein, protein topiv u mastima koji je sposoban otopiti spoj okusa topljiv u masti, kapsaicin. Kapsaicin može izazvati peckanje koje začini začinjena hrana pričvršćivanjem na receptore na vašim okusnim pupoljcima. Kad umočite ljuta ljuta krila u preljev s ranča, kazein u umaku na bazi mlaćenice zaskoči i otopi kapsaicin, smanjujući opekline koje bi vaš jezik inače mogao osjetiti. Možda se slična reakcija događa kada jedete pizzu i ranč.
Ipak, Dallas Observer napominje da je skupina nazvana Pacifisti - oni koji se ni u jednom slučaju neće zauzeti za stav u izvrsnom razgovoru o pizzi i odijevanju ranča - vjeruju da bi odijevanje s ranča moglo poslužiti za prikrivanje loše pizze ili ostataka kore. Svakako je potrebna studija hrane kako bi se ovo riješilo, ali budite sigurni da će ljubitelji pizze i odijevanja na ranču s veseljem pojačati i sudjelovati. Znate, za znanost.
umak s potpisom za kruh panera
