Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 30 minuta Porcije: 4 Prinos: 4 šalice Nutritivni profil: Zdrav imunitet Nisko dodani šećeriPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
2 unce panceta, nasjeckana
-
3 klinčići češnjak, mljeveni
-
2 velike rajčice, nasjeckane
-
½ čajna žličica šećer
-
¼ čajna žličica mljevena crvena paprika
-
2 čajne žličice crveno-vinski ocat
-
¼ čajna žličica sol
-
1 funta njoka, (pogledajte Savjet za kupovinu)
-
4 unce potočarke, čvrste stabljike uklonjene, grubo nasjeckane (pakirano 6 šalica)
-
⅓ kupa svježe ribani parmezan
Upute
-
Stavite veliku posudu s vodom da prokuha.
-
Kuhajte pancetu u velikoj neprianjajućoj tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne počne smeđiti, 4 do 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Dodajte rajčice, šećer i mljevenu crvenu papriku te kuhajte uz miješanje dok se rajčice gotovo potpuno ne raspadnu, oko 5 minuta. Umiješajte ocat i sol. Maknite s vatre.
-
Kuhajte njoke u kipućoj vodi dok ne isplivaju, 3 do 5 minuta ili prema uputama na pakiranju. Krešu stavite u cjedilo i preko nje ocijedite njoke, lagano ih uvenuvši. Dodajte njoke i potočarku u umak u tavi; baciti za kombiniranje. Poslužite odmah, uz parmezan.
Savjeti
Savjet za kupovinu: Sviđa nam se njena tekstura
Nestabilno pripremljeni njoki nalaze se u talijanskom dijelu većine supermarketa, ali smrznuti i svježi ohlađeni njoki također dobro funkcioniraju ovdje.
