Sastojci
-
2 jušne žlice neslan maslac, podijeljen
-
1 jušna žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje
-
1 funta gljive, na četvrtine ili na šestine ako su velike
što se dogodilo s Paulom Deen
-
½ čajna žličica mljeveni papar
-
¼ čajna žličica sol
-
3 klinčići češnjak, mljeveni
-
1 jušna žlica nasjeckani svježi plosnati peršin
Upute
-
Zagrijte 1 žlicu maslaca i ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, papar i sol; kuhajte, miješajući, dok se ne skuha i počne rumeniti, 6 do 8 minuta. Smanjite vatru na srednju. Umiješajte češnjak i preostalu 1 žlicu maslaca. Kuhajte dok češnjak ne omekša, još 1 do 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte peršin.