Kupnja i kuhanje svježe ribe je prilična odgovornost. To zahtijeva napredno planiranje, jer ne možete točno dopustiti da svježa riba danima sjedi u vašem hladnjaku, a pravilno pripremanje može biti vježba opreza. Bilo da pečete, pečete ili pečete, riba u tren oka može prijeći s gotovog na pretjerano. A nakon što ste pospremili i poslužili svoje remek-djelo s plodovima mora, možda ćete se osjećati primoranima pojesti sve u jednom zasjedu ili riskirati izbacivanje ostataka jer otkad je itko uspješno podgrijao ostatke ribe?
Ali, nakon tolikog truda i pažnje, posljednje što želite učiniti je bacanje svog pažljivo pripremljenog obroka. Pa, prehrambeni geniji kod Uživajte u jelu imaju prijedlog za nas. Preostali dio ribe ne mora završiti suhim i razočaravajućim ako ga znate pravilno podgrijati.
Tajna podgrijavanja ostataka ribe je, tehnički, uopće ne podgrijavanje
Ispostavilo se da je najbolja metoda za podgrijavanje ribe jednostavno dovesti je na sobnu temperaturu i tamo zaustaviti. U njihovom vodiču za podgrijavanje ostataka, Uživajte u jelu upućuje nas da uključimo pećnicu na 400 stupnjeva i ostavimo ostatke ribe da sjede na ploči štednjaka dok se pećnica zagrijava. Kad se riba dosegne sobne temperature, potpomognute vrućinom okoliša iz pećnice, gotovi ste. Kažu da je vruće ostatke ribe zabranjeno - sobna temperatura trebala bi vam biti cilj. To je ista metoda za podgrijavanje pržene ribe - sobna temperatura je granica.
je li kraft sir pravi
Iako ovu metodu možemo cijeniti zbog jednostavnosti i što će zasigurno biti dobre rezultate, što ako nemate samostojeću pećnicu? Ili, što ako vas sobna privremena riba trlja na pogrešan način? Ne brinite, još uvijek ima nade.
Podgrijavanje ostataka ribe u potpuno novom jelu osigurava vruće i ukusne rezultate
Ako ideja o ostatku ribe na sobnoj temperaturi ne pluta brodom, razmislite o prenamjeni ostataka u novo, vruće jelo. Hrana52 dionice Uživajte u jelu uvjerenje da je izravna vrućina gubitak za ostatke morskih plodova, što rezultira tužnom, isušenom ribom i kuhinjom s neugodnim mirisom. Njihovo rješenje, pa tako i vaše ako vaša kuhinja ili apetit ne podležu prvoj metodi, jest uvrstiti ostatke ribe u svježi, novi recept. Na primjer, ostatke ribe kombinirajte s jajima, prezlom i malo majoneze kako biste napravili riblje kolače, a zatim ih pržite na dodir ulja ili maslaca. Okupite malo povrća, temeljca i vrhnja za lonac s toplim čorbom i pahnite ostatke ribe neposredno prije posluživanja. Ili, umutite svoju omiljenu tjesteninu, dodajte ostatke ribe u topli umak, prelijte i poslužite.
Dopustite da se ostatci vaše ribe podgriju među ostalim sastojcima, posebno oštrim ili kremastim, spriječit će tu strašljivu suhu teksturu, a na kraju ćete dobiti ukusno novo jelo - i ponos što ste uspješno podgrijali ostatke ribe.
