Recept za ujede kolača iz lijevka koji će zadovoljiti žudnju za festivalskom hranom

Jedna od najboljih stvari koju možete učiniti ljeti je ući na sajam ili festival i potražiti dugog korndoga ili toplu i slatku tortu s lijevkom. Karnevalski kolači-lijevci ne mogu se pobijediti, ali osim ako ne planirate voziti uokolo i provjeriti sve posebne događaje kako biste zadovoljili želju za kolačem-lijevkom, možda ćete biti razočarani. Odnosno do sada.

Programerica recepta Jessica Morone iz Jess voli kuhati je pripremio nevjerojatan recept za kolač s lijevkom koji možete pripremiti kod kuće. Prilično je jednostavno i treba vam samo deset minuta pripreme i deset minuta kuhanja. Što je bolje od prženog tijesta nalik palačinkama zakopanog pod brdom šećera u prahu? Ne mnogo! Čak i ako nemate lijevak za hranjenje tijesta, i dalje možete pripremiti kolač s lijevkom - posebno s ovim receptom koji tijesto rastavlja na ubodne kolače. Njima je lakše upravljati i savršeni su za dijeljenje ako ste toliko skloni. Ali, nakon samo jednog zalogaja, prilično smo sigurni da ćete željeti zadržati prvu seriju za sebe.

'Mislim da su okusa baš poput torte s lijepim lijevkom. Lagane su i pahuljaste i hrskave. Ali obično, kad jedem kolač iz lijevka, na kraju mi ​​po cijeloj odjeći padne šećer u prahu od pokušaja razbijanja na manje komade, pa mi je bilo puno lakše i manje neuredno jesti ', kaže Morone.

Kako su nastali lijevci?

Kome se može pripisati priznanje i, iskreno govoreći, pohvaliti ga stvaranjem ove nevjerojatne poslastice poznate kao lijevka? Navodno su se u srednjovjekovnim vremenima uživali u lijevčanim kolačima i, začudo, prelijevali solju umjesto samo šećerom u prahu (putem AirFun igre ). Torta s lijevkom koju danas poznajemo i volimo povezana je s njemačkim imigrantima koji su se nastanili u Pennsylvaniji najpoznatiji kao Pennsylvania Dutch. Kolači s lijevcima pronađeni su sve do narodnog festivala u Kutztownu, gdje su se ovi sjajni užici mogli kupiti na sajmovima za samo 25 centi (putem AirFun Games). Ovo je sigurno jedan izum kojeg se ne možemo zasititi.

Okupite svoje sastojke kako biste napravili ove slatke poslastice

Osim neobaveznih dodataka, ovaj nevjerojatni recept za griženje kolača u obliku lijevka zahtijeva samo devet sastojaka, od kojih većinu već sjedite u svojoj smočnici i hladnjaku. Trebat će vam jaje, mlijeko, ekstrakt vanilije , maslac, biljno ulje, višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Tradicionalni kolači s lijevcima prekriveni su slatkim šećerom u prahu, ali možete probati i topli umak od karamele ili čokolade za umakanje. Obavezno ih imajte dosta šećer u prahu pri ruci za ovaj recept, jer nikad ne možete imati previše kada je u pitanju kolač s lijevkom. Isto vrijedi i za ove posebne zalogaje kolača u obliku lijevka.

Pripremite tijesto

Uzmite veliku posudu i snažno umutite 1 veliko jaje, ½ šalice mlijeka, 1 žličicu ekstrakta vanilije, 2 žlice rastopljenog maslaca i 2 žlice biljnog ulja. Nakon što se temeljito izmiješa, dodajte 1 šalicu univerzalnog brašna, 2 žlice šećera i ½ žličice praška za pecivo. Svakako temeljito kombinirajte sve sastojke i nemojte se uznemiriti jer će tijesto biti gusto.

Morone napominje da bi se mogla koristiti bilo koja vrsta mlijeka, pa ako ne podnosite laktozu ili slijedite prehranu bez mlijeka, možete koristiti i mlijeko na biljnoj bazi. Ako trebate biti bez glutena ili izbjegavati pšenicu, vjerojatno biste mogli zamijeniti višenamjensko brašno za bezglutensko brašno, kaže ona.

Pržite zalogaje kolača iz lijevka

U veliku tavu ulijte toliko ulja da bude približno 1 centimetar duboko ulja. Zagrijavajte na visokoj temperaturi dok ulje ne bude između 350 do 375 stupnjeva Fahrenheita. Ako nemate termometar, testirajte toplinu ulja ispuštanjem malo tijesta u ulje, objašnjava Morone. Ako se odmah počne pržiti, gotovo je. Smanjite razinu topline na srednju, zagrabite tijesto malom kuglicom ili žlicom keksa, a zatim ga lagano spustite u vruće ulje. Nastavite tako dok se nekoliko zalogaja kolača iz lijevka ne prži istovremeno, ali se ne natrpaju na tavi. Pržite zalogaje dok ne postanu zlatni s jedne strane. Preokrenite ih i pržite drugu stranu do zlatno smeđe boje. Uklonite ih iz ulja i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste upili dio ulja.

Dodajte završne detalje

Čim se ugrizi sigurno ugnijezde na tanjur obložen papirnatim ručnikom, obrišite ih šećerom u prahu i odmah uživajte. Za dodatni okus upotrijebite umak za umakanje čokolade ili karamele. Ovaj recept daje 15 zalogaja kolača u obliku lijevka, ali ako to nije dovoljno za vas, vašu obitelj ili goste, lako možete udvostručiti ili utrostručiti recept.

'Samo udvostručite iznose', kaže Morone. 'Izvrsnog su okusa samo sa šećerom u prahu ili samo s umacima za umakanje, ali šećer u prahu i umaci za umakanje samo ih čine još ukusnijima. Ali stvarno, mogli biste ih jesti bez šećera u prahu ili umaka za umakanje i bili bi dobri. '

Savjeti za bičevanje gomile zalogaja kolača iz lijevka

Da bi sigurno preokrenuo zalogaje lijevka, Morone koristi klješta. To pomaže da vruće ulje bude dalje od njezinih ruku. Ako vas ulje pljuje, prevruće je i morat ćete još malo smanjiti temperaturu, napominje ona.

ima li pizza koliba još uvijek taco pizzu

'Moj je prijedlog samo da provjerim je li ulje odgovarajuće temperature za prženje. Pretoplo, a vanjske će strane izgorjeti prije nego što se unutrašnjost skuha, a ako je ulje prehladno, trebat će mu zauvijek. Pobrinite se da ih pojedete prilično brzo nakon što ih napravite. Pržena hrana nikad nisu dobri ako ih ostavite da sjede nekoliko sati prije nego što ih pojedu ', kaže ona.

• 1 veliko jaje
• ½ šalica mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žlice rastopljenog maslaca
• 2 žlice biljnog ulja, plus još za prženje
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 2 žlice šećera
• ½ žličica praška za pecivo
• ¼ žličica soli

• šećer u prahu
• čokoladni ili karamel umak za umakanje

1. U velikoj zdjeli umutite jaje, mlijeko, ekstrakt vanilije, otopljeni maslac i biljno ulje.
2. Umiješajte višenamjensko brašno, šećer, prašak za pecivo i sol dok se ne sjedine. Tijesto će biti malo gusto.
3. U veliku tavu ulijte ulja toliko da imate oko 1 inč ulja. Zagrijte na visokoj temperaturi sve dok ulje ne bude između 350 i 375 F. Ako nemate termometar, testirajte toplinu ulja ispuštanjem malo tijesta u ulje. Ako se odmah počne pržiti, gotovo je.
4. Smanjiti vatru na srednju. Zagrabite tijesto malom žlicom keksa ili žlicom i spustite ga u vruće ulje. Ponavljajte dok se nekoliko zalogaja istovremeno ne prži, bez pretrpane posude.
5. Pržite dok ne porumene s jedne strane, preokrenite i nastavite pržiti dok obje strane ne postanu zlatne.
6. Uklonite zalogaje iz ulja i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite postupak prženja s preostalim tijestom.
7. Posipajte zalogaje šećerom u prahu. Ako želite, odmah pojedite umak za umakanje po vašem izboru.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu