Vrijeme pripreme: 15 minuta Dodatno vrijeme: 30 minuta Ukupno vrijeme: 45 minuta Porcije: 6 Iskorištenje: 1 lonac od 8 inčaPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
2 funti žuta ljetna tikva (oko 4 srednje velike tikve), narezana na 1/4 inča. gust (6 šalica)
-
1 kupa nasjeckani slatki luk
-
1 mali (6 unca) crvene paprike, nasjeckane (oko 1 šalice)
-
1 kupa nasjeckani poblano chiles bez sjemenki (oko 2 chilesa)
-
2 ½ unce oštar sir Cheddar, nasjeckan (oko 2/3 šalice)
-
⅓ kupa majoneza od repice
-
½ čajna žličica mljeveni papar
-
⅜ čajna žličica košer soli
-
23 kupa panko od cjelovitog zrna (prezle na japanski način)
-
1 jušna žlica maslinovo ulje
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375°F. Premažite četvrtastu vatrostalnu posudu od 8 inča sprejom za kuhanje.
-
Zakuhajte veliki lonac vode na jakoj vatri. Dodajte bundevu, luk, papriku i poblanos; kuhajte dok tikva ne omekša, oko 6 minuta. Dobro ocijediti. Prebacite smjesu u lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom; rasporedite u jedan sloj i osušite tapkanjem.
-
Pomiješajte sir, majonezu, papar i sol u velikoj zdjeli; umiješajte smjesu od tikvica. Prebacite u pripremljenu vatrostalnu posudu. Pomiješajte panko i ulje u maloj posudi; pospite po smjesi od tikvica.
-
Pecite dok ne zabubi i ne porumeni, oko 25 minuta. Pustite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
