Tikvice su prekrasne zelene ili žute tikve koje, per Pokretna kuhinja , dovezen je u SAD iz Italije 1920-ih. Moglo bi vas iznenaditi kad saznate da ovo voće ima mnogo nijansi. Sadrži više kalija od naše omiljene žute banane, veća nije bolja što se tiče ove tikve, a što je tamnija kora tikvica to znači da je hranjivija. Prema Healthline , tikvice su također pohvaljene zbog niskih kalorija i bogatog sadržaja vlakana, vode i antioksidansa. Savršena je hrana za dodavanje prehrani bez obzira pazite li na struk ili jednostavno želite jesti čisto i zdravo. I dok smreka jede napominje da ova ljetna sezona tikvica započinje u svibnju, a završava oko kolovoza i lako je dostupna tijekom cijele godine.
Tikvice je također prilično jednostavno pripremiti, a pomoću njih možete napraviti neka nevjerojatna i svestrana jela. Bez obzira koristite li ga kao prilog, kao kod slavnog kuhara Thomasa Kellera tikvica pečena na pećnici od pećnice ili je priprema za one poput Trishe Yearwood kruh od tikvica , ovo će voće zasigurno impresionirati. Međutim, kada pripremate tikvice, morate biti vrlo oprezni kako biste izbjegli ovu pogrešku prilikom čišćenja.
Za čišćenje tikvica nemojte koristiti četku za ribanje
Koža tikvice je mekana i per Naš svakodnevni život , ne želite koristiti biljnu četku ili drugu vrstu abrazivnog četka za ribanje na tikvici ili riskirate da je oštetite ili naštetite. Umjesto toga, stoji da želite očistiti tikvice prolazeći hladnom vodom i prstima nježno trljajući vidljivu prljavštinu. Nakon što se temeljito operete, sugerira vam sušenje tikvica papirnatim ručnikom ili čistim platnenim ubrusom, posebno ako ga ne planirate odmah upotrijebiti. Vlaga nije prijatelj vašim sirovim tikvicama i može ubrzati i smanjiti duljinu roka trajanja. Zapravo, Ipak ukusno preporučuje da pričekate dok ne budete spremni koristiti tikvice prije nego što ih operete. Tikvice koje se pravilno čuvaju mogu trajati od četiri do pet dana u hladnjaku.
Još jedan savjet, zbog visokog udjela vode u tikvicama - procjenjuje se da je to 94 posto vode - kad budete spremni skuhati nježni tikvicu, napominje kuhar Keller Masterclass da pomoću soli možete izdvojiti tu vlagu i osigurati da vam tikvice ne postanu kašasto. Dobar tek.
