Jedna od najboljih investicija koju sam napravio za svoju kuhinju bilo je dodavanje drugog hladnjaka/zamrzivača u našu garažu. Kuham više puta dnevno, gotovo svaki dan, i trebao mi je prostor. No, s vremenom mi je pomoglo da pronađem prednosti nakupljanja zaliha smrznute hrane pogodne za dijabetes koja bi mogla poslužiti u mojoj prehrani. Čak i ako nemate još jedan zamrzivač za zalihe, držite pri ruci nekoliko ovih smrznutih namirnica pogodnih za dijabetes znači da ćete uvijek imati nešto zdravo za napraviti sami.
Čitaj više: Najbolja smrznuta jela za dijabetes
su bjelanjci zdraviji
Prednosti kupnje smrznute hrane
Postoji mnogo dobrih razloga za kupovinu u zamrzivaču! Smrznutu hranu super je zgodno imati pri ruci za obroke u zadnji čas. Osim toga, neće se pokvariti tako brzo kao svježe stvari, tako da možete kupiti sastojke unaprijed i čekati tjednima do mjesecima da ih iskoristite. Ne samo da ćete uštedjeti novac tako što ćete bacati manje hrane, nego možete uštedjeti i ako napravite zalihe kada hrana bude puštena u prodaju.
I suprotno onome što možda mislite, smrznuto voće i povrće jednako su zdravi kao i svježe namirnice. Zamrzavaju se na vrhuncu svježine, tako da dobivate sve korisne vitamine i minerale koje biste dobili iz svježeg, ali u prikladnom smrznutom obliku.
Dakle, koje su smrznute namirnice dobra kupovina i što možete pripremiti s njima? Ovdje su neki od naših najboljih odabira smrznute hrane pogodne za dijabetes.
kokosovo ulje u smjesi za kolače
1. Smrznuto voće
Jennifer Causey
Smrznuto voće je fantastično za jednostavne smoothieje, za preljev jogurta i za izradu prirodno slatkih deserata koji vam neće povećati šećer u krvi. Osim toga, u bilo koje doba godine možete dobiti izvansezonske sastojke koji imaju svježi okus, po odličnoj cijeni.
Neki od najboljih smrznutih voća za dijabetes uključuju one s više vlakana, poput borovnica, kupina, malina, jagoda, trešanja, kivija i banana. Tropsko voće, poput ananasa i manga, ima više šećera po porciji, pa ga planirajte kombinirati s drugim sastojcima bogatim vlaknima (mislite na zobene pahuljice ili mekinje), zdravim masnoćama (poput avokada ili maslaca od kikirikija) ili zdravim izvorom proteina (poput jogurt).
Čitaj više: Najbolje i najgore voće za jesti ako imate dijabetes
Recepti za isprobavanje:
- Upotrijebite svoje smrznuto voće za ove Make-Ahead Smoothie pakete za zamrzavanje i unaprijed pripremite svoje smoothieje radi jednostavnosti.
- 'Lijepe' kreme slatke su poslastice na bazi smrznutog voća koje se lako prave i tako su ukusne! Probajte našu Strawberry Nice Cream i našu Jagoda-mango fina krema .
- Napravite džem na bazi bobičastog voća u samo nekoliko minuta i njime prelijte tost, engleske muffine, jogurt ili zobenu kašu. Nabavite recept: engleski kolačić s maslacem od kikirikija i džemom od chia bobica.
2. Smrznuto povrće
Smrznuto povrće jednostavno se priprema i ne zahtijeva puno truda ili pripreme s vaše strane. A imati nekoliko vrećica pri ruci znači da uvijek možete uključiti povrće u svoje obroke. Prilikom kupovine najbolje smrznuto povrće za dijabetes, idite na opcije koje su obične i nisu u umacima od sira ili s visokim umakom natrija. Probajte smrznutu narezanu papriku, brokulu, mahune, špinat, cvjetaču, edamame, rižu od cvjetače i prokulice. I ne bježite od škrobnog povrća. Smrznuta butternut tikva, kukuruz i grašak, koji mogu osigurati i proteine i vlakna, hranjive su opcije koje treba imati pri ruci.
Recepti za isprobavanje:
- Uzmite svoj lim za pečenje i mješavinu smrznutih i svježih sastojaka za ovaj pečeni slanutak i povrće s balzamikom i parmezanom. Možete ispeći povrće i ostaviti ga vegetarijanskim, ili mesojedi mogu dodati piletinu ili ribu u jelo za dodatne proteine.
- Miješano smrznuto povrće, plus nekoliko začina, brzo se pretvara u zdrav prilog u našem Brzo pirjanje povrća recept.
- U naše jednostavne Tortellini Primavera, pakiramo povrće uz malo pripreme kako bismo napravili zdravu i zadovoljavajuću večeru u samo 25 minuta.
- Probajte svoju smrznutu butternut tikvu u našem Butternut squash i juha od mrkve . Glatko je, aromatično i daje vam više od dnevnih potreba za vitaminom A u jednoj posudi.
3. Smrznuti škampi
Škampi su zdrav izvor proteina, pa imati vrećicu smrznutih škampa pri ruci znači da možete brzo otopiti ono što vam je potrebno kako biste svojim obrocima dodali nešto zadovoljavajuće izdržljivosti u nekoliko minuta. Imati zdrav izvor proteina u svakom obroku pomaže usporiti probavu, a time i brzinu kojom glukoza ulazi u vaš krvotok. Krajnji rezultat je bolja ravnoteža šećera u krvi dulje vrijeme nakon jela.
Recepti za isprobavanje:
- Ovu laganu, šarenu ljetnu salatu od škampa možete napraviti za manje od 30 minuta koristeći smrznute škampe.
- Sparite smrznute škampe s prethodno spiraliziranim rezancima od tikvica i pestom od avokada zdravim za srce u ovom jednostavnom receptu s rezancima od tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata s pestom od avokada i škampima.
- 25 minuta je sve što vam treba da dobijete ovu jednostavnu večeru od škampi i špinata u jednom loncu.
4. Kruh od proklijalih žitarica
Kruh od proklijalih žitarica pogodan je za osobe s dijabetesom jer sadrži veće količine vlakana i proteina, što vam može pomoći da se osjećate siti dulje nakon obroka i održava ravnotežu šećera u krvi. Osim toga, napravljen je bez dodanih šećera i manje soli od ostalih kruhova iz trgovine.
najgori okus žele graha
Zamrzavanje kruha pomaže da traje puno dulje od pohranjivanja u smočnici ili na pultu, stoga uzmite štrucu ili dvije sljedeći put kad budete u trgovini.
Čitaj više: Dijetetičar sam i ovo je moj omiljeni zdravi kruh
sojin umak s malo natrija
Recepti za isprobavanje:
- Možete odmrznuti i tostirati kruh od proklijalih žitarica i preliti ga jajetom, avokadom i srirachom za ukusan i brz tost s avokadom i jajima.
- Uživajte u komadu za doručak u kombinaciji s maslacem od kikirikija i bananom: tost s proklijalim zrnima s maslacem od kikirikija i bananom
5. Kora za pizzu od cvjetače
Cvjetača je čarobnica hrane! Možete ga napraviti u toliko različitih recepata, uključujući kore za pizzu. Obična kora za pizzu i kora za pizzu od cjelovitog zrna pšenice mogu biti zdrave opcije, ali često se morate držati samo jedne kriške kako biste zadržali ugljikohidrate pod kontrolom. Budući da cvjetača ima malo ugljikohidrata i kalorija, odličan je izbor ako imate dijabetes. I možete uživati u više od jedne malene kriške.
Recepti za isprobavanje:
- Napravite ovu mediteransku pizzu od cvjetače za svoju sljedeću večer pizze kod kuće.
- Preskočite sami pravljenje kore i umjesto toga zamijenite smrznutu koru za pizzu od cvjetače u ovom ukusnom receptu za pizzu s cvjetačom i piletinom Buffalo i ovu prepunu povrća Pizza s rajčicama i tikvicama s korom od cvjetače .
6. Smrznuti vege hamburgeri
Vege hamburgeri se dobro smrzavaju, a također su izvrstan, brz izvor vlakana, proteina i mnogo drugih hranjivih tvari. Osim toga, imaju nizak udio zasićenih masnoća, na što ljudi s dijabetesom trebaju pripaziti jer imaju veći rizik od razvoja srčanih bolesti. Kada kupujete smrznute hamburgere od povrća, birajte robne marke koje imaju najmanju količinu natrija po porciji i birajte robne marke koje uvlače dodatno povrće! Ovo su naši najbolji odabiri smrznutih hamburgera s povrćem .
Recepti za isprobavanje:
- Uzmite bilo koji od naših recepata za vegetarijanske hamburgere i jednostavno zamijenite smrznutu pljeskavicu umjesto domaće, za opciju brzog obroka. Ovaj recept za vegetarijanske pljeskavice od tikvica i slanutka s tahini-ranch umakom predstavlja zadovoljavajući način upotrebe tih smrznutih vegetarijanskih pljeskavica. Osim toga, dodatni tahini-ranch umak odličan je umak ili preljev za salatu za kasnije.
- Vege hamburgere ne morate svaki put koristiti kao hamburgere. Ovdje koristimo pljeskavicu za izradu zdravog hašiša prelivenog jajima: Vege Burger Hash
7. Losos
Tijekom užurbane radne večeri, obrok u ploči je dobrodošao! Losos sadrži omega-3 masne kiseline koje štite vaše srce. Osim toga, zdrave masti i proteini pomažu u održavanju šećera u krvi stabilnijim nakon obroka. Losos se također brzo odmrzava i kuha, što ga čini idealnim za užurbane radne noći. Možete kupiti već porcionirane filete lososa ili možete kupiti veliki komad lososa u trgovini i podijeliti ga sami kako biste uštedjeli još više novca.
Recepti za isprobavanje:
- U ovoj jednoj tavi možete začiniti svoju večeru Čili limeta losos s čilijem obloženim filetima lososa, krumpirom, slatkom paprikom i jednostavnim čišćenjem.
- Uparite svoj losos sa sušenim rajčicama i samo malo vrhnja kako biste pripremili ovu večeru vrijednu žudnje od lososa s umakom od vrhnja od sušenih rajčica.
- Brzo posipanje začina je sve što je potrebno da začinite ovaj ukusni Cajun losos remuladom od grčkog jogurta. Uz malo smrznutog povrća zaokružite ovaj obrok
Donja linija
Sljedeći put kad budete u trgovini, svratite do odjeljka sa smrznutom hranom i istražite. Smrznuta hrana može vam pomoći uštedjeti novac i s lakoćom uključiti razne zdrave hranjive tvari u svoje obroke.
