11 trikova za krafne koje biste trebali isprobati

Ponekad će poslužiti samo krafna. Kada želite započeti svoje jutro na svečani način ili kada ste umorni i treba vam slatko piće uz kavu. Također su izvrsne za rođendane, tmurne ponedjeljke u uredu ili za proslavu koja se jednostavno sprema za petak. Postoji cijeli svijet krafni za istraživanje i svatko ima svoje omiljene. Volite li svoj klasik Krispy krema prstenje? Ili možda žudite za nevjerojatnom raznolikošću Dunkin' Donuts ? Možda volite pikantni dodir čilija na vrhu Voodoo krafna ? U 2017. krafne punjene šampanjcem i prekrivene 24-karatnim zlatom prodavale su se za 1200 dolara po tucetu, što se možda svidjelo onima s luksuznijim ukusom (putem CNBC ). Naravno, ako vaš budžet za krafne nije tako visok, zapamtite da su one također odličan međuobrok za napraviti i uživati ​​kod kuće. Zlatni listići po izboru.

Iako se vjeruje da su rani nizozemski doseljenici prvi donijeli krafne u SAD, zapravo je jedan američki mornar iz 19. stoljeća zaslužan za stvaranje prstenastih krafni kakve danas poznajemo i volimo (putem Twisted Sifter ). Očito je izvadio sredinu iz svog tijesta nakon što ga je pržio jer nije bilo dovoljno pečeno, a kultna rupičasta poslastica postala je sve popularnija. Ako poželite krafne i želite ih sami pokušati napraviti ili samo želite dotjerati tucet krafni koje ste donijeli kući, evo 11 trikova s ​​krafnama koje biste trebali isprobati.

Napravite rupe za krafne bez recepta

Ne morate biti ljubitelj krafni da biste shvatili koliko vrsta ove slatke poslastice postoji. Od krafni punjenih želeom i šećernom koricom, do predivno kreativnih i jednako ukusnih cronut , od tijesta za pržene kroasane. I naravno, tu je uvijek klasična, omiljena poslastica poznata kao krafne. Ovdje se savjetuje kako kod kuće napraviti brze i jednostavne rupe za krafne, a dolazi iz fantastične vrećice dobrih proizvoda s trikovima za hranu koji se mogu pronaći na TikTok .

Uštedite sebi gnjavažu oko izrade tijesta i upotrijebite limenku Pillsbury Ljuskavi slojevi. Dio tijesta izrežite na četvrtine i svaki dio oblikujte u kuglu. Ovo su tvoje rupe od krafni. Nakon što pripremite šaržu, zagrijte malo ulja u loncu na 365 F i pržite kuglice od tijesta oko 2 do 3 minute. Okrećite ih dok porumene, a kada su spremni, ocijedite u zdjelu obloženu papirnatim ručnikom. Obavezno odmah pospite malo bijelog granuliranog šećera, tresući zdjelu tako da sve rupe za krafne budu ravnomjerno pokrivene. Kad nisu prevrući za jelo, zagrizite hrskavu slatkoću izvana i uživajte u mekanoj teksturi tijesta iznutra.

Odaberite slatke krafne sa sirom

Ne, ne čitate ovo pogrešno. Ovaj TikTok savjet je za krafne pune sira i šećera. Nije tako čudno kao što zvuči. Uostalom, slatke i slane kokice su jako popularne, pa zašto ne biste i krafnama dali isti tretman neobičnog okusa?

Glaziranu prstenastu krafnu prerežite na pola i oba dijela premažite maslacem. Jednu polovicu pecite na tavi s maslacem prema dolje. Stavite dvije četvrtaste kriške sira preko vrha i stavite drugu polovicu prstena na vrh sira, ovaj put s maslacem prema gore. Malo pritisnite lopaticom da se sir počne topiti, zatim ga preokrenite i zapecite drugu stranu. Zatim se bacite na gnjecavu poslasticu punu sira. Još TikTok verzija ne dodaje maslac, ali slijedi isti recept, dodavanjem tri kriške različitih sireva i prženjem u tavi dok se ne rastopi u slast. S glaziranim dijelom krafne tik uz sir, odmah dobivate onaj divan slatko-slani kontrast u okusima.

Napravite krafne od čokoladnog kruha

Niste u mogućnosti otići u dućan, u pekaru, a nemate ni vremena, ni volje, ni sastojaka za napraviti tijesto. Ali vi stvarno želite krafnu i stalno razmišljate o toj nježnoj slatkoći. Pa što ćeš učiniti? Slijedit ćeš a TikTok hack, eto što. Sve što trebate je malo narezanog kruha i malo čokolade i nikada više nećete morati ostati bez slatke krafne.

Započnite dodavanjem malo mlijeka u zdjelu i odrežite korice s nekih kriški kruha. Potopite krišku kruha bez korice u mlijeko i pritisnite je vršcima prstiju kako biste uklonili višak tekućine. I dalje ga držeći iznad posude s mlijekom, stavite četiri kvadrata čokolade na sredinu kriške kruha. Savijte svaki kut preko čokolade, a zatim pritisnite rubove zajedno, tako da ćete stvoriti pljeskavicu. Ponovite ove korake sa svakom kriškom kruha, dok ne dobijete onoliko pljeskavica koliko želite krafni. Pržite u porcijama vrućeg ulja i dok su vruće svježe uvaljajte u šećer. Kad se vaše krafne od čokoladnog kruha dovoljno ohlade za jelo, otvorite jednu i otkrijte krafnu u stilu čokoladne lave s otopljenom sredinom.

Napravite niskokalorični Long John

Nisu sve krafne okrugle, a jedna od najomiljenijih mora biti Long John. Kao što ime sugerira, ovo je dugačka pravokutna krafna koja često ima glazuru na vrhu. Ponekad se pune svježim šlagom i konzerviranom malinom. Kremasti, slatki nadjev u pahuljastoj, slatkoj krafni može varirati u pogledu kalorija ovisno o tome kako je napravljen. Međutim, ne morate biti nutricionist da biste smatrali da većina dugih džondža nije niskokalorična poslastica. Barem ne do ovoga TikTok pojavio se savjet koji nudi novi način izrade malo lakših dugih gaća.

Uzmite paket hrenovki od hrenovki i pržite ih u fritezi. Kad su gotovi, prepolovite ih po sredini i dodajte malo masnog šlaga iz konzerve. Stavite malo pekmeza s niskim udjelom šećera u plastičnu vrećicu i odrežite ugao tako da pekmez možete navući duž krafne, tik uz kremu. Koristeći sito, pospite malo šećera u prahu po cijelom Long Johnu i uživajte u slatkom desertu koji je mnogo bolji prema vašem brojaču kalorija. To znači da možete imati duplo više krafni, zar ne?

dodaje li sok od jambe šećer

Pržite krafne na pek papiru

Jedan od najizazovnijih aspekata izrade svježih krafni je taj što je tijesto super ljepljivo prije nego što se skuhaju. To znači da nakon što ste oblikovali tijesto i stavili ga na tanjur dok zagrijavate ulje, ono se može malo zalijepiti, pa bi povlačenjem moglo izgubiti oblik. Također se može zalijepiti za posuđe dok ga stavljate u vruće ulje, što nije idealno jer želite to učiniti čistim pokretima kako ne bi bilo prskanja. Srećom, a TikTok post predstavlja jednostavno, ali genijalno rješenje.

Napravite tijesto za krafne prema svom receptu i svaku stavite na kvadrat pergamentnog papira na pladanj. Kvadrat treba biti malo veći od krafne kako biste mogli uhvatiti kutove i podići ga bez dodirivanja tijesta. Nakon što dobijete pladanj, pokrijte ga plastičnom folijom da odstoji ili da se diže. Kada budete spremni kuhati svoje krafne, zagrijte ulje i uhvatite suprotne kutove kvadrata i spustite ga u posudu. Tako je, i papir ćete staviti u vruće ulje. Nakon što stavite svoje krafne u ulje, možete ukloniti papir pomoću hvataljki. Zatim možete okrenuti krafne u ulju pomoću dvije vilice da ih lagano okrenete tako da ravnomjerno porumene.

Ispecite krafne od 2 sastojka

Ako mislite da je previše komplicirano napraviti vlastite krafne, razmislite ponovno. Ne može biti manje složen od recepta koji ima samo dva sastojka — brašno i jogurt. Po jednostavnom receptu objavljenom na TikTok , u zdjelu dodajte 140 grama samodizajućeg brašna i 190 grama grčkog ili grčkog jogurta. Zamijesite ga u tijesto. Zatim grabite otprilike žlicu po žlicu i razvaljajte u rukama kako biste oblikovali kuglice od tijesta. Lagano pržite na vrelom ulju dok ne porumene, ocijedite na papirnatim ručnicima i uvaljajte u cimet šećer.

Još jedan spin o ovome TikTok hakiranje uključuje održavanje ruku malo čišćima. Dodajte mješavinu brašna i jogurta u vrećicu. Odrežite jedan ugao, zatim stisnite i režite tijesto dok izlazi na lonac s vrućim uljem. Uskoro ćete imati krcatu seriju malih kuglica za krafne. Umjesto šećera, pokušajte glazirati svoje krafne tako da pomiješate rastopljeni maslac, toplo mlijeko i šećer u prahu i zatim ubacite svoje krafne u smjesu.

A da biste stvari učinili još lakšim, isprobajte metodu friteze objavljenu na TikTok . Razvaljajte krafne koristeći otprilike 2 žlice tijesta za svaku. Pecite 8 minuta na 350 F s jedne strane i 7 minuta s druge strane. Premažite otopljenim maslacem i uvaljajte u preljev po želji.

Upotrijebite pecivo s kvascem za jednostavne Homer Simpson krafne

Homer bi bez sumnje bio obožavatelj ovih krafni na temu Simpsonovih koje se dijele TikTok . Ljubitelji krafni iz crtića vjerojatno bi rekli 'D'oh!' jer se sam nije sjetio toga. Iako možete napraviti vlastito tijesto za ovaj trik, ne morate. Tajna je u korištenju kvasnih peciva za večeru. Jednu roladu razvaljajte valjkom za tijesto tako da postane ravniji krug, otprilike veličine krafne. Izrežite rupu u sredini i upotrijebite tijesto od ove za dodavanje u drugu roladu ili za izradu rupa za krafne. Ostavite kolutove tijesta na pobrašnjenom limu da dižu. Zatim pržite svoje krafne u serijama.

Zatim napravite ružičastu glazuru koja će odgovarati boji Homerove omiljene poslastice. Pomiješajte 1 šalicu šećera u prahu, 2 žlice mlijeka i isto toliko otopljenog maslaca, plus pola žličice ekstrakta vanilije. Dodajte nekoliko kapi ružičaste prehrambene boje. Nakon što su vaše krafne ispečene i dovoljno ohlađene za rukovanje, dvaput ih umočite u glazuru i pospite duginim posipom.

Koristite tijesto za pizzu da napravite zeppole krafne

Iako se možda protivite ideji da napravite slane i slatke krafne, što je s pretvaranjem tradicionalno slanog tijesta u nešto slatko? Na primjer, talijanski klasik, zeppole , koji su pržene krafne koje se tradicionalno rade od choux tijesta, a ne od dizanog tijesta. To je ono što im daje laganu, prozračnu teksturu. Ako želite okusiti ove poslastice, isprobajte ovaj jednostavan prečac od slavnog slastičara Buddy Valastro . Kao što je istaknuto na Show Rachael Ray , zvijezda 'Šafa za torte' pravi klasične talijanske zeppole krafne od tijesta za pizzu. A ono što je super kod ovog recepta je to što možete napraviti domaću pizzu i nakon toga ostaviti malo tijesta za desert.

Započnite korištenjem Valastrov recept za izradu jednostavnog tijesta za pizzu, ali dodavanjem dodatne žlice šećera suhim sastojcima i nekoliko dodatnih žlica mlake vode u tijesto kada ga miješate. Pokrijte tijesto i ostavite sat vremena da se digne dvostruko više od prvobitne veličine. Za izradu krafni nije vam potrebna nikakva posebna oprema, dovoljno je da rukama grabite male komadiće tijesta i pržite na vrućem ulju. Nakon što se ocijedi, dodajte zeppole i malo šećera u prahu u papirnatu vrećicu i protresite. Ovo prekrasno podsjeća na talijansko-američke ulične sajmove na kojima možete kupiti vrećicu vrućih, slatkih krafni dok šetate i razgledavate znamenitosti (putem Opsesija hranom ).

Pretvorite krafne u tortu

Zašto uživati ​​u jednoj krafni kada ih možete napraviti hrpu i pretvoriti u tortu? Australac slastičarka Tigga Maccormack pokazuje vam kako pripremiti kolač i pojesti ga s krafnama. Da biste to sami isprobali, složite tri glazirane krafne (ona preporučuje originalne glazirane Krispy Kreme kolutove) jednu na drugu. Držite ih na mjestu namažući malo puter kreme između svakog sloja. Stavite na kratko u hladnjak da se malo stegne. Zatim naslagane rupe za krafne napunite skutom od limuna za nadjev u sredinu kolača. Gornju i vanjsku stranu premažite kremom od maslaca i ukrasite posutima, rubovima ili čime god vam srce poželi.

Umjesto lemon curda, možete probati središte svoje torte s krafnama napuniti voćnim džemom poput maline. Nadopunite nadjev tako da svoju tortu prekrijete bijelom i ružičastom glazurom od putera, a vrh stavite izmrvljenim liofiliziranim malinama. I dok ste već kod toga, zašto se ne biste poigrali s drugim nadjevima kao što je Nutella, kako predlaže Maccormack, ili čak sljezovim dlačicama, šlagom ili čokoladnim mousseom. Zabavite se koristeći kreme od maslaca različitih boja i smišljajući vlastite jedinstvene dizajne za svoje torte s tri krafne.

Napravite krafne u fritezi

Ne morate mijesiti tijesto i pržiti u dubokom ulju da biste uživali u domaćim krafnama. Isprobajte naš recept za Easy Air Fryer Donuts , koji se prave od biskvitnog tijesta i kuhaju u fritezi umjesto u loncu s vrućim uljem. Koristite limenku Pillsbury Grands! biskvitno tijesto za izradu kolutića. Izvadite sredinu svakog spljoštenog diska čepom za boce ili rezačem za kekse dugim inč. Rupe od krafni možete spremiti i ispeći ih na zraku. Pošpricajte tijesto uljem kanole i pržite ga na zraku 6 do 7 minuta na 350 F, okrećući jednom na pola puta.

Ovaj recept također dodaje luksuzno dekadentni dodir sa svilenkasto-slatkom glazurom od čokolade. Dodajte pola šalice poluslatkog čokoladnog čipsa, nekoliko žlica slanog maslaca, žličicu svijetlog kukuruznog sirupa i nekoliko žličica vode u zdjelu i stavite u mikrovalnu na 30 sekundi. Miješajte dok glazura ne postane glatka. umočite svoje krafne iz friteze u smjesu, a zatim dodajte malo duginih posipa na vrh. Poslužite kad se glazura stegne, ako možete toliko čekati.

Za više inspiracije za krafne friteze, jedan TikTok post preporučuje kuhanje vaših Pillsbury Grands! kolutove, a zatim premažite otopljenim maslacem i umočite u šećer s cimetom. Još TikTok predlaže potpuno preskakanje sirovog tijesta i stavljanje kupljenih krafni s cimetom u fritezu na nekoliko minuta i prelijevanje čokoladnim sirupom za poslasticu inspiriranu churroom.

Punite krafne s lakoćom

Ako ste svladali umijeće izrade prstenastih krafni, onda vas ništa ne sprječava da napravite i svoje vlastite punjene krafne. Definitivno postoji smisao za ubacivanje dobre količine nadjeva u svaku krafnu, a da to ne bude previše neuredno. Lukavo predlaže da svoje krafne punite isti dan kada ste ih napravili (nakon što se ohlade) tako da pomoću štapića napravite rupu unutra prije dodavanja nadjeva po izboru. Alternativno, Cook's Illustrated savjetuje korištenje noža za guljenje kako biste napravili rupu u svojoj okrugloj krafni. Pazite da oštrica ne izađe s drugog kraja, ali je pomičite uokolo kako biste napravili dovoljno velik prostor unutra.

Dobar način da napunite nekoliko krafni odjednom je da ih stavite s prerezanom stranom prema gore. Posložite li ih u niz u posudu neće se prevrnuti, a nećete ih niti morati pomicati da ih punite, što će značajno ubrzati proces. Bilo da se radi o pekmezu, kremi ili nekom drugom nadjevu, dodajte ga u vrećicu i gurnite u rupu koju ste napravili. Punite s dna rupe, pomičući vrećicu gore i van kako se prostor ispunjava (putem Cook's Illustrated). I ne zaboravite se zabaviti, naravno. Najbolji dio izrade krafni je vidjeti kako jednostavna slatka poslastica može donijeti toliko zadovoljstva.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu