Laura Sampson/SN Marija Scinto
Salata od jaja bi mogla biti svačiji najmanje omiljeni nadjev za sendviče tjedan nakon Uskrsa jer vam se može prilično smučiti kada imate na desetke tvrdo kuhanih jaja za potrošiti, ali u bilo koje drugo doba godine, čini za ekonomičnu alternativu mesnatijim nadjevima za sendviče i može biti lijepa promjena tempa u odnosu na maslac od kikirikija. Iako sama izrada salate ne može biti jednostavnija - ona podrazumijeva gnječenje kuhanih jaja s majonezom i nekoliko aroma - guljenje jaja moglo bi se pretvoriti u dosadan posao ako ljuske morate kidati komad po komad.
SN programer Laura Sampson, koja je dijeli s nama recept za jednostavnu, osnovnu salatu od jaja , ima savjet koji bi mogao pomoći ako jaja koja koristite potječu od kokoši iz dvorišta (kao što su njezina) ili ako ste ih kupili svježa s farme. 'Ako koristimo svježa jaja', kaže nam, 'volim ih pustiti da odleže tjedan ili dva jer se stvarno svježa jaja ne gule lako.' Naravno, ako svoja jaja nabavljate iz supermarketa, vjerojatno nema potrebe za brigom jer uz sve vrijeme koje im je potrebno da prođu kroz opskrbni lanac, ona već mogu biti stara do dva mjeseca. kad ih kupite.
Ovi drugi savjeti također će vam pomoći da olakšate proces guljenja jaja
Laura Sampson/SN
koliko će vas tankih džemova ubiti
Ako ste jaja kupili u supermarketu i već su nekoliko tjedana u hladnjaku, dobar ste početak. Ipak, možda biste trebali poduzeti još neke mjere opreza kako biste bili sigurni da ih je što lakše oguliti. Jedna od ideja koje se često ponavlja je da se jaja ohlade u ledenoj vodi nekoliko minuta. Ne samo da će ih ovo ohladiti do te mjere da ih neće boljeti ako ih uzmete u ruke (važan preduvjet za guljenje), već ćete također osigurati da se neće nastaviti kuhati od preostale topline u svojim školjke. Također možete pokušati dodati malo octa u vodu prije nego počnete kuhati jer bi kiselina trebala neka se tvrdo kuhana jaja lakše gule otapanjem tankog sloja njihovih ljuski.
Sampson također ima još jedan savjet koji bi vam mogao pomoći ako otkrijete da su vaša jaja posebno tvrdoglava. 'Ako se jaja teško gule', kaže ona, 'ponekad guljenje pod mlazom vode olakšava posao.' Ipak, čak i ako pokvarite posao i vaša oguljena jaja izađu van s nekoliko kockica, nije važno kada radite salatu od jaja. Za razliku od vražja jaja, gdje bi se to moglo smatrati pogreškom imati bjelanjke koji ne izgledaju iskonski lijepo, zbrka salate od jaja pokriva mnoštvo kozmetičkih nedostataka.
