Hispanolistic/Getty Images Ellie Barbee
Održavaju nam kuhinju opskrbom i punim trbuhe, zaustavljamo se kod njih više puta tjedno, i iskreno, teško je zamisliti život u 21. stoljeću bez njih. Tako je, govorimo o trgovinama mješovitom robom. Počevši od trgovina za mame i tate u 18. stoljeću do današnjih maloprodajnih divova, tržnice hrane sastavni su dio američkog društva.
Prema GOBankingRates , mjesečni troškovi namirnica po osobi u SAD-u kreću se između 250 i 550 dolara. Ne može se poreći da velik dio naše plaće ide prema mjestima koja prodaju naše konzervirane proizvode, voće, povrće, meso i sireve. Budući da su mnogi dominantni igrači u industriji kao što su Costco, Walmart ili Kroger vidljivi na svakom uglu, lako je pogledati pokraj onih manjih tržnica i trgovina mješovitom robom koje su rasute po tisućama gradova i mjesta diljem zemlje.
Ali ovi skriveni dragulji koji skupljaju hranu doista su tu - mnogi od njih donose zanimljive povijesti, jedinstvene jestive izbore, bizarne krajolike ili dirljive namjere na stol. Provjerite naš popis trgovina mješovitom robom za koje biste željeli da saznate ranije.
Međunarodno tržište Jungle Jima
YouTube
Što ako je vaš tjedni shopping bio pravo iskustvo, jednako uzbudljivo kao šetnja mistificirajućim muzejskim postavom ili šarenim, animiranim zoološkim vrtom? Je li moguće polako hodati kroz prolaze trgovine mješovitom robom, a da ne žurite ubaciti sve potrebne artikle u svoja kolica što je brže moguće prije nego što požurite prema izlazu?
Na dvije lokacije Jungle Jim's International Market u Ohiju, ova stvarnost nije samo moguća - ona je zajamčena. Dok se zaustavljate kako biste se divili, cijenili i promatrali animatroničke životinje, raspjevane likove, vodopade i limenke juhe na ljuljačkama u prostranim prolazima, lako je baciti pogled na sat i shvatiti da ste proveli puno više nego što ste namjeravali diveći se zapanjujuće postave.
Ali Jimovo nije samo lijepo lice; osim što je vizualno nezaboravno, mjesto nudi tečajeve, degustacije i zakazane festivale tijekom cijele godine. Naći ćete impresivan izbor međunarodnih proizvoda iz nevjerojatnih 70 zemalja, kao i opsežan izbor vina i alkoholnih pića. Svratiti u Jungle Jim's neizbrisivo je iskustvo, ali pazite da ne zaboravite svoj popis kad idete. Uz sve vizualne smetnje, nema šanse da se sjetite predmeta koje ste prvotno došli uzeti.
Super Kralj
Facebook
Kao vodeći u međunarodnoj hrani, kupci koji traže nešto drugačije u svojoj tjednoj trgovini namirnicama ne trebaju tražiti dalje od Super Kinga, malog lanca koji djeluje u južnoj Kaliforniji. Meso, riža, žitarice, uvezena čokolada i egzotični proizvodi iz cijelog svijeta - uključujući internacionalni odjel sladoleda, golemi bar s orašastim plodovima koji možete sami kuhati i delikatesa s delicijama poput kavijara i sira - sve to služi za proslavu multikulturalizma.
Ali možda najviše volimo kod Super Kinga to što je njegova baza kupaca jednako raznolika kao i njegovi proizvodi. Golden State je lonac za taljenje etničkih skupina, jezika i kultura, a Super King cijeni i odražava tu činjenicu. U Reddit raspravljajući o voljenoj lokalnoj tržnici, jedan je kupac podijelio svoje srcedirljivo iskustvo u odjeljku s proizvodima. Bamija je upravo bila stavljena, pa je kupac naravno dolutao da se divi njezinoj svježini. Nekolicina drugih ljudi prišla je učiniti isto, a ubrzo nakon toga stvorila se mala gužva oko kante za povrće. Svi su veselo čavrljali, recitirali riječ za povrće na svojim materinjim jezicima i dijelili domaće lijekove i recepte. 'Super King me čini ponosnim što sam Amerikanac', rekao je korisnik. Pohvala ne može biti puno bolja od toga.
Tržnica Mitsuwa
Facebook
Doduše, može biti teško pronaći ukusne i autentične istočnjačke prehrambene proizvode na Zapadu. No dok ramen, miso, mochi, gorka dinja ili shogayaki umak, među ostalima, nisu u izobilju u prolazima američkih trgovina mješovitom robom, poslovni model jednog manjeg lanca u potpunosti je izgrađen na ovim manje uobičajenim proizvodima. Tržnica Mitsuwa otprilike je najbliža kupnji u Japanu koliko možete doći bez da zapravo uskočite u avion. Njegovih dvanaest trgovina smještenih u Kaliforniji, Havajima, Teksasu, New Jerseyju i Illinoisu kupcima nude priliku da odu s kolicima punim uvezenih japanskih proizvoda.
Bijele nektarine i smeđe kruške ležale su naslagane u odjelu s proizvodima, dok su vreće riže s Hokkaida, sakea za kuhanje i sušene ribe razbacane po policama jarko obojenih prolaza. Unutar njegovih lokacija također rade sudovi s hranom, tako da topli obrok od soba rezanaca ili pladanj za sushi za vaše sljedeće okupljanje uvijek možete preuzeti. Možete otići s čipsom od škampa za tjedni međuobrok ili japanskom majonezom za namaz sendviči za vrijeme ručka . U svakom slučaju, zaustavljanje u Mitsuwi može poslužiti za proširenje vaših kulinarskih horizonata kao i vašeg znanja o drugoj zemlji — ili, ako svoje korijene nalazite u japanskoj kulturi i kuhinji, donijet će vam nostalgičan okus doma.
Omega Mart
Facebook
Što je to u zabavnim kućama što nas privlači? Možda su to umjetnički utjecaji ili čudne perspektive koje izazivaju naša osjetila. Možda su to skrivena vrata i prolazi, nedostatak predvidljivosti u inače predvidljivom svijetu. Jedna stvar koju sigurno znamo je da je odlazak u trgovinu jednostavan - ali što ako nije? Što ako bi netko uzeo koncept prolaza s hranom i pretvorio ga u zabavni kućni susret?
Svatko bi jednom u životu trebao doživjeti Omega Mart u Las Vegasu. Tržnica se pretvorila u zadivljujuće umjetničko iskustvo, hladnjaci se otvaraju, a police ljušte i postaju portali i prolazi do drugih dijelova trgovine ili skrivenih izložbi i soba. Mnogobrojne police isprva se čine opskrbljene standardnim sastojcima, baš kao i kod bilo koje druge trgovine... dok ne pogledate malo bolje. Tetovirana piletina i mlijeko od moljaca samo su neki od nestvarnih proizvoda koji vas čekaju u trgovinama. Narezano meso poslagano je tako da izgleda kao poznata lica, a svježi proizvodi pretvaraju se u niz instrumenata za stvaranje glazbe.
A najbolji dio? Sve je zapravo na prodaju; tako da možete uzeti svoju limenku Meat Grassa, kupiti je kao uspomenu i pojesti je kasnije kod kuće. Što se tiče okusa... pa, prepustit ćemo vama da prosudite o tome. Ulaznice od 49 USD (39 USD za lokalno stanovništvo od rujna 2023.) potrebne su za ulazak u ovaj minijaturni alternativni svemir, stoga planirajte u skladu s tim.
Fairway tržnica
Facebook
Fairway Market jedno je od onih mjesta koje samo želite vidjeti uspješnim zahvaljujući čistoj odlučnosti i napornom radu njegovih kreatora. Počevši kao jedan štand s proizvodima uz cestu na Manhattanu 1930-ih, Nathan Glickberg i njegov sin Leo radili su sve dok nisu prerasli svoj jednostavan model i preselili se u izlog trgovine. Sada je Fairway lanac srednje veličine s lokacijama posutim po sjeveroistoku. Poznata je po nevjerojatnom izboru sireva, certificiranim organskim proizvodima, izvrsnim morskim plodovima, mesnom odjelu... i možda najviše od svega maslinovo ulje izbor.
To je zato što svaka lokacija Fairwaya ima bar za kušanje maslinovog ulja postavljen i spreman za kušanje kupaca. Kockasta struktura s nizovima malih pukotina ugrađenih na stranama služi kao posuda za čak 36 različitih vrsta maslinovih ulja u bilo kojem trenutku. Svaki od sićušnih odjeljaka ispunjen je drugačijim krampom, dok su hrskavi prženi baguettei za umakanje smješteni odmah uz njih. Dok prolazite na svom putu prema mnogim odjelima, slobodno uzmite krišku kruha i kušajte širok izbor ulja koliko god želite — nema ograničenja. Bilo da želite probati španjolski ili grčki, vjerojatno ćete ga pronaći u Fairwayu.
Haggen
Facebook
Postoji nešto u konceptu da je hrana proizvedena lokalno što je nedvojbeno privlačno. Znajući da je file lososa krasiti vaš stol svježe ulovio ribar samo nekoliko milja niz cestu neprocjenjiva je kulinarska ideja — koju bi većina nas voljela iskusiti češće. Nažalost, može biti teško pronaći velika tržišta koja se pridržavaju poslovnog modela koji se usredotočuje na proizvode lokalnog porijekla.
Ali ljudi u državi Washington imaju dragulj trgovca mješovitom robom koji se može naći u Haggenu, malom regionalnom lancu trgovina mješovitom robom koji se odlučuje za svježe meso, proizvode i biljke sa sjeverozapada što je više moguće. Sve, od govedine do zelenila u vrtu, uzgojeno je u domaćem uzgoju i uzgojeno u lokalnom području, a opskrbljuju ga farme i rančevi kojima upravljaju marljive obitelji. S impresivnim izborom zdrave hrane, uključujući certificirane organske i bezglutenske opcije, Haggen postaje najbolja opcija za kupovinu za ljude koji traže zdrave alternative koji često nailaze na prepreke pokušavajući pronaći ono što im treba na redovnim tržnicama. Međutim, fraza 'dobijete ono što ste platili' definitivno vrijedi ovdje; Haggen je na glasu da je skup, pa imajte to na umu ako planirate svratiti.
King Hill
Facebook
Što definira supermarkete kakve poznajemo? Ogromne, prostrane zgrade, velika parkirališta, odvojeni odjeli za različite kategorije proizvoda i diskontne cijene, da spomenemo samo neke. Ali masovni prodavači hrane koje sada vidimo kao uobičajenu pojavu uopće nisu postojali. To je ono što ovaj trgovac mješovitom robom čini tako važnim; prepoznat je kao prvi koji je uključio sve ove kriterije u svoj poslovni model.
Institut Smithsonian smatra ga prvim trgovcem mješovitom robom koji je definirao modernu ideju 'supermarketa', King Kullen otvorio je svoja vrata 1930. godine na Long Islandu u New Yorku. Postigao je veliki uspjeh, brzo se proširio na 17 različitih lokacija diljem države. Sada, gotovo stotinu godina kasnije, tvrtka ima blizu 30 lokacija i još uvijek je u vlasništvu obitelji i njome upravlja — što je toliko rijetka situacija u današnje vrijeme da poželite otrčati do najbliže trgovine u znak podrške generacijskom poslovanju .
U slučaju da želite još jedan razlog da posjetite jedan od originalnih američkih supermarketa, njegove trgovine mogu se pohvaliti mnoštvom proizvoda po vrlo povoljnim cijenama. Web stranica King Kullena čak sadrži karticu 'Načini uštede', gdje kupci mogu pronaći kupone i redovito ažurirane savjete o ponudama. Sigurno nikada nećemo odbiti priliku za dodatnu uštedu.
što jede jane fonda
Trgovina mješovitom robom
Facebook
Budimo iskreni — namirnice su skupe. A s postotkom Amerikanaca koji se bore priuštiti si odgovarajuću hranu, nevjerojatno je važno imati isplative opcije. Cue Grocery Outlet, nacionalni lanac s više od 400 lokacija koji se smatra najvećim prodavačem po super povoljnim cijenama u zemlji. 'Ovdje u SF Bay Area to je izuzetno korisno', rekao je jedan korisnik na Reddit pod r/GroceryOutlet. 'Nalazimo sjajne ponude za grickalice koje moja djeca vole, a posebno stvari poput sira, jogurta, humusa, deserta. Sabra hummus često košta 97 centi po pakiranju.'
Niz jedinstvenih strategija omogućuje tvrtki da održi niske cijene za potrošače — naime, kombinacija pametne kupnje. Grocery Outlet skače na rasprodane proizvode koje drugi trgovci žele brzo skinuti sa svojih polica zbog sezonskih razloga, viška zaliha i tako dalje. Budući da se hrana nabavlja uz takav dogovor, Outlet to onda može učiniti povoljnom za vas — kupca. Sljedeći put kada budete trebali napuniti smočnicu s ograničenim budžetom, razmislite o tome da svratite u najbližu trgovinu kako biste održali nizak račun za hranu.
Festivalska hrana
Facebook
Srednji zapad često se naziva američkim središtem zbog njegovih važnih i stalnih doprinosa poljoprivredi i industriji, preklapajućih mreža malih mjesta i gradova koji se događaju te dosljedno prijateljskog stanovništva. Ovaj cjelokupni domaći, dobrodušni osjećaj proteže se i na hranu srednjeg zapada: u vrućoj, ugodnoj šalici Caribou kava , čokoladni kolač koji se topi u ustima od Dunn Brothersa ... ili gotov obrok od Festival Foods.
Ovaj mali lanac trgovina mješovitom robom sa sjedištem u Wisconsinu ne samo da nudi lokalne proizvode, svježe meso i plodove mora, već također priprema obroke za zaposlene kupce. Svaki tjedan tvrtka objavljuje svoj ažurirani jelovnik na internetu, pozivajući kupce da stanu i zgrabe hranjivo jelo za brzu radnu večeru - bez cijena hrane za van u restoranu. Kremaste posude s tjesteninom, začinjena pečena piletina ili pite punjene povrćem čekaju one koji zastanu.
Ali čekaj, ima još. Festival Foods također nudi virtualne tečajeve kuhanja za odrasle i djecu koje vodi tim mentora jela. Poticanje samodostatnosti i zdravih stilova života kroz hranu i kuhanje je nešto što svi možemo postići.
Supermarket
Hispanolistic/Getty Images
Posljednjih su godina Hispanoamerikanci postali druga najveća etnička skupina u Sjedinjenim Državama, čineći oko 20% ukupnog stanovništva — zapanjujuća statistika kada uzmete u obzir da je 1970. taj postotak iznosio oko 5%. Sav taj rast sa sobom donosi različite elemente međusobno povezane kulture, uključujući hranu.
Iako vjerojatno možete pronaći uobičajene američke marke tortilja ili salsa u bilo kojoj trgovini mješovitom robom, vjerojatno će vam biti teško pronaći specijaliziranije latinoameričke proizvode. A kada počnete tražiti artikle kao što su nektar od manga, pan dulce ili queso fresco — koji se za ogroman dio ljudi smatraju nužnim okusom doma — naići ćete samo na prazne prolaze kada su u pitanju većina velikih trgovaca na malo.
Ali El Super, jugozapadni niz tržišta specijaliziranih za latinoameričke proizvode, posvetio se zatvaranju tog jaza. Nudeći slatkiše, začine, proizvode i pića koja se tradicionalno prodaju u Meksiku i Južnoj Americi, pristupačno tržište donosi kolekciju proizvoda u SAD koje je većina klijentele možda ostavila za sobom. Osim toga, svi znakovi i oznake tvrtke napisani su na španjolskom, a njezini su radnici obično dvojezični, razbijajući izazov jezičnih barijera i time povećavajući osjećaj ugode za svoje kupce.
ShopRite
Facebook
Društvena odgovornost poduzeća, odnosno radnje koje organizacija poduzima kako bi poboljšala kvalitetu zajednice u kojoj djeluje, iznimno je važna. Uspješne tvrtke često imaju platformu i potrebnu financijsku sposobnost da utječu na velike promjene - ali koliko često zapravo ulažu sredstva u to?
To je ono što čini ShopRite, lanac trgovine mješovitom robom sa sjedištem u New Jerseyju, tako posebnim. Cilj zarade, kako navodi na svojoj web stranici, je ponovno ulaganje u zajednicu. To je očito kada pročitate popis hvalevrijednih neprofitnih organizacija s kojima surađuje i pomaže u podršci: Specijalna olimpijada, Partners In Caring, lokalne banke hrane i lokalni školski okruzi, da spomenemo samo neke.
Dakle, sljedeći put kada sastavljate svoj popis namirnica i odlučujete gdje ćete stati da uzmete svoje omiljene žitarice za tjedan, razmislite o trošenju teško zarađenog novca za hranu na mjestu koje obećava da će ga iskoristiti za pomoć drugima bez isto sredstvo za pristup hrani. Jer donošenjem malih, svjesnih odluka poput ove - čak i kao potrošači - možemo također utjecati na promjenu.
