Punjeni svinjski lungić s divljom rižom

Sastojci

• ¼ kupa sušene brusnice

  najbolji način da krafne budu svježe

• 8 unce svinjski file bez kostiju, obrezan

• 1 mali jabuka, nasjeckana (1/2 šalice)

• ½ kupa kuhana divlja riža

• 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg timijana, podijeljenog, plus još za ukras

  martha stewart i marley žlica

• 1 čajna žličica nasjeckani svježi ružmarin, podijeljen

• 1 čajna žličica nasjeckani svježi peršin, razdijeljen

• ¼ čajna žličica sol, podijeljena

• ¼ čajna žličica mljevena paprika, podijeljena, plus još za ukras

• 1 kupa zelene mahune, orezane i oprane

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Obrubljeni lim za pečenje obložite folijom.

   burger king pizza burger

2. Stavite brusnice u malu zdjelu i dodajte 1/2 šalice kipuće vode. Pokrijte i ostavite stajati 10 minuta. Ocijediti.

3. Udvostručit ćete pečenicu tako da se može spljoštiti, puniti i smotati. Da biste to učinili, napravit ćete dva dugačka vodoravna reza, jedan sa svake strane, dijeleći pečenicu na trećine bez rezanja do kraja. Stavite pečenicu na dasku za rezanje. Držeći oštricu noža ravno, tako da bude paralelna s daskom, napravite uzdužni rez na bočnoj strani pečenice jednu trećinu puta prema dolje od vrha, zaustavljajući se ispod suprotnog ruba tako da preklop ostane pričvršćen. Okrenite pečenicu za 180 stupnjeva. Još uvijek držeći nož paralelno s daskom za rezanje, napravite uzdužni rez na strani suprotnoj od izvornog reza, dvije trećine dužine od vrha pečenice i pazeći da ne zarežete do kraja. Otvorite dva reza tako da imate veliki pravokutnik mesa. Rukom nježno poravnajte meso na debljinu od oko 1/2 inča.

   zašto su dinje yubari tako skupe

4. U ocijeđene brusnice umiješajte jabuku i rižu. Dodajte po 1/2 žličice timijana, ružmarina i peršina i 1/8 žličice soli i papra; promiješajte da se sjedini.

5. Polovicu smjese riže rasporedite po spljoštenoj svinjetini, ostavljajući rub od 1 inča okolo. Počevši od duge strane, svinjetinu čvrsto zarolajte, pričvrstite s nekoliko čačkalica. Pospite s preostalom 1/2 žličice majčine dušice, ružmarina i peršina i 1/8 žličice soli i papra. Punjenu svinjetinu stavite na pripremljenu tepsiju.

6. Pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 145 stupnjeva F, 20 do 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite svinjetinu da odstoji 3 minute.

7. U međuvremenu stavite košaru za kuhanje na pari u srednju posudu. Dodajte vodu malo ispod košarice i pustite da zavrije. Dodajte zelene mahune u košaricu; poklopite, smanjite toplinu na srednju i kuhajte na pari dok ne omekša, 3 do 5 minuta. Mahune prebacite na pladanj za posluživanje.

8. Zagrijte preostalu smjesu riže u maloj neprianjajućoj tavi na srednjoj vatri dok se ne zagrije. Prebacite na pladanj za posluživanje s grahom.

9. Svinjetinu narežite poprečno na deblje kolutove i prebacite na tanjur za posluživanje. Po želji ukrasite majčinom dušicom i paprom.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu