Svima nam je to rečeno doručak je najvažniji obrok u danu. To je tako sveprisutna fraza da je gotovo klišeizirana. No, vjerujemo li zapravo u ovu pokrivačku izjavu? Osjećaj je poput nas kad uzmete u obzir da su ljudi u Sjedinjenim Državama 2020. pojeli otprilike 102 milijarde obroka za doručak i 50 milijardi jutarnjih zalogaja, prema priopćenje za javnost izdala tvrtka za istraživanje tržišta The NPD Group. A NPD Group kaže da se čini da doručak neće nestati. Nama se sviđa. Bilo da ga jedemo kod kuće ili u našem omiljenom restoranu brze hrane, definitivno smo kupili ovaj jutarnji obrok obroka.
Ali doručak nije uvijek bio takav obrok o kojem se priča. Heather Arndt Anderson, autorica knjige Doručak: povijest , rekao Huffington Post , 'Zapravo je bilo društveno i moralno namršteno jesti doručak otprilike u 17. stoljeću, reformacijom crkve.' Anderson je nadalje rekao da je naklonost kraljice Elizabete prema ovom obroku pomogla povećati njegovu popularnost među Europljanima. Ali koja je geneza pokreta za doručak natjerala Amerikance da vjeruju kako je jedenje naših pšenica i pijenje naše službene hrane ujutro toliko važno?
Bio je to marketinški slogan
Matthew Horwood / Getty Images 'Doručak je najvažniji obrok u danu' nije ništa drugo nego marketinški slogan, i to uistinu dobar. Izreka je široko vezana za genija žitarica, dr. John Harvey Kellogg i kolegu adventista Jamesa Caleba Jacksona i njihove napore na promicanju žitarice za doručak (preko Dan drugi ). Ali nisu bili prvi koji su to rekli. The Daily Telegraph pripisuje dijetičarki Lenni Cooper upotrebu ove fraze u članku iz 1917 Dobro zdravlje magazin, koji je objavio sanatorij u Michiganu u režiji Kellogga. I očito je utjecao na potrošače. Premotajte do danas, a žitarice su i dalje dio naše svakodnevne jutarnje prehrane. Dokaz je u Kelloggovoj dobiti. Prehrambeni div je 2019. godine od svojih žitarica i praktične hrane zaradio 1,4 milijarde američkih dolara dobiti Statista ).
No, kao i kod svih dobrih ideja, i tijekom drugih su i drugi skočili na čaroliju doručka kao najvažnijeg dnevnog obroka koji je samo dodatno ukorijenio koncept u našu kulturu. Danas uživamo u slanini i jajima, prepečencu od avokada, palačinkama, jogurtu i granoli, te u mnoštvu sendviča i buritoa za doručak koji potvrđuju ne samo našu ljubav prema ovom jutarnjem obroku, već i to da smo kupili - ili nam je možda isprao mozak - slogan da je doručak najvažniji obrok u danu.
