Nešto se čudno događa u našem odjelu za meso u supermarketu, a ima veze s cijenom govedine.
Iako smo prvotno očekivali da će cijena govedine pasti jer Kina trenutno ne uvozi i budući da projicirano ekonomsko usporavanje znači da ljudi možda neće imati apetita za skupljim mesom poput govedine, dogodilo se upravo suprotno. Zahvaljujući pandemiji, ljudi se možda rjeđe upućuju prema namirnicama, ali kupuju i više kad su tamo, pa prerađivači mesa ubijaju.
Nacionalno vijeće za piletinu pokazuje da je prodaja mesa skočila za oko 76,9 posto za tjedan koji je završio 15. ožujka. Mljevena junetina najviše je zaradila za veletrgovce, a slijede pileća prsa, svinjska lungija, krava i rebarca (putem Ronjenje s hranom ). Jedna studija izvijestila je u Suvremeni poljoprivrednik pokazuje da je prodaja mesa porasla za 91 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine. A za govedinu to znači procijenjeni porast prodaje od 180 milijuna dolara.
Stočari nemaju koristi od rasta cijena govedine
Ali porast potražnje za govedinom ne znači da proizvođači stoke zarađuju više novca - zapravo je točno suprotno. Prehrambeni pogon izvještava da su, iako su veleprodajne cijene prerađene govedine porasle za gotovo 20 posto, Suvremeni poljoprivrednik kaže da su cijene žive stoke od veljače pale za oko 16 posto - i ljudi žele znati zašto.
Ranije ovog mjeseca, senator iz Iowe Chuck Grassley pozvao je državnog odvjetnika i ministra poljoprivrede da istraže 'potencijalnu manipulaciju tržištem i cijenama, tajni dogovor, ograničenja konkurencije i / ili druge nepoštene i obmanjujuće prakse'. Kako kaže senator iz Montane Jon Tester Billings Gazette (preko Fernova AG Insider ), 'Trenutno na tržištu stoke vidimo neke prilično loše stvari. Netko iskorištava situaciju. I mislim da je 'netko' industrijski paker. '
Američku industriju govedine uglavnom kontrolira samo nekoliko tvrtki
Tim Boyle / Getty Images Osamdeset posto industrije govedine u zemlji kontroliraju samo četiri tvrtke: JBS, Tyson, Smithfield i Cargill, a optužuju ih da drže niske cijene žive stoke, a visoke cijene govedine. Ta razlika, koja se naziva i širenjem, omogućuje velikim tvrtkama da ostvare veliku dobit - na štetu američkog poljoprivrednika s jedne strane i američkog potrošača s druge strane. U tužbama protiv velike četvorke navodi se da koriste ilegalna sredstva kako bi povećali jaz između toga koliko plaćaju poljoprivrednicima i koliko naplaćuju potrošačima.
Pitanje je toliko ozbiljno da je jedno od rijetkih koje može okupiti i republikance i demokrate. Također se povećava profil manjih proizvođača govedine koji pokušavaju poslovati izvan velike četvorke postavljanjem vlastitih platformi poput R-tele . Uzgajivači se nadaju izgraditi mrežu lokalnih i manjih prerađivača mesa, koji bi naglasili važnost regionalnih prehrambenih sustava i umanjili zadržavanje monopola nad mesom u tom procesu. Ako bi išta dobro moglo proizaći iz pandemije, nadamo se da će to biti ovo.
