Brent Hofacker/Shutterstock Naomi Kennedy
Većina ljudi zna da se martini mogu naručiti ili mućkani ili promiješani, ali što je s zamrznutim? Možda i nije najbolji način za pripremu martinija prema znanosti . Međutim, ako ste jedan od mnogih koji su uskočili u espresso martini vlak u posljednjih nekoliko godina, razmislite o tome da isprobate ledenu verziju jednog od najpopularnijih koktela 2022.
Postoji nekoliko različitih načina na koje možete nadograditi svoj recept za espresso martini koktel na pijanu kašu od kave, ali miješanje kofeinskog napitka za odrasle i baciti ga u zamrzivač nije jedan od njih. Zašto? Zato što se votka visoke otpornosti koja se tradicionalno koristi u piću ne smrzava do oko -10 stupnjeva Fahrenheita, što većina kućnih zamrzivača ne doseže. Umjesto toga, skuhajte malo espressa, ulijte ga u silikonske kalupe za led i stavite ih u zamrzivač. Nakon što se led za espresso zamrzne, stavite nekoliko kockica u blender zajedno s votkom i likerom od kave i miksajte dok ne postane glatko.
Ne čekate da se espresso zamrzne? Umjesto toga možete koristiti i obične kockice leda i pomiješati ih s votkom, likerom od kave i kuhanim espressom. Samo imajte na umu da dodatna voda može razrijediti vaš začinjeni frape i malo promijeniti okus.
Kako spriječiti odvajanje smrznutog espresso martinija
u osnovijuliachild / Instagram
Smrznuti espresso martini zabavna su i osvježavajuća verzija modernog pića. Međutim, ako ne ispijete svoju pijanu kašu od kave za manje od 10 minuta (što je pošteno, jer bi to moglo završiti uzrokujući smrzavanje mozga ), možda ćete primijetiti da počinje dolaziti do odvajanja. To neće nužno utjecati na okus vašeg pića, iako ga može učiniti malo manje estetski ugodnim. No, postoji jednostavan način da se taj gubitak vizualne privlačnosti riješi. Kada miješate ledene koktele, samo dodajte malo ksantanske gume u svoj blender, koji će djelovati kao emulgator koji pomaže vašem smrznutom espresso martiniju da zadrži svoju bljuzgavu, gustu teksturu.
Govoreći o teksturi, možete razmisliti o dodavanju mrlje vašeg omiljenog tekućeg vrhnja za kavu u mješavinu. Iako nije uvjet za bevo, dodatak će smrznutom koktelu dati još kremastiju teksturu, kao i dodatnu notu okusa. Mlijeko ili nemliječna alternativa također može poslužiti umjesto vrhnja ako ga nemate pri ruci. Možete čak dodati i irsku kremu da biste mu dali dodatnu draž. Bez obzira na vaše prilagodbe okusa, ledena tekstura pruža cool twist.
