Ryzhkov Photography/Shutterstock Mary Aguirre
Zamislite da dođete na zabavu i primijetite veliki stol različite vrste sushija . Većina njih su maki rolice, tradicionalni sushi s ribom i povrćem uvaljanim u rižu ili alge (putem McCormick ), čeka da bude umočen u njega umak od jegulja , i pojačan s wasabi . Možda ste oduševljeni gutanjem ovih svježih morskih zalogaja, ali domaćin se vjerojatno pita što će učiniti sa svim ostacima.
Većinu vremena samo ga stavimo u hladnjak i pojedemo dan poslije, ali niske temperature često priguše okuse. 'Riža za sushi postaje tvrda kao kamen u hladnjaku', rekao je a Redditor , dok je drugi korisnik rekao je da nakon što je pokušao peći u mikrovalnoj ostatke, 'nikada nema tako dobar okus kao dan prije. Kao, čak ni malo lošiji, već značajno unaprijeđen.' Poput njih, mnogi se pitaju kako točno pohraniti sushi i učiniti ga ukusnim dan poslije.
Prema Howsushi , sushi treba jesti samo svjež , ali obično ljudi radije spremaju ostatke umjesto da ih bacaju. Da, rashladni uređaji i zamrzivači najbolji su način za njegovo skladištenje, ali grijanje ne dolazi u obzir. Međutim, zapravo postoje neki pametni trikovi za sushi sljedeći dan, s jednostavnim posuđem ili bez njega.
Sushi polako odmrzavajte umjesto da ga zagrijavate
Rido/Shutterstock
Howsushi objašnjava taj ostatak sushi treba čuvati u zamrzivaču ili hladnjaku. Ako je zamrznuto, pokušajte ga najprije premjestiti u hladnjak osam sati prije nego što ga ponovno pojedete. Zatim ga premjestite na radnu ploču u prostoriji s pristojnom temperaturom, oko 27 do 35 stupnjeva Celzijevih (81 do 95 stupnjeva Fahrenheita). Nakon otprilike 15 do 30 minuta otapanja, trebalo bi biti spremno za rad. Tanjur također treba biti udaljen od sunčeve svjetlosti ili bilo koje vrste topline kako bi se izbjeglo da se sushi previše žvače ili namoči. Grijanje prekuhava sastojke i suši druge začine.
Iako okus nikada neće biti kao original, možete pokušati i papirnatim ubrusom, malo soka od limuna, rižin ocat , i soja umak, as Ukusno sugerira. Prije nego što stavite ostatke u hladnjak, namočite svoj papirnati ručnik s malo svakog sastojka i zamotajte sushi u ručnik u hermetički zatvorenoj posudi na nekoliko sati. Ovaj trik čuva okuse i teksture. Također, koristite ovu vrstu spremnika za čuvanje wasabija, tako da duže ostaje svjež .
Ako ste protiv jedenja hladnog sushija, možete popržiti riblji dio ili prodinstati cijelu roladu, ali to će promijeniti okus.
Nadamo se da će vam polagano odmrzavanje makija omogućiti ponovno uživanje u sushiju. Ili, sljedeći put pokušajte bolje izračunati koliko bi sushija svaka osoba pojela kako bi se u rolicama moglo uživati na najsvježiji mogući način. Samo se kloni grijanja!
što gina neely radi sada
