Gregg Deguire/Getty Matt Byrne
najbolja voda za piće
Biti odmetnik je američka tradicija. Iako se možemo javno odreći zlikovaca i navijati za heroje u bilo kojoj priči, obično postoji dio nas koji je fasciniran neprijateljima, čudovištima, buntovnicima i psihopatima. Ožičeno raspravlja o tome da postoji mnogo razloga za to. Može biti da u negativcima vidimo vlastite nedostatke. Možemo se povezati s osjećajem neuravnoteženosti i izoliranosti. Dakle, kao Nevidljiva bolest predlaže, možda prepoznajemo više vlastitih percipiranih nedostataka u demonima nego u stalno čestitim, plemenitim i čestitim herojima.
Što god da nas privlači zlobnicima, to gotovo nikada nije njihovo kuharsko umijeće. Riječi, 'Pitam se kakvu marinadu Joker koristi,' gotovo sigurno nikad nisu izgovorene, djelomično zato što se vjerojatno radi o nestašnoj izmišljotini umućenoj u bačvi. Možda je ukusno, ali nuspojave mogu biti nepredvidive.
Međutim, postoje neki koji su se suprotstavili kulturnim normama, borili protiv zakona o hrani i upotrijebili svoje kuhinjske vještine kako bi postali očajnici. Lovi ih kulinarska policija zbog zločina protiv okusa. Čini se da je Rachael Ray jedna od takvih disidenata jer je dokazala da je spremna ignorirati pravila. To bi je moglo učiniti genijalkom, a možda je i samo još jedna laž Rachael Ray nas je natjerala da povjerujemo o kuhanju . Najnoviji zaokret ove kulinarske varalice je u njezinom receptu za piletinu u limenci piva.
Rachael Ray pivo može piletina bez piva
Brent Hofacker/Shutterstock
Tradicionalni recept za piletinu u konzervi piva zahtijeva piletinu, začine i, kao što ime implicira, pivo. Obično se piletina priprema tako da se natrlja začinima koje volite, a zatim se postupno dimi iznad limenke piva, po Los Angeles Times . Najčešće, pivo koje se koristi je svjetlija vrsta s minimalnom gorčinom, kako se piletina ne bi zarazila ljutim okusom hmelja koji bi mogao zakiseliti jelo. Cilj piva je dati dodatnu aromu i vlažnost mesu kako bi ono bilo još sočnije i ukusnije nego kad se samo dimi.
Rachael Ray nema ništa od tih gluposti. 'Zadrži pivo? Da, to sam rekla', kaže joj Rachael Ray web stranica emisije . 'Samo napunite praznu limenku piva - zapravo, napunite pola limenke po piletu - bijelim vinom ili kupite 'roštilj/tavu za pečenje piletine iz limenke piva'.' Ona objašnjava da to znači oko 'šest unci po piletu.'
U Rayinom receptu, njezina piletina iz limenke piva postala je piletina iz bijelog vina, čime je pivo potpuno izbačeno iz jednadžbe. Iako se pristaše starih načina mogu rugati ovoj ludosti, trebalo bi pružiti vrlo drugačiji profil okusa od piletine napravljene s pivom i moglo bi promijeniti sočnost. U svakom slučaju, svakako se čini vrijednim eksperimenta.
